Mostaza, una aliada para dar sabor a los platos y perder peso

La mostaza puede convertirse en una aliada para aquellas personas que quieran perder peso o mantenerlo, pero no quieran renunciar a tomar platos con alg煤n aderezo que a帽ada sabor, aroma y color a los mismos.

Adem谩s de su bajo contenido cal贸rico, la mostaza contiene isotiocianatos, una sustancia que dilata los vasos sangu铆neos y aumenta los niveles de efedrina, hormona responsable (entre otras cosas) de la combusti贸n de grasas y/o aumentar el metabolismo en los tejidos (en especial los grasos).

Este efecto 鈥渜uema grasa鈥 puede ser beneficioso para los que quieran adelgazar. Como ejemplo y para que lo entend谩is: si a帽ad铆s diez gramos de mostaza a cualquier comida, unas horas m谩s tarde, el consumo de grasa puede aumentar un diez por ciento. (Estas cantidades son estimadas y para que entend谩is m谩s menos las proporciones).

Pero, 隆ojo!, cuando hablamos de mostaza, nos estamos refiriendo a la mostaza natural, que proviene de las semillas de la planta con su mismo nombre.

La mostaza es una planta herb谩cea de flores amarillo vivo, de las que nace una c谩psula contiene 4 y 8 granos de mostaza, los cuales, macerados en un l铆quidos y reducidos a pasta dan lugar al condimento que todos conocemos.

Se puede comprar en grano, en polvo, en aceite o preparada. Es聽 aconsejable comprarla y/o prepararla a medida que se va empleando ya que pierde propiedades con el paso del tiempo.

Las variedades m谩s populares de mostaza que podemos encontrar en el mercado son:

– de Dijon, fuerte y de color amarillo p谩lido.

– de Meaux, tambi茅n conocida como 鈥渕ostaza a la antigua鈥.

– Mostaza alemana, agridulce, oscura y azucarada.

– Mostaza inglesa, mostaza amarilla muy fuerte.

– Mostaza americana, de color amarillo chill贸n y consistencia l铆quida.

Otro cap铆tulo a parte son las mostazas o suced谩neos de las mismas, elaboradas con productos de origen qu铆mico. Abusar de este tipo de productos puede ser perjudicial para la salud. Mirad bien el etiquetaje de la mostaza que vay谩is a comprar !!

Una vinagreta muy sencilla de preparar consiste en mezclar uniformemente una cucharada de mostaza de Dijon (una de mis favoritas), un poco de sal natural (evitad la sal refinada), unas gotas de vinagre de sidra y ocho cucharadas de aceite de oliva virgen extra. Esta combinaci贸n es perfecta para las ensaladas de invierno.

驴Y vosotros? 驴Os gusta la mostaza? 驴Cu谩l de ellas os gusta m谩s? 驴C贸mo la compr谩is? Estar茅 encantada de leer vuestros comentarios!!!

Besos desde mi blog!!!

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2 comentarios en 芦Mostaza, una aliada para dar sabor a los platos y perder peso

  • el 12/03/2015 a las 22:32
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    ME GUSTA SU COMENTARIO

  • el 13/05/2017 a las 8:49
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    Hola, Gemma, disculpa que te escriba en un comentario pero no he encontrado tu correo. Me gustar铆a contactar contigo para crear un sistema de afiliados de mis productos, que son mejor enfocados y con comisiones de hasta un 20%. Adem谩s me gustar铆a hacerte una propuesta editorial. Para m谩s informaci贸n, la direcci贸n de mi web es http://www.tisanasdemiabuela.com y estoy buscando bloggers de salud para promocionar mis cursos.

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