Salud y alimentos: la importancia de saber elegir

Salud y alimentos: la importancia de saber elegir

Somos lo que comemos. No me cansaré de decirlo, pero es así. Los alimentos que consumimos durante el día pueden enriquecer el funcionamiento de nuestro cerebro, mejorar nuestras emociones, así como mejorar el estado de nuestros músculos, articulaciones, huesos y … Leer más

Agua de coco, una bebida saludable para todos (deportistas o no)

Agua de coco, una bebida saludable para todos (deportistas o no)

agua1El agua de coco se ha convertido en la bebida favorita de las personas que practican yoga, (o actividades body mind),  deportistas de todo tipo (sobretodo en actividades aeróbicas), o bien en determinadas personas  (incluyendo celebrities o famosos) que  presumen de seguir un estilo de vida saludable.

Denominada  como “El líquido de la Vida”, el agua de coco es apreciada en la tradición Ayurvédica desde hace miles de años, siendo reverenciada como una fuente natural de salud, nutrición, belleza y bienestar.

En sánscrito, (la lengua de la antigua india), la palmera del coco se conoce como “Palpa Vriksha”, que puede traducirse como “el árbol que aporta todo lo necesario para la vida”.

El Agua de Coco virgen tiene un alto contenido de electrólitos que nos ayudan a hidratarnos de forma natural. El agua de coco contiene un perfil electrolítico casi idéntico al cuerpo humano (con cinco electrolitos esenciales: potasio, calcio, sodio, fósforo y magnesio).

Es importante no confundir el agua de coco virgen y natural (contenida en el propio coco), con la horchata de coco hecha a base de trozos de coco licuado y agua.

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Las bayas de Acaí ¿Un súper alimento?

acai2Las bayas de Acaí, son un excelente alimento y muy buena fuente de nutritientes, vitaminas, minerales y antioxidantes. Gracias a su riqueza nutricional, esta baya poco a poco se ha ido ganando adeptos hasta llegar al punto de  igualar a su predecesoras en popularidad: las bayas de Goji.

Tiempo al tiempo… Si hace unos pocos años las bayas de Goji se convirtieron en un boom de ventas, gracias a sus múltiples beneficios para la salud, las bayas de Acaí tienen todas las papeletas para convertirse en sus sustitutas en cuanto a reclamo como alimento con súper “poderes” para la salud (bueno, esto es un decir).

Algunas publicaciones de salud aternativa consideran a las bayas de ACAÍ, como un “superalimento”: ¿Pero?, ¿Opináis que realmente es un “superalimento” o su fama se ha debido a un marketing publicitario?

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Celebrando los 15 años de Hard Rock Café en Barcelona

Celebrando los 15 años de Hard Rock Café en Barcelona

eric1Mucho ha llovido desde que en 1971, dos amigos americanos abrieran el primer Hard Rock Café en Londres. Nada hubiese tenido de especial, si no hubiera sido porque uno de sus clientes habituales del local, Eric Clapton, pidió a los propietarios que le reservasen una mesa exclusiva para él.

Para “marcar” ese rincón singular, no se les ocurrió nada mejor que colgar en la pared una guitarra que el propio Clapton les regaló (una Fender roja, para ser más precisos).

 

Nadie más volvió a pensar en ello, hasta que una semana más tarde, llegó otra guitarra (una Gibson Les Paul, por cierto), y con ella, una nota de Pete Townshend de The Who que decía: «La mía es tan buena como su amor, Pete«. Así empezó la leyenda del Hard Rock Café.

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2013: Año Internacional de la quínoa “El cereal madre” sin gluten

2013: Año Internacional de la quínoa “El cereal madre” sin glutenLa FAO (Food Agriculture Organization) es decir la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura ha declarado este año 2013, como el AÑO INTERNACIONAL DE LA QUINOA.

Esta elección pretende reconocer y promocionar la quínoa a nivel mundial, ya que además de su alto poder nutricional, este pseudocereal tiene un bajo costo de producción y una gran adaptabilidad a todo tipos de terrenos y cambios climáticos, convirtiéndolo en un gran referente en la lucha contra el hambre en el mundo. (Si os apetece saber más sobre el tema podéis consultar el siguiente link: www.rlc.fao.org/es)

Ya he hablado varias veces de la quínoa, un alimento muy valorado dentro de las dietas vegetarianas (por su aporte en proteínas de alta calidad), en las dietas macrobióticas (por sus propiedades nutricionales), así como para las personas que siguen un régimen sin gluten (ya sea por intolerancia o por decisión personal).

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Consejos para perder unos kilos antes de Navidad

Consejos para perder unos kilos antes de Navidad

Consejos para perder unos kilos antes de NavidadAhora que se acercan las fiestas navideñas todavía estáis a tiempo para poder perder uno o dos kilos antes de Navidad, o bien para lucir mejor silueta vuestro nuevo vestido para estas fiestas.

Antes de todo, tenéis que pensar con cuidado con qué dieta lograréis este objetivo. Las dietas drásticas y demasiado restrictivas debilitan el sistema inmunológico y hacen que el cuerpo sea más susceptible a los resfriados. Esto no quiere decir que el invierno no sean buenas épocas para iniciar una dieta. Todo depende de la dieta que elijáis!!!

Una buena dieta o programa para adelgazar debe contener todos los nutrientes en cantidad suficiente para que contribuyan a asistir al sistema inmunológico. No olvidéis que un cuerpo bien nutrido es también un cuerpo sano!!!

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Bayas de acaí, una buena fuente de nutrientes y antioxidantes

Bayas de acaí, una buena fuente de nutrientes y antioxidantes

Bayas de acaí, una buena fuente de nutrientes y antioxidantesTiempo al tiempo… Si hace unos pocos años las bayas de Goji se convirtieron en un boom de ventas, gracias a sus múltiples beneficios para la salud, las bayas de Acaí tienen todas las papeletas para convertirse en sus sustitutas en cuanto a reclamo como alimento con súper “poderes” para la salud (bueno, esto es un decir).

He leído algunos artículos en diversas revistas de salud aternativa en los que consideran a las bayas de ACAÍ, como un “superalimento”: ¿Pero?, ¿Opináis que realmente es un “superalimento” o su fama se ha debido a un marketing publicitario?

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Verduras de primavera: Habas y guisantes

¿Las habas frescas engordan?

¿Las habas frescas engordan?A pesar de que corra una leyenda negra sobre ellas, a cerca de su gran cantidad de calorías (o sea, que supuestamente “engordan”), nada más lejos de la realidad.  Gracias a su riqueza nutricional y su aporte en fibra están indicadas en regimenes para adelgazar o “mantener la silueta”.

Ahora, durante la primavera y hasta el mes de junio están en su mejor momento. Lo ideal es comprarlas en vainas y desgranarlas justo en el momento de cocinar. Si, ya sé que puede dar algo de pereza, pero de esta manera se conserva mucho mejor su contenido en nutrientes.

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Batidos de fruta para todos los gustos

Batidos de fruta para todos los gustos

¿Hambre a media tarde? ¿Queréis matar el gusanillo a media mañana pero no sabéis qué comer? ¿Fruta o yogur? ¿Y por qué no ambas a la vez?

Una de las bebidas más saludables para tomar a cualquier hora son los batidos de frutas, ya que aportan múltiples nutrientes necesarios para el organismo a la vez que resultan ideales para complementar un buen desayuno, merienda o simplemente como un tentempié a cualquier hora.

Los batidos de fruta se pueden preparar con diversos tipo de fruta (fresas, kiwi, piña, manzana, plátano, pera, mango, etcétera) y leche (de vaca, cabra, de avena, soja o arroz), o yogur, o zumo de naranja (recién exprimido) o agua.

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mascarillas caseras para las pieles grasas

Mascarillas caseras para pieles grasas

mVarias de vosotras me habéis pedido que escriba un post sobre mascarillas caseras y naturales, indicadas para pieles mixtas.

Las pieles mixtas se caracterizan por combinar dos tipos de piel muy diferentes con las necesidades opuestas. En la zona T (frente, nariz y mentón) suelen tener una piel grasa, mientras que en la zona de las mejillas suelen tener la piel seca, y a veces sensible e irritada.

Las mascarillas adecuadas para este tipo de piel deben aportar hidratación en las zonas secas (mejillas) y un cuidado equilibrante y regulador de la grasa en la zona T (frente, nariz y mentón)

Algunas ingredientes para preparar mascarillas caseras adecuadas para este tipo de piel son:

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Crucíferas de primavera: brócoli

Crucíferas de primavera: brócoli

Crucíferas de primavera: brócoliSiempre que tengo la oportunidad me gusta hablar sobre las bondades de algunos vegetales del grupo de las crucíferas, dentro de lo que me gustaría destacar el brócoli de primavera, ¿Por qué?

El brócoli se ha ganado su calificativo de  “súper alimento” (super food) gracias  sus propiedades nutritivas y antioxidantes.  Rico en vitamina C, ácido fólico, beta caroteno (pro vitamina A) y vitaminas del grupo B.  Pero eso no es todo…

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VIVIR BIEN ES UN PLACER
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