alimentos archivos - Página 40 de 69 - VIVIR BIEN ES UN PLACER

Dieta Mediterránea como base de una alimentación saludable y para perder peso

09/07/202030/04/2013 por Gemma Salas

Las propiedades benéficas de la dieta mediterránea la hacen altamente recomendable para todos los que quieran llevar un estilo de vida y de alimentación de calidad, así como para aquellos que quieren perder peso de una manera saludable. La dieta mediterránea se basa en las propiedades benéficas obtenidas del consumo del aceite de oliva crudo (que reduce el nivel de colesterol en sangre), fruta y verdura fresca, (ricos en vitaminas y fibra) cereales integrales, legumbres, (ricos en vitaminas, minerales y proteínas), productos lácteos, como yogur o queso fresco (a poder ser bajos en grasa), semillas y frutos secos crudos (que aportan calcio, minerales, proteína y ácidos omega 6), pescado azul (rico en ácidos omega 3), y por último el consumo moderado (una copita al día) de vino tinto (por sus antocianos y resveratrol).

Adaptándose a los nuevos tiempos y costumbres nutricionales, la pirámide de esta dieta se ha «reorganizado», incluyendo indicaciones de orden cultural, social y gastronómico, unidas al estilo de vida mediterránea. Veamos:

Cuidados para evitar la caída del cabello en primavera

09/07/202029/04/2013 por Gemma Salas

¿Cuántos de vosotros ha notado una mayor pérdida de cabello durante estos últimos días? ¿Si, verdad?

Un año más, la llegada de la primavera (igual que en otoño) viene acompañada muchas veces con un incremento de la caída natural del cabello, ya que al igual que otros mamíferos (los que tengan perros o gatos en casa, podrán entenderme mejor…. ), “mudamos” de pelo regularmente dentro del proceso natural del cabello.

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¿Verdad o mentira? ¿Los frutos secos engordan?

09/07/202025/04/2013 por Gemma Salas

Seguro que muchos de vosotros os habéis hecho esta pregunta alguna vez. O quizá directamente opináis que sí, que los frutos secos engordan. (Si hiciéramos una encuesta casi seguro que esta sería la respuesta más común). Pues no, los que hubieran respondido afirmativamente no estarían en lo correcto.

En dosis moderadas, (repito, moderadas), los frutos secos no engordan. Los beneficios que aportan para la salud (incluido en los regímenes de adelgazamiento) hacen de ellos una buena fuente de nutrientes: grasas cardiosaludables, proteínas, escasos hidratos de carbono, así como fibra, vitaminas del grupo B y E,, minerales (calcio, magnesio, zinc, selenio y fósforo), y sustancias bioactivas como los antioxidantes y fitoesteroles.

¿Pero cuánto es una dosis moderada?

Cómo puede afectar el sol al color del cabello

09/07/202020/04/2013 por Gemma Salas

¿Puede el sol definir o cambiar el color de nuestro cabello?

En primavera y verano es común ver cómo el color del pelo se aclara, en los cabellos de color natural, o incluso cambia ligeramente de tonalidad, en algunos cabellos teñidos, decolorados o con mechas y reflejos. El Doctor Germán Delgado de Svenson nos explica de qué manera afecta el sol al color de nuestro cabello, sea este teñido, con canas o de una tonalidad natural.

El color del cabello viene determinado genéticamente a través de un pigmento llamado melanina que se origina en unas células (melanocitos) que forman la papila del cabello. “Estos melanocitos están activos únicamente durante la fase de crecimiento del cabello”, comenta el Dr. Delgado “y luego se distribuyen a lo largo de la corteza del tallo capilar.”

En función de la mezcla de los diferentes tipos de melanina (eumalina, feomelanina y tricocroma) el cabello será más oscuro (negro o castaño), amarillo (rubios) o rojo (pelirrojos).

8 ideas para cocinar sin grasa

09/07/202018/04/2013 por Gemma Salas

¿Cocinar sin grasa es difícil? ¿Los alimentos quedan menos sabrosos si no se preparan con mucho aceite? Nada más lejos de la realidad. Siguiendo los trucos, técnicas e ideas que nos proponen los nutricionistas de la Clínica Ravenna, cocinar sano, ligero y muy sabroso es posible:

PARA PREPARAR VERDURAS:

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Modificar el estilo de vida para reducir el colesterol

09/07/202018/04/2013 por Gemma Salas

Según un estudio de la Sociedad Española de Cardiología (SEC), un elevado porcentaje de la población española, (concretamente el 20% mayor de 18 años), presenta un nivel de colesterol superior a 250 mg/dl, un valor excesivo, ya que los niveles normales no deben pasar de 200 mg/dl).

Además de factores hereditarios, algunos medicamentos, o la edad; las dietas inadecuadas pueden ser otro de los desencadenantes en la hipercolesterolemia. El consumo o abuso de grasas de origen animal, grasas saturadas, alimentos precocinados, alcohol, y las prisas de la vida moderna pueden contribuir a que el colesterol en sangre aumente más de lo que debiera.

Papaya, una fruta tropical “amiga” del estómago y de la salud

09/07/202015/04/2013 por Gemma Salas

¿Sabíais que cuando Colón descubrió América, descubrió también la papaya?

Gracias a Colón, Europa conoció los alimentos nuevos, que hoy se estima constituyen el 75% de los alimentos consumidos por la Humanidad, entre ellos el maíz, la patata, la batata, la calabaza, el tomate, el chocolate, la vainilla, los pimientos o ajíes, la palta y la papaya.

Desde entonces, han pasado algo más de cinco siglos y pese a unas más que probadas propiedades digestivas, el fruto del papayo todavía no goza en España de la popularidad de otros miembros de la familia de los frutos tropicales.

Son tales sus beneficios sobre el organismo que los nativos de Costa Rica y México lo conocen como el árbol de la buena salud, una medicina capaz de curar casi todas las enfermedades.

DMAE, Tinovital con Zirhafirm y alimentación para evitar la flacidez y envejecimiento de la piel

09/07/202012/04/2013 por Gemma Salas

¿Cuántos de vosotras/os (los cuidados de belleza no son solo cosas de mujeres) estáis empezando a preocuparos por la flacidez en el rostro, cuello, brazos o cuerpo?

Con la edad y a partir de los 30 años aproximadamente, los tejidos de la piel (sobre todo en el rostro y mentón) tienden a relajarse, produciéndose unos antiestéticos pliegues que delatan el paso del tiempo.

Una solución natural para prevenirlo (más vale prevenir que curar) puede consistir en una dieta rica en nutrientes que contribuyan a aportar los ingredientes necesarios para que la piel pueda fabricar las fibras que le dan sostén: Colágeno y elastina.

Para ello, os recuerdo (una vez más) los alimentos a incluir en la dieta diaria:

Botox, ácido hialurónico, vitaminas y otros “pinchazos” para embellecer la piel

09/07/202010/04/2013 por Gemma Salas

¿Quién no ha oído hablar de Botox, ácido hialurónico o hasta de vitaminas “inyectadas” en la piel para rejuvenecer el rostro, suavizar líneas de expresión, dar volumen o hasta reafirmar la piel…??

Cada vez aparecen más productos en el mercado para los retoques faciales (En otro post ya os hablaré de las últimísimas novedades, pero en este artículo voy a centrarme en los tratamiento clásicos y más conocidos por todos). No vamos anegar que la medicina estética ha avanzado mucho, tanto en materiales como en productos de última generación, que permiten rejuvenecer el rostro simplemente con un pinchazo (bueno.. a veces quizá hace falta más de uno..)

Alimentos ricos en hierro para evitar la fatiga y ganar vitalidad

09/07/202009/04/2013 por Gemma Salas

¿Falta de vitalidad o energía? ¿Cansados sin causa aparente? ¿Cuántos de vosotros ha sufrido anemia alguna vez? ¿Son vuestros niveles de hierro los adecuados?

El hierro es un mineral indispensable para correcta oxigenación de los tejidos, ya que forma parte del grupo HEM que compone la hemoglobina. Algunas veces, la fatiga o cansancio sin causa aparente, puede tener una relación directa con una alimentación en la que los niveles de hierro no sean los adecuados.

Existen dos tipos de hierro, el que se encuentra en los alimentos de origen vegetal llamado Hierro NO HEM que se absorbe en menor medida (entre 5 y 20%) que el hierro de origen animal llamado Hierro HEM que se absorbe en hasta un 35%.

Más recetas de green smothies con frutas y verduras

09/07/202008/04/2013 por Gemma Salas

Para esta segunda entrega, os presentaré tres saludables smothies, con frutas y verduras de temporada, fáciles de realizar y apetecibles a cualquier hora.

Su bajo contenido en calorías los convierte en una deliciosa opción para cuando os tengáis un ataque incontrolado de “hambre” a media mañana o media tarde.

De la misma manera, pueden ser un excelente complemento para un desayuno equilibrado, si lo acompañamos con una rebanada de pan de centeno o avena integral y un poco de queso blanco.

Beauty smothie

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Umeboshi: ciruelas fermentadas usadas en macrobiótica y en dietas alcalinas para mejorar la salud

09/07/202005/04/2013 por Gemma Salas

Los que conocéis la dieta macrobiótica, o bien la cocina tradicional japonesa, seguramente ya sabéis que son Las “Umeboshi” , (uno de los productos más característicos de Japón).

La “umé” es el nombre de una fruta que corresponde a una variedad de albaricoque, aunque comúnmente se la considera una ciruela. Cuando la umé se somete a un proceso de fermentación de larga duración con sal y hojas de “shisho” (una planta japonesa), incrementa su contenido en ácido cítrico, uno de los elementos fundamentales en sus efectos saludables, convirtiéndose en las “umeboshi” (o ciruelas fermentadas), un producto natural que colabora positivamente a mantener el buen funcionamiento de todo el sistema hepático digestivo y evita la proliferación bacteriológica indeseable en el organismo.

Según la macrobiótica, diríamos que lo “ácido” de la umeboshi neutraliza el exceso de yang (carne, sal, proteínas), mientras que la sal neutraliza un estado demasiado ácido (yin), originado por excesos de azúcar, cereales refinados y productos lácteos.

Podemos considerarla un alimento “medicina” con una gran cantidad de propiedades: