alimentacion archivos - Página 45 de 74

Dieta Mediterránea como base de una alimentación saludable y para perder peso

09/07/202030/04/2013 por Gemma Salas

Las propiedades benéficas de la dieta mediterránea la hacen altamente recomendable para todos los que quieran llevar un estilo de vida y de alimentación de calidad, así como para aquellos que quieren perder peso de una manera saludable. La dieta mediterránea se basa en las propiedades benéficas obtenidas del consumo del aceite de oliva crudo (que reduce el nivel de colesterol en sangre), fruta y verdura fresca, (ricos en vitaminas y fibra) cereales integrales, legumbres, (ricos en vitaminas, minerales y proteínas), productos lácteos, como yogur o queso fresco (a poder ser bajos en grasa), semillas y frutos secos crudos (que aportan calcio, minerales, proteína y ácidos omega 6), pescado azul (rico en ácidos omega 3), y por último el consumo moderado (una copita al día) de vino tinto (por sus antocianos y resveratrol).

Adaptándose a los nuevos tiempos y costumbres nutricionales, la pirámide de esta dieta se ha «reorganizado», incluyendo indicaciones de orden cultural, social y gastronómico, unidas al estilo de vida mediterránea. Veamos:

Té de canela con anís y jengibre para el sistema digestivo y para adelgazar

03/08/202029/04/2013 por Gemma Salas

Varios de vosotros me habéis lanzado esta pregunta. ¿El té con canela es beneficioso para adelgazar? A pesar de que no hay estudios científicos que lo avalen, dentro de la fitoterapia y en algunas terapias o medicinas orientales, la canela … Leer más

Cuidados para evitar la caída del cabello en primavera

09/07/202029/04/2013 por Gemma Salas

¿Cuántos de vosotros ha notado una mayor pérdida de cabello durante estos últimos días? ¿Si, verdad?

Un año más, la llegada de la primavera (igual que en otoño) viene acompañada muchas veces con un incremento de la caída natural del cabello, ya que al igual que otros mamíferos (los que tengan perros o gatos en casa, podrán entenderme mejor…. ), “mudamos” de pelo regularmente dentro del proceso natural del cabello.

Leer más

¿Verdad o mentira? ¿Los frutos secos engordan?

09/07/202025/04/2013 por Gemma Salas

Seguro que muchos de vosotros os habéis hecho esta pregunta alguna vez. O quizá directamente opináis que sí, que los frutos secos engordan. (Si hiciéramos una encuesta casi seguro que esta sería la respuesta más común). Pues no, los que hubieran respondido afirmativamente no estarían en lo correcto.

En dosis moderadas, (repito, moderadas), los frutos secos no engordan. Los beneficios que aportan para la salud (incluido en los regímenes de adelgazamiento) hacen de ellos una buena fuente de nutrientes: grasas cardiosaludables, proteínas, escasos hidratos de carbono, así como fibra, vitaminas del grupo B y E,, minerales (calcio, magnesio, zinc, selenio y fósforo), y sustancias bioactivas como los antioxidantes y fitoesteroles.

¿Pero cuánto es una dosis moderada?

Comer o no comer: Seguimos desmontando algunos de los mitos sobre alimentación.

16/07/202022/04/2013 por Gemma Salas

Estoy segura que por lo menos habréis oido alguna vez, algunos de los siguientes mitos populares sobre alimentación:

Es malo comerse la piel del pollo, ya que es donde se concentran todas las hormonas(¿?), Comer helado engorda, las tostadas engordan menos que el pan, las botellas que se guardan en el coche producen cáncer (¿?), las aceitunas están prohibidas si se quiere adelgazar, la fruta por la noche sienta mal, comer más de tres huevos por la semana es perjucicial para la salud…. ¿Créeis que estas afirmaciones son ciertas? ¿O realmente son unos mitos populares sin ton ni son?

Cada época ha endiosado unos alimentos y satanizado otros, desarrollando sus propias teorías relacionadas con un acto tan primario como es comer. Hoy en día, este interés y preocupación de la comida está relacionados con dos grandes temas: qué alimentos engordan (y cuáles nos permiten adelgazar) y cuáles son beneficios o malos para la salud.

8 ideas para cocinar sin grasa

09/07/202018/04/2013 por Gemma Salas

¿Cocinar sin grasa es difícil? ¿Los alimentos quedan menos sabrosos si no se preparan con mucho aceite? Nada más lejos de la realidad. Siguiendo los trucos, técnicas e ideas que nos proponen los nutricionistas de la Clínica Ravenna, cocinar sano, ligero y muy sabroso es posible:

PARA PREPARAR VERDURAS:

Leer más

Modificar el estilo de vida para reducir el colesterol

09/07/202018/04/2013 por Gemma Salas

Según un estudio de la Sociedad Española de Cardiología (SEC), un elevado porcentaje de la población española, (concretamente el 20% mayor de 18 años), presenta un nivel de colesterol superior a 250 mg/dl, un valor excesivo, ya que los niveles normales no deben pasar de 200 mg/dl).

Además de factores hereditarios, algunos medicamentos, o la edad; las dietas inadecuadas pueden ser otro de los desencadenantes en la hipercolesterolemia. El consumo o abuso de grasas de origen animal, grasas saturadas, alimentos precocinados, alcohol, y las prisas de la vida moderna pueden contribuir a que el colesterol en sangre aumente más de lo que debiera.

El sol y su luz, una rica fuente de vitamina D

09/07/202017/04/2013 por Gemma Salas

A pesar de que la vitamina D se puede obtener a través de la dieta, la cantidad que puede aportarnos a través de los alimentos (a no ser que estén enriquecidos con esta vitamina) es más bien poco: entre un diez y un veinte por ciento de la cantidad necesaria diariamente.

Esto es debido a que no hay muchos alimentos ricos en vitamina D. Uno de los alimentos más ricos en vitamina D es el aceite de bacalao, ¿pero acaso quien toma este aceite de desagradable sabor? y el pescado azul (en cantidades considerables). Los lácteos, la mantequilla, margarina y los huevos tienen poca vitamina D (a no ser que estén enriquecidos con esta vitamina). Es más, casi toda la vitamina D que el organismo necesita, la sintetiza el propio cuerpo en la piel, mediante la exposición al sol.

La Vitamina D es una vitamina soluble en grasa que puede ser «ingerida» (es un decir) con los alimentos o fabricarse por el cuerpo como resultado de la incidencia de la luz solar sobre nuestra piel.

Como suplemento nutricional, su uso más habitual suele darse a personas con poca o ninguna exposición a la luz solar.

Papaya, una fruta tropical “amiga” del estómago y de la salud

09/07/202015/04/2013 por Gemma Salas

¿Sabíais que cuando Colón descubrió América, descubrió también la papaya?

Gracias a Colón, Europa conoció los alimentos nuevos, que hoy se estima constituyen el 75% de los alimentos consumidos por la Humanidad, entre ellos el maíz, la patata, la batata, la calabaza, el tomate, el chocolate, la vainilla, los pimientos o ajíes, la palta y la papaya.

Desde entonces, han pasado algo más de cinco siglos y pese a unas más que probadas propiedades digestivas, el fruto del papayo todavía no goza en España de la popularidad de otros miembros de la familia de los frutos tropicales.

Son tales sus beneficios sobre el organismo que los nativos de Costa Rica y México lo conocen como el árbol de la buena salud, una medicina capaz de curar casi todas las enfermedades.

Algunos consejos para tener un huerto urbano fértil y radiante

09/07/202014/04/2013 por Gemma Salas

jardin1 — Así estaban mis «verduras» hace un mes…

¿Alguno de vosotros se ha animado a tener un “jardín comestible”? Yo sí!!!! Y por lo visto no soy la única. Los huertos urbanos cada vez están más de actualidad. No hace falta tener grandes conocimientos, ni disponer de un gran espacio en casa para tener que renunciar a cultivar en la ciudad.

¿Cada cúanto se deben regar las plantas? ¿Es mejor regarlas por la mañana o por la noche? ¿Es necesario algún fertilizante o abono especial? ¿Todas las plantas necesitan sol? ¿Por qúe se me están poniendo las hojas amarillas? Esta y cien mil respuestas más las he encontrado en JARDINERIA PARA DUMMIES, de Silvia Burés. Esta excelente guía está pensada para aquellos que no tienen idea de plantas (de interior, exterior y hasta huerto urbano), así como a los que ya tienen conocimientos sobre jardinería, pero quieren profundizar en la materia.

Por el momento, ahí van algunos consejos que quizá os serán de utilidad si os animáis a iniciaros en esta práctica tan agradecida:

Té azul (Oolong): digestivo, antioxidante y una ayuda para adelgazar

16/07/202012/04/2013 por Gemma Salas

El té Oolong (o té azul) es un té todavía poco conocido en España, pero es uno de los más populares en China.

Es un té verde de gran calidad, pero con un sabor más suave y delicado debido a su especial y cuidada fermentación.

Debido a ello contiene más cantidad de taninos que el té verde tradicional, convirtiéndolo en un excelente antioxidante un gran aliado para prevenir muchas enfermedades (entre ellas algunos tipos de cáncer).

En general, los beneficios del té Oolong son los siguientes:

Leer más

Plantas medicinales para adelgazar. Mitos y verdades

16/05/202011/04/2013 por Gemma Salas

Siguiendo con las «acciones» para la Operación Bikini: ¿Quéréis perder algunos kilos pero no sabéis cómo? ¿Sabíais que tres cuartas partes de la población adulta se puso a dieta alguna vez durante el año pasado y una cifra similar quiere hacerlo año? Esa es la conclusión que se desprende del estudio realizado por INFITO (Centro de Investigacion de Fitoterapia) y SEDCA (Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación).

Según INFITO, tres de cada diez españoles utiliza plantas medicinales para perder peso. Según una encuesta realizada por SEDCA, revela que la mitad de las persona que acuden a la farmacia para perder peso se fijan objetivos poco realistas.