Cada vez aparecen más y más libros con recetas, sugerencias, secretos y maravillas sobre los batidos verdes o smothies. De ellos, se pueden obtener buenas ideas para hacer batidos con frutas, verduras y otros ingredientes compatibles entre sí, que además de refrescar, (ideal ahora que se acerca el verano), nos ayudan a saciar la sed y el hambre, en cualquier momento del día.
Además de ello, contienen muchos nutrientes (vitamina A, C, E, K) y minerales (calcio, potasio, hierro orgánico, sodio, magnesio) y podría muchísimas enumerar razones por los que los recomiendo:
1.- Son un elixir antiedad, porque constituyen un buen detox y alcanizan la sangre, limpian el hígado e intestinos.
2.- Mejoran el sistema inmune y digestivo al proveerles enzimas y nutrientes de rápida absorción.
3.- Aportan vitalidad, energía y fomenta la “rueda psicológica”, que es el deseo de consumir alimentos más sanos y más vivos. (Parece una tontería, pero es verdad).
4.- Nos ayudan a disminuir los niveles de colesterol y glucosa y regular los procesos de limpieza de tu cuerpo.
5.- Contribuyen a facilitar pérdida natural de peso, la prevención de afecciones renales, hepáticas y digestivas y el aumento de energía hasta la mejora en la claridad mental y la concentración.
De todos los batidos, los de color verde, muchas veces son sinónimo de que contienen clorofila y enzima, es decir, los mejores antioxidantes que nos ayudan a combatir radicales libres, causantes del envejecimiento y de algunas enfermedades. Pero eso no es todo:
Nutrientes como el Q10 (presente en el marisco, el pescado, las nueces o las espinacas), los betacarotenos (que abundan en la papaya, la zanahoria, los pimientos) y los suplementos vitamínicos ricos en antioxidantes, ayudarán a la protección natural de la piel en verano.
La pigmentación de la piel es fundamental como agente fotoprotector, ya que la melanina cumple la función de absorber las radiaciones UV, y es además un potente antiradical. Por ello, “para proteger la piel es importante estimular la síntesis de melanina, es decir, aumentar la cantidad de melanina dentro de los melanocitos y favorecer su correcta distribución a nivel epidérmico” nos explica
El té Matcha es cien por cien (100%) té verde (camelia sensis) molido fino, que no llega a fermentar durante su fabricación. No se añaden colorantes, ni conservantes, ni otros ingredientes. Al tomar té Matcha, se consumen las hojas de té enteras, cosa que no ocurre con los otros tés habitualmente. Ello repercute en la calidad y cantidad de sus nutrientes, fibra y excelentes propiedades, siempre y cuando el té sea orgánico y de calidad. (NO todos los té Matcha son iguales, ni tienen los mismos precios, sabores, suavidad, textura).
Para que el té Matcha tenga ese color verde tan intenso y característico, el “truco” (por llamarlo de alguna manera) consiste en qué 4 semanas antes de la cosecha, el campo entero se cubra de toldos. De esa manera, la planta de té verde (camelia sensis) crece en total oscuridad, compensando el déficit de luz fabricando clorofila y enriqueciendo así su contenido en aminoácidos. Gracias a ese proceso obtiene ese color esmeralda tan especial.
No es que tenga nada en contra de las cetonas de la frambuesa, pero por el momento muchos de los productos que se comercializan a través de Internet (muchos suelen ser de Estados unidos) o algunos nuevos suplementos nutricionales que se fabrican en España, suelen contener cetonas de frambuesas, más otros complementos como piccolinato de cromo, algas, té verde..
Normalmente solemos comer frambuesas solas, en ensalada de frutas o macedonia, en batido, mezcladas con yogur y muesli, o combinadas con queso, en tarta o en montaditos. También se puede preparar con ellas deliciosas mermeladas, tartas, sorbetes o helados. Pueden formar parte de un desayuno, merienda o postre muy nutritivo (y poco calórico).
¿Y en los cambios de estación? Como ahora en primavera, cuando más necesitamos un aporte suficiente de nutrientes esenciales, para poder mantener el ritmo de energía y vitalidad sin sufrir carencias de ningún tipo.
En este post me centraré en el producto que he probado: MULTICENTRUM MUJER (antes de 50 años). Entre la composición de este multivitamínico y multimineral, cabe destacar su contenido en vitamina C, Selenio y Zinc, que todos ellos contribuyen al funcionamiento normal del sistema inmunitario (ideal para prevenir resfriados, catarros y otras enfermedades leves).
Pero cuidado: no confundáis energía con calorías. No siempre es lo mismo. Este es uno de los casos. Estos batidos son bajos en calorías, por lo que están indicados para todas las personas (a no ser que sean alérgicos a alguno de sus ingredientes) que estén siguiendo alguna dieta para perder peso.
Por su bajo aporte contenido en calorías (39 calorías por cien gramos) es muy adecuado para ser incluido en las dietas de adelgazamiento. (Ideal en la Operación bikini) y en dietas détox.