nutrientes archivos - Página 40 de 59 - VIVIR BIEN ES UN PLACER

Cuida tu línea con una dieta para adelgazar saludablemente

07/06/202016/05/2012 por Gemma Salas

¿Créeis que todas las dietas para adelgazar son sanas? La mitad de las dietas no son supervisadas por profesionales sanitarios ……..

Un 42 % de las dietas utilizadas para perder peso se basan en criterios poco saludables, según un informe realizado por la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación (SEDCA) y el Centro de Investigación sobre Fitoterapia (INFITO), tras entrevistar a 6.000 personas que acudían a la farmacia para perder peso.

Regímenes proteicos, eliminación de comidas, disociación de alimentos y ayuno son algunos los trucos más utilizados con la intención de adelgazar. SEDCA e INFITO recuerdan que «para perder peso de manera saludable hay que tomar de 3 a 5 comidas al día, sin privarse de ningún grupo de alimentos, y practicar ejercicio regular, a lo que se puede añadir preparados de plantas medicinales de dispensación farmacéutica».

No todos los azúcares engordan

07/06/202015/05/2012 por Gemma Salas

Una de las consecuencias negativas de la tendencia de seguir dietas hiper porteicas en las que los hidratos de carbono o los azucares están considerados como unos “herejes” por su alto aporte en calorías, puede llegar a hacer que este importante grupo de macronutrientes: los hidratos de carbono, dejen de ser consumidos en la dieta diaria. Gran error!!!

No todos los azúcares o hidratos de carbono engordan!! Hay que saber discernir entre los azúcares “buenos” (o beneficiosos para el organismo) y los que no lo son (azúcares “malos”).

Varios de vosotros me habéis pedido que hable sobre ellos, es decir, sobre los azúcares y los hidratos de carbono “buenos y malos”, por lo que en este post voy a hacer una pequeña introducción básica y espero que “entendible” para todos. Veamos:

Espirulina: Una alga para adelgazar y mucho más…

09/06/202013/05/2012 por Gemma Salas

Espirulina: Una alga para adelgazar y mucho más…

Pasión por los bombones y el chocolate

08/06/202003/05/2012 por Gemma Salas

¿Cuántos de vosotros no puede resistirse ante una pastilla o bombón de chocolate? Yo confieso que soy una de ellos. Somos muchos los entusiastas del chocolate, que nos rendimos a su poderosa atracción.

Pero ojo!! No todo el chocolate vale. Cuando hablo de chocolate, me refiero al chocolate realizado con un alto porcentaje de cacao de calidad (cada vez hay variedades que me sorprenden día a día), gracias a lo que saborear un trozo de chocolate recién troceado, o un bombón de chocolate relleno de algún sorprendente relleno, puede convertirse en un verdadero acto de placer….

Verduras de primavera: Habas y guisantes

¿Las habas frescas engordan?

08/06/202003/05/2012 por Gemma Salas

A pesar de que corra una leyenda negra sobre ellas, a cerca de su gran cantidad de calorías (o sea, que supuestamente “engordan”), nada más lejos de la realidad. Gracias a su riqueza nutricional y su aporte en fibra están indicadas en regimenes para adelgazar o “mantener la silueta”.

Ahora, durante la primavera y hasta el mes de junio están en su mejor momento. Lo ideal es comprarlas en vainas y desgranarlas justo en el momento de cocinar. Si, ya sé que puede dar algo de pereza, pero de esta manera se conserva mucho mejor su contenido en nutrientes.

Batidos de fruta para todos los gustos

08/06/202025/04/2012 por Gemma Salas

¿Hambre a media tarde? ¿Queréis matar el gusanillo a media mañana pero no sabéis qué comer? ¿Fruta o yogur? ¿Y por qué no ambas a la vez?

Una de las bebidas más saludables para tomar a cualquier hora son los batidos de frutas, ya que aportan múltiples nutrientes necesarios para el organismo a la vez que resultan ideales para complementar un buen desayuno, merienda o simplemente como un tentempié a cualquier hora.

Los batidos de fruta se pueden preparar con diversos tipo de fruta (fresas, kiwi, piña, manzana, plátano, pera, mango, etcétera) y leche (de vaca, cabra, de avena, soja o arroz), o yogur, o zumo de naranja (recién exprimido) o agua.

Uno de los mejores platos del mundo: la tortilla de patatas

08/06/202024/04/2012 por Gemma Salas

Después de mi post de ayer sobre la patata, y como continuación a los diversos comentarios y hasta una maravillosa imagen (Gracias Margarita!!) que ilustra este post, me ha apetecido profundizar sobre la tortilla de patatas: uno de los platos más representativos y deliciosos de nuestra gastronomía.

La tortilla de patatas es un plato muy completo. Es muy nutritiva, rica en proteínas, hidratos de carbono y grasa cardiosaludable, vitaminas y minerales. Es fácil de realizar y además es un plato económico para el bolsillo.

La patata: un alimento nutritivo, económico y versátil en la cocina

08/06/202023/04/2012 por Gemma Salas

La patata es el segundo alimento más consumido en el mundo. Es una fuente de comida barata y nutritiva y con muchos, muchísimos recursos en la cocina. Se puede comer sola o como acompañamiento de casi todo. Se puede freír, hervir, al vapor, asar, hacer sopas, purés, cremas, estofados, ensaladas y hasta puede servir de base o complemento en algunos platos dulces. ¿Me he olvidado algo?

Mucha gente tiene el concepto erróneo de que las patatas engordan. Nada más lejos de la realidad!!! No me cansaré de repetir que ningún alimento engorda o adelgaza por si mismo, sino que es la cantidad y la manera en que se cocine lo que hace que consumamos más calorías de las convenientes.

Semillas de linaza para la salud

08/06/202023/04/2012 por Gemma Salas

Para hoy, un consejo rápido, corto y efectivo. ¡Pon algo de linaza en tu dieta vida!. Quien dice vida, dice dieta… Añadiendo una cucharita de semillas de lino o linaza en vuestra dieta diaria (yogur, ensalada, sopa, etc.) obtendréis una serie de beneficios muy interesantes para vuestra salud.

Las semillas de lino o linaza son una de las mejores fuentes de fibra insoluble.

La fibra insoluble absorbe una gran cantidad de agua estimula el tracto intestina, limpia los intestinos y disminuye la presión del colon cuando se han acumulado alimentos pobres en fibra, aumentando el volumen de las heces favoreciendo su evacuación.

De todas las fibras insolubles, la de linaza es una de las menos agresivas e irritantes. Tradicionalmente se le ha atribuido a la linaza (o lino), las siguientes virtudes:

Alimentos prebióticos y su acción beneficiosa para la salud

08/06/202019/04/2012 por Gemma Salas

Seguro que habréis oído hablar alguna vez de alimentos prebióticos. Pero, ojo!! No debéis confundirlos con los probióticos con “O”….

Todavía mucha gente cree que significan lo mismo!!! o ni siquiera saben qué función beneficiosa tienen para el organismo… a parte de la información publicitaria que a veces nos pueden ofrecer sobre ellos.

mascarillas caseras para las pieles grasas

Mascarillas caseras para pieles grasas

09/06/202018/04/2012 por Gemma Salas

mVarias de vosotras me habéis pedido que escriba un post sobre mascarillas caseras y naturales, indicadas para pieles mixtas.

Las pieles mixtas se caracterizan por combinar dos tipos de piel muy diferentes con las necesidades opuestas. En la zona T (frente, nariz y mentón) suelen tener una piel grasa, mientras que en la zona de las mejillas suelen tener la piel seca, y a veces sensible e irritada.

Las mascarillas adecuadas para este tipo de piel deben aportar hidratación en las zonas secas (mejillas) y un cuidado equilibrante y regulador de la grasa en la zona T (frente, nariz y mentón)

Algunas ingredientes para preparar mascarillas caseras adecuadas para este tipo de piel son:

Crucíferas de primavera: brócoli

09/06/202017/04/2012 por Gemma Salas

Siempre que tengo la oportunidad me gusta hablar sobre las bondades de algunos vegetales del grupo de las crucíferas, dentro de lo que me gustaría destacar el brócoli de primavera, ¿Por qué?

El brócoli se ha ganado su calificativo de “súper alimento” (super food) gracias sus propiedades nutritivas y antioxidantes. Rico en vitamina C, ácido fólico, beta caroteno (pro vitamina A) y vitaminas del grupo B. Pero eso no es todo…