Infusión de manzanilla y regaliz (para el sistema digestivo y respiratorio)

Infusión de manzanilla y regaliz (para el sistema digestivo y respiratorio)

Infusión de manzanilla y regaliz (para el sistema digestivo y respiratorio)Esta infusión se puede tomar a cualquier hora (hasta incluso antes de acostarse para facilitar unos “dulces sueños”), y está sobre todo indicada a parte de facilitar el sueño, para aliviar el dolor de estómago producido por situaciones estresantes (sí, para cuando se os ponga «un nudo» en el estómago), y para mejorar las digestiones lentas (sobre todo ahora que para algunos ya han comenzado las comilonas «pre-Navideñas).

La manzanilla es una de las plantas con reconocidas virtudes para el sistema digestivo y nervioso. (Esto puede incluir gases, dispepsia, digestiones lentas, problemas intestinales, etcétera…)

El regaliz también tiene infusión tiene propiedades digestivas y además está indicado cuando se presentan problemas en las vías respiratorias.

Los que tengáis la garganta irritada por el frío o las calefacciones, esta infusión os puede aliviar la irritación y el dolor:

Las cantidades por persona y taza son:

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Kürtöskalács, las chimeneas dulces han llegado a Madrid

Kürtöskalács, las chimeneas dulces han llegado a Madrid

Kürtöskalács, las chimeneas dulces han llegado a MadridLos que habéis viajado a Hungría, seguramente habréis probado un dulce típico y muy famoso, cuya forma de chimenea da origen a su nombre en húngaro Kürtöskalács, significa torta de chimenea o estufa.

Kürtöskalács consiste en una pasta hecha a base de levadura fresca, aceite de girasol y agua, envuelta alrededor de un cilindro de madera en forma de rulo o cilindro, adquiriendo una figura muy peculiar.

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Tofu, proteínas vegetales derivadas de la soja

Tofu, proteínas vegetales derivadas de la soja

Tofu, proteínas vegetales derivadas de la sojaPoco a poco y gracias a la popularidad de la cocina japonesa, así como de la comida Macrobiótica y vegetariana, es más fácil encontrar en el mercado (tiendas especializadas de dietética y nutrición) tofu de excelente calidad. Porque sí, no todos los tofus son iguales.

El Tofu, se elabora a partir de una legumbre: la soja . Su aspecto es de un pequeño bloque de unos 250 g de color blanco con una consistencia firme pero no dura. Es importante que el tofu esté elaborado con soja que no sea transgénica, y mediante la manera tradicional de hacer en Japón, buscando que el tofu no se desnaturalice.

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Cinco deliciosos cupcakes que enamoran y no engordan

Cinco deliciosos cupcakes que enamoran y no engordan

Cinco deliciosos cupcakes que enamoran y no engordanQuizá pensaréis que estoy bromeando. ¿Y si os digo que es verdad?? Alice & Peter, o lo que es lo mismo Gérald y Magali se expresaron con brillantez y éxito con sus anteriores “Histoires de Parfums”, su primera experiencia en perfumes que tuvo un éxito rotundo en Francia y Europa, y ahora acaban de presentar su nueva colección de perfumes “cupcakes”, que además de tener un packaging super apetecible (están como para comérselos), su aroma es tentador, delicioso, sensual, femenino y súper agradable.

¿Y cómo sé todo esto? Por un trabajo que me habían encargado, tuve que buscar un regalo original y diferente para una serie de personas (en este caso chicas) y se me ocurrió la idea de regalarles a cada una de ellas, en función de sus gustos y personalidad, uno de los cupcakes con cinco aromas deliciosos en aguas de perfume: Bloody Orange, Showee Toffy, Cherry Cherry, Wicked Berry, Fancy Chocó.

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Mostaza, una aliada para dar sabor a los platos y perder peso

Mostaza, una aliada para dar sabor a los platos y perder peso

Mostaza, una aliada para dar sabor a los platos y perder pesoLa mostaza puede convertirse en una aliada para aquellas personas que quieran perder peso o mantenerlo, pero no quieran renunciar a tomar platos con algún aderezo que añada sabor, aroma y color a los mismos.

Además de su bajo contenido calórico, la mostaza contiene isotiocianatos, una sustancia que dilata los vasos sanguíneos y aumenta los niveles de efedrina, hormona responsable (entre otras cosas) de la combustión de grasas y/o aumentar el metabolismo en los tejidos (en especial los grasos).

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Cuscús, una fuente de proteinas vegetales e hidratos de carbono de absorción lenta

Cuscús, una fuente de proteinas vegetales e hidratos de carbono de absorción lenta

Cuscús, una fuente de proteinas vegetales e hidratos de carbono de absorción lenta¿Habéis probado el cuscús, pero no os atrevéis a hacerlo en casa porque no sabéis prepararlo?

Comencemos por el principio, el cuscús es un alimento que consiste en granos de sémola de trigo, que forma parte de la comida típica de Marruecos entre otros sitios.

Es muy rico en proteínas vegetales, hidratos de carbono de absorción lenta (los que no engordan), grasas insaturadas y fibra. Contiene vitaminas del grupo B, vitamina E y minerales, entre los que destacan el magnesio, cinc, selenio y algunas trazas de hierro. Cien gramos de cuscús cocido aporta menos de 150 calorías por lo que las personas que estén a dieta o quieran perder peso, lo pueden comer con moderación (pero sí, pueden comerlo).

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La Cebolla: depurativa, antibiótica y antioxidante

La Cebolla: depurativa, antibiótica y antioxidante

La Cebolla: depurativa, antibiótica y antioxidante¿Cuántos de vosotros evitáis comer cebolla por no tener que cortarla? ¿O por el mal aliento que deja?

Seamos sinceros, la cebolla es muy sabrosa y nutritiva, pero el mal olor de boca y de manos o el lagrimeo que se produce al cortarla, puede ser un handicap a la hora de elegirla como ingrediente en nuestro menú diario.

Lavarlas en agua fría, ponerlas en el congelador, cortarlas con un cuchillo muy afilado y/o mojado en agua o limón son algunas de las técnicas populares que según algunos, funcionan. Sinceramente, a mi no me han funcionado… En función del día y de la cebolla, puedo “llorar” más, menos o hasta algunas veces nada de nada!!

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La lentejas: proteínas vegetales, saludables y digestivas

La lentejas: proteínas vegetales, saludables y digestivas

La lentejas: proteínas vegetales, saludables y digestivasUna opción nutritiva y saludable para los entrantes o platos principales de invierno son los platos de cuchara con legumbres.

Las legumbres son claves dentro de la alimentación, gracias a su riqueza nutritiva, sobre todo por su contenido en proteínas vegetales ya que junto con los cereales de la dieta suponen un aporte proteico de calidad, siendo muy presentes en las dietas vegetarianas, cuando el aporte de carne o pescado es insuficiente o nulo, e igualmente en las dietas mixtas, ya que en la cantidad total de proteínas de la dieta diaria se debe incluir algo de proteína vegetal.

Algunas legumbres pueden resultar flatulentas, (garbanzos y judías blancas o alubias), siendo las lentejas mucho más digestivas. Para mejorar su digestibilidad se pueden dejar en remojo durante varias horas (mejor toda la noche) procediendo a su cocción a fuego lento durante varias horas.  Para aquellos que queráis cocerlas de una manera más rápida, podéis usar una olla Express, reduciendo el tiempo de cocción de varias horas a veinte minutos como mucho. (A pesar de ello, particularmente yo no soy muy partidaria de este tipo de cocción).

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¿Es más fácil perder peso sin estrés?

¿Es más fácil perder peso sin estrés?

¿Es más fácil perder peso sin estrés? No queda claro si el estrés por si mismo engorda o no. (Lo que engordan son otros factores, como una alimentación desequilibrada, la falta de ejercicio, factores genéticos y comer por ansiedad, etcétera).

Pero por lo visto, las personas que intentan perder peso son más propensas a conseguir su objetivo si tienen menos niveles de estrés y si duermen entre seis y ocho horas cada noche. ¿Queréis saber por qué?

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Bayas de acaí, una buena fuente de nutrientes y antioxidantes

Bayas de acaí, una buena fuente de nutrientes y antioxidantes

Bayas de acaí, una buena fuente de nutrientes y antioxidantesTiempo al tiempo… Si hace unos pocos años las bayas de Goji se convirtieron en un boom de ventas, gracias a sus múltiples beneficios para la salud, las bayas de Acaí tienen todas las papeletas para convertirse en sus sustitutas en cuanto a reclamo como alimento con súper “poderes” para la salud (bueno, esto es un decir).

He leído algunos artículos en diversas revistas de salud aternativa en los que consideran a las bayas de ACAÍ, como un “superalimento”: ¿Pero?, ¿Opináis que realmente es un “superalimento” o su fama se ha debido a un marketing publicitario?

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La nueva cocina vegetariana

La nueva cocina vegetariana

Varios de vosotros me habéis pedido consejo sobre algún libro a cerca de la dieta vegetariana. Es difícil aconsejaros solamente sobre un título, ya que el vegeteranismo es un estilo de vida y dentro del mismo hay diversas variantes (ovo-lacto-vegetariano, vegano … Leer más

Kéfir, un alimento probiótico con múltiples propiedades para la salud

Kéfir, un alimento probiótico con múltiples propiedades para la salud

Kéfir, un alimento probiótico con múltiples propiedades para la salud¿Cuántos de vosotros sabéis que es el kéfir? ¿O acaso créeis que es un yogur tradicional con otro nombre? Pues nada más lejos de la realidad.

El kéfir  o yogur búlgaro o leche kefirada es un producto lácteo fermentado probiótico, igual que el yogur tradicional, sin embargo, yogur y kéfir no tienen nada que ver en cuanto a sabor ni en los fermentos que transforman la leche (normalmente de cabra, oveja o vaca).

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VIVIR BIEN ES UN PLACER
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