alimentos archivos - Página 45 de 69 - VIVIR BIEN ES UN PLACER

Estevia o Stevia, la planta más dulce con menos calorías

11/06/202019/06/2012 por Gemma Salas

La Stevia (Stevia Rebaudiana) o azúcar verde es un arbusto nativo de la región tropical de Sudamérica.

De la planta Stevia se obtiene una sustancia edulcolorante que no contiene calorías, usada durante siglos por los guaraníes de Paraguay y Brasil.

Actualmente, en países como Japón supone el 41% de los edulcolorantes consumidos.

En Estados Unidos, la Stevia fue aprobada por la FDA (Federal Drugs Administration) y se vende etiquetada como ‘Suplemento alimentario’, pero en Europa su uso todavía está muy limitado.

La Autoridad Europea de Seguridad de los Alimentos (EFSA) que vigila los edulcorantes y su uso, ha confirmado la inocuidad de la Stevia.

Desde hace unos pocos meses se ha regulado su comercialización en algunos países de la Unión Europea, entre ellos España, por lo que hoy en día ya es fácil encontrar estevia en grandes superficies de alimentación, (antes solo se encontraba en algunas tiendas especializadas de dietética, alimentación y herboristerías).

El plátano, ¿una fruta que engorda?

11/06/202014/06/2012 por Gemma Salas

El plátano (o banana) es una de las frutas marginadas en las dietas para adelgazar.

Pero, ¿Realmente esta fruta tropical engorda tanto? Nada más lejos de la realidad!!.

Es cierto, que el plátano no es una de las frutas más baja en calorías (100 Kcal/100 gr.), pero su excelente combinación de hidratos de carbono, minerales y vitaminas, la convierten en un alimento valioso e imprescindible en cualquier dieta, incluidas las de adelgazamiento (sin abusar, claro).

Arándanos rojos o cranberries e infecciones de orina

Arándanos rojos contra la cistitis y otras infecciones

11/06/202012/06/2012 por Gemma Salas

Hoy quiero presentaros una de nuestras bayas favoritas: Los arándanos rojos o cranberries.

Apreciados en todo el mundo por sus valores nutritivos y sus propiedades saludables, los arándanos rojos contienen materiales vegetales secundarios (flavonoides tanino) que disponen de una capacidad única: evitan que las bacterias se fijen a la membrana mucosa.

El efecto antiadherente de las proantocianidinas ó PAC (este es su nombre) hace que las bacterias E. Coli fluyan con la orina, evitando así inflamaciones en la vejiga o los riñones.

Utilizar estas bayas rojas como remedio casero para prevenir la cistitis ya no es un secreto. Además de las vías urinarias, los arándanos rojos también pueden proteger otras partes del cuerpo de infecciones bacterianas:

La cerveza con o sin alcohol, ¿Una bebida saludable?

11/06/202011/06/2012 por Gemma Salas

Con la llegada del calor no debemos olvidar que el agua es esencial para el cuerpo humano. (¿Recordáis mi post en el que hablaba sobre el agua?)

La pérdida excesiva de líquidos en el organismo puede provocar un aumento brusco de la temperatura corporal, cefalea (dolor de cabeza), fatiga, calambres musculares, náuseas y abundante sudoración.

Por ello es muy importante tomar conciencia sobre la importancia de una buena alimentación y una correcta hidratación. (No lo olvidéis nunca!!)

Recomendaciones para las pieles atópicas

11/06/202010/06/2012 por Gemma Salas

¿Cuántos de vosotros ha sufrido alguna vez dermatitis atópica? ¿No sabéis exactamente que es eso?

Sequedad cutánea, eccemas, picor y enrojecimiento de la piel, son algunos de los síntomas provocados por este problema cutáneo, muy común en muchas personas, y todavía más cuando las condiciones climáticas son extremas, (debido al calor como ahora, o durante el frío del invierno).

Para tratar las dermatitis es conveniente que sigáis las indicaciones de vuestro dermatólogo, pero de manera general y para mejorar los problemas que conllevan las dermatitis, pieles atópicas (y hasta psoriasis, en algunos casos) a nivel interno podéis tomar los siguientes complementos:

El atún con sus proteínas, minerales y vitaminas

Cena saludable con proteínas

11/06/202010/06/2012 por Gemma Salas

La cena es a veces, una de las comidas más difíciles de equilibrar.

¿No os ha pasado a veces, después de un duro día de trabajo, y a pesar de llegar hambrientos a la hora de cenar, no os apetece cocinar?

Ante ese panorama, muchas veces, un bocadillo, una pizza o un plato pre-cocinado (lasaña, canelones, etcétera) suelen la solución más rápida para saciar el apetito, pero no así la opción más saludable, ni recomendable.

Puesto que por la noche no vamos a tener la misma actividad física que durante el día, no es conveniente mandarle al cerebro ciertas substancias que lo estimulen (Más abajo os indicaré cuales).

Cenando ligero, descansaremos mejor. Además, si consumimos grasas será mucho más difícil quemarlas por la poca actividad corporal.

Los alimentos que se deben evitar tomar por las noches son:

La pera: una ligera y nutritiva fruta

11/06/202007/06/2012 por Gemma Salas

La pera es una de las frutas más sabrosas, con más propiedades y de mayor consumo en todo el mundo.

Es rica en agua (80%) e hidratos de carbono (12 gr. por 100 gr.). Contiene beta caroteno (ideal para la piel, la vista y las defensas), todas las vitaminas del Complejo B, (que regulan el sistema nervioso protegen la piel y el cabello y son esenciales para el crecimiento). También es una buena fuente de vitamina C.

En cuanto a su contenido en minerales, contiene cabe destacar su contenido en calcio, fósforo, magnesio, hierro, azufre, silicio, sodio y potasio.

Ensaladas con legumbres: Nutritivas y saludables sin engordar

Hoy comemos en “Tupper”: Ensaladas con legumbres

11/06/202006/06/2012 por Gemma Salas

Varias de vosotras me habéis sugerido que hable sobre algunos platos saludables, equilibrados y fáciles de preparar para comer fuera de casa (en el trabajo, lugar de estudio, o hasta para un picnic con las amigas).

Una opción nutritiva y saludable para como plato principal (o entrante), ahora que se acerca el verano son las ensaladas con legumbres.

Las legumbres son un elemento clave dentro de la alimentación, gracias a su riqueza nutritiva, gracias a su contenido en proteínas, ya que junto con los cereales de la dieta, suponen un aporte de proteína vegetal de alta calidad.

Dieta Macrobiótica o el arte de comer para rejuvenecer el cuerpo

11/06/202004/06/2012 por Gemma Salas

Estoy segura que alguna vez habréis oído hablar de la dieta o cocina macrobiótica. ¿Pero sabéis exactamente en qué consiste?

La palabra macrobiótica deriva del griego y significa “grande o larga vida”, de macros=grande y bios=vida. Por consiguiente, macrobiótica quiere decir “arte de rejuvenecer” o, al menos, de mantenerse joven durante largo tiempo. Puede, pues, definirse como una “técnica para alargar la vida” (o por lo menos intentarlo).

Siguiendo este precepto, la dieta o cocina macrobiótica consiste en el arte de alimentarse para rejuvenecer el cuerpo y el espíritu y preservar la estabilidad psicofísica.

Brain training: ¿El cerebro se puede entrenar?

10/06/202030/05/2012 por Gemma Salas

De la misma manera que entrenamos nuestro cuerpo también podemos entrenar nuestro cerebro. Todo es cuestión de proponérselo…. ¿Os apetece saber cómo?

Una manera puede consistir en resolver asiduamente, problemas y juegos de agudeza visual, inteligencia, habilidad o agudeza mental y reflejos. ¿Recordáis el juego para Nintendo Braintraining del Dr. Kawashima? Fue un referente (superando sus expectativas de ventas) en cuanto a juegos para “entrenar el cerebro”. Pero no, hacer rompecabezas, crucigramas o practicar cálculo numérico no es suficiente.

Cerezas: vitaminas, minerales, antioxidantes y melatonina

10/06/202028/05/2012 por Gemma Salas

Un año más, ya ha empezado la temporada de las cerezas!!!! (En casa somos fans declaradas de esta deliciosa fruta). Desde ya hasta finales de agosto podemos disfrutar de su dulce y agradable sabor, además de sus múltiples propiedades.

Gracias a su aporte en hierro, calcio y vitaminas A, C del grupo B, la cerezas son remineralizantes y nutritivas.

Son ricas en hidratos de carbono, sobre todo fructosa, aunque su valor calórico es moderado respecto de otras frutas, (aproximadamente 48 Kcal./100gr.), por están indicadas en dietas de adelgazamiento, para perder peso y/o como un tentempié saludable a cualquier hora.

Sed de agua. Sed de vivir

10/06/202028/05/2012 por Gemma Salas

¿Bebéis suficiente agua? Con el comienzo del calor en la primavera, quizá tenéis mas sed. ¿Es este vuestro caso? ¿O sois de los que nunca (o casi nunca) bebéis agua porque el cuerpo no os lo “pide”?

Mal hecho!! Ya sea por falta de sed, por descuido, simplemente por pereza, bastante gente bebe poca agua (o casi nada) durante la jornada. El cuerpo debe hidratarse debidamente durante todo el día, y en todas las estaciones del año (El agua no es solo para el verano). Necesitamos beber la suficiente agua (alrededor de ocho vasos diarios) a diario. ¿Cuántos de vosotros lo hacéis?