La cerveza en la dieta mediterránea y del deportista

¿No os ha  pasado alguna vez, que después de una sesión de entrenamiento aeróbico intenso (por ejemplo body combat, spinning o steps) os ha apetecido tomar alguna bebida ligera, refrescante y con buen sabor? ¿Quizá una “cervecita”?

Si es ese vuestro caso, tengo buenas noticias para vosotros:

Recientes investigaciones llevadas a cabo por el Instituto del Frío del Consejo Superior de Investigaciones científicas concluyen que la cerveza, por su composición (agua, cebada y lúpulo), las propiedades de sus ingredientes, sus características organolépticas y su bajo contenido alcohólico (4-5º), tomada en cantidades moderadas, puede ser beneficiosa y favorecedora de una rápida y efectiva rehidratación.

De ahí que la cerveza, tanto si es con alcohol como en su variedad sin alcohol, puede incluirse en la dieta habitual de los deportistas.

Según la investigación, tomar una cantidad moderada de cerveza (una caña) con o sin alcohol tras el ejercicio intenso puede, por su contenido en carbohidratos, minerales y vitaminas, mantener niveles más altos de glucosa en sangre y atenuar las respuestas hormonales de estrés, después de la actividad física intensa.

La cerveza contiene vitaminas del grupo B, folatos, antioxidantes y carbohidratos, destacando las maltodextrinas, fuente energética muy útil, ya que corrige la posibilidad de hipoglucemia (o nivel bajo de glucosa en sangre), debido a que la maltodextrina se metaboliza muy lentamente, liberando unidades de glucosa (azúcar) que pasan progresivamente a la sangre (sistema gota a gota),  dando lugar a un nivel de concentración de glucosa en sangre poco elevado y más extendido (por más tiempo), ayudando a la recuperación corporal después del ejercicio físico, y contribuyendo a evitar dolores musculares.

El consumo moderado de cerveza puede tener efectos positivos para el organismo, siempre que se trate de individuos adultos y sanos.

La cerveza está elaborada con ingredientes 100% naturales (agua, cebada y lúpulo) y es una de las pocas bebidas que contiene vitaminas y minerales de forma natural.

Por este motivo, la Sociedad Española de Nutrición Comunitaria (SENC) incluye en la Pirámide de la Alimentación Saludable (principal referente en material nutricional que integra todos los alimentos propios de nuestra dieta) el consumo opcional y moderado de cerveza, por supuesto, siempre por adultos sanos.

No es mi intención invitaros a tomar cervezas “alegremente” (lo digo para que no surjan malos entendidos). Todos estos estudios hablan del consumo MODERADO de la cerveza, es decir como máximo (repito, máximo) tres cañas pequeñas en los hombres y dos en las mujeres.

En mi caso, reconozco que es un placer tomar una cerveza bien, bien fría, (con y/o sin alcohol), y ahora más con estos «calores», en alguna terraza de un bar  junto a una buena charla entre amigos, con los compañerlos del gimnasio después de una sesión intensa de entrenamiento, o en el sofá de casa después de una dura jornada de trabajo….. pero, poco más.

¿Y vosotros? ¿Os gusta la cerveza? ¿Soléis tomarla asiduamente? ¿Cuándo? ¿Dónde? Estaré encantada de leer vuestros comentarios en mi blog

0 comentarios en «La cerveza en la dieta mediterránea y del deportista»

    • el 15/06/2011 a las 22:30
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      Hola Antía!!!! Jajaja… Pues sí!!! Una cervecita bien fría después del gym, es un excelente «reconstituyente»…jajaja.. (Yo también suelo tomarla, y ahora más con este calor. Sienta de maravilla!!) Besos

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  • el 15/06/2011 a las 22:32
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    un sistemita que funciona bien es la perdida de peso por medio de la reprogramación de habitos alimenticios, el cual sirve para reprogramar dia a dia nuestra actitud hacia lo que comemos y la forma o modo en el cual lo hacemos. espero les sirva, saludos.
    http://www.sertupropiocoach.260mb.com

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  • el 16/06/2011 a las 12:27
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    soy deportista de alto rendimiendo y soy vegetariano, de menú vegetariano que podeis decirme.
    Suelo comprar a través de una web, http://www.carritus.com, y me planifica el menú pero quisiera un consejo de alguin más especializado en nutrición. Si lo sabeis, gracias.!! saludos.

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    • el 16/06/2011 a las 16:30
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      Hola GOnzalo. En tu caso, debes comer mucha soja (no transgénica), tempeh, tofu, etc.. legumbres, lácticos, cereales, etc.. Tambien es muy recomendable el sésamo, por su aporte en proteinas. Conozco una página web que te podría interesar, pero de momento está en catalán. Cuando la tengan traducida (están en ella) te la paso. Ok. Besos!!

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