alimentos archivos - Página 44 de 69 - VIVIR BIEN ES UN PLACER

El huevo una fuente de nutrientes que no engordan

19/06/202018/09/2012 por Gemma Salas

¿Todavía sois de los que pensáis que no se deben tomar más de tres huevos por semana? Hace veinte años así nos lo hicieron creer, pero nuevos estudios científicos reivindican el aporte nutritivo del huevo y su consumo a diario, liberándolos de su condición amenazante sobre todo por su alto contenido en colesterol.

El huevo por si mismo no hace subir la tasa de colesterol en sangre por lo que podemos comer hasta diez huevos por semana. ¿Curioso, verdad? Pues es así.

El huevo posee un gran valor nutritivo y es considerado un alimento muy recomendable dentro de toda dieta variada y equilibrada. Contiene proteínas de alta calidad (13 g por cada 100 g), grasas saturadas e insaturadas, colesterol y cantidades apreciables de vitaminas, destacando las liposolubles A, D, E (en la yema) y otras hidrosolubles del grupo B (principalmente en la clara).

Acido hialurónico en cosmética y alimentación para rejuvenecer la piel

20/06/202017/09/2012 por Gemma Salas

Rellena, reafirma…..y da esplendor a la piel. Estas son algunas de las credenciales que han convertido en el ácido hialurónico en el ingrediente estrella de la cosmética vanguardista y de las más novedosas técnicas de medicina estética.

El ácido hialurónico está presente de forma natural en todos los organismos vivos, y es un componente universal de los espacios existentes entre las células de los tejidos (espacio extracelular). Es un polisacárido con una estructura química idéntica, independientemente de que se encuentre en el cuerpo de una simple bacteria o de un ser humano. Puede encontrarse en muchas zonas del organismo, como por ejemplo en:

Osteoporosis, menopausia, calcio, vitaminas y carótenos

20/06/202013/09/2012 por Gemma Salas

¿Alguien de vosotros no ha oído hablar sobre la osteoporosis?

Gracias a algunos de los spots televisivos en que anuncian alimentos beneficiosos para la osteoporosis en la menopausia (yogures, leche y otros productos a base de soja) esta enfermedad que debilita la masa ósea, se ha puesto de actualidad.

La osteoporosis se caracteriza por una reducción de la masa ósea, convirtiendo a los huesos más frágiles y en consecuencia (y a la larga), haciéndolos más propensos a sufrir una fractura.

Mayormente las mujeres son las que la padecen, debido a factores como la menopausia, pero unos hábitos dietéticos saludables llevados a lo largo de toda la vida, desde las infancia, son la clave de la prevención y el tratamiento de esta enfermedad.

Balnearios, Spas y centros de wellness o belleza en donde el agua es el protagonista

15/06/202028/08/2012 por Gemma Salas

A partir de los años 90, las aguas termales, los balnearios, centros de talasoterapia y SPA se pusieron de moda y con ellos fueron ampliando su oferta con los “Balnearios o SPA Urbanos”, “Hoteles SPA”, etc. etc., . ¿Quién de vosotros no ha estado alguna vez tentado de ir a un “balneario urbano” ? pero ….¿Os habéis preguntado alguna vez si un balneario urbano está considerado realmente un balneario?

Es importante diferenciar estos conceptos ya que a veces las ofertas que vemos anunciadas pueden crear confusión. No todos los “balnearios urbanos”, “balnearios SPA”, o etc….realmente son “balnearios” dentro de su auténtica definición. Un balneario o estación termal es un emplazamiento que dispone de aguas minero-medicinales declaradas de utilidad pública, servicio médico e instalaciones adecuadas para llevar a cabo los tratamientos que se prescriban. Si un balneario no posee estas tres condiciones no se puede llamar así.

Los centros de talasoterapia utilizan tratamientos de hidroterapia similares a los balnearios aprovechando los beneficios del agua del mar y por último en los SPA, término que proviene del latín, Salutem Per Acqua (Salud por medio del agua), ofrecen tratamientos de salud, belleza y relax, utilizando como base principal el agua potable (normalmente del grifo), mezclada a veces con algún aditivo, pero no usan aguas termales.

Este verano se lleva el verde en la dieta diaria

16/06/202013/08/2012 por Gemma Salas

Este verano se lleva el verde, y mi propuesta para hoy es vestir de verde nuestros platos con ensaladas de todo tipo. Cuando solemos hablar de ensaladas una de las protagonista es LA LECHUGA. ¿O no opináis así?

Por lo general, la lechuga es un alimento que forma parte de nuestra dieta siendo uno de los ingredientes clásicos de ensaladas, con la que acompañamos los distintos tipos de carnes. Pero es esencial que sepamos la importancia que tiene la lechuga en función de nuestro organismo, ya que se puede considerar un súper alimento con un sin fin de propiedades y beneficios.

Es rica en betacaroteno, pectina, fibra, lactucina y una gran variedad de vitaminas , C, B1, B2 y B3, siendo también rica en calcio, magnesio, potasio y sodio.

La lechuga tiene más de cien variedades distintas las cuales aportan muchos beneficios a nuestra salud. Veamos:

Grasas buenas o cardiosaludables y su importancia para la salud.

16/06/202009/08/2012 por Gemma Salas

La grasa engorda ¿cierto? Los expertos nuevamente han cambiado de opinión. Nuestro organismo necesita las grasas, y éstas pueden ayudar durante el proceso para perder peso (por su efecto saciante por ejemplo) pero no todas las grasas son buenas para la salud.

Las grasas nos ayudan a absorber algunos nutrientes como las vitaminas A y D y al consumir pequeñas cantidades de grasas nos sentimos saciados por más tiempo y comemos menos. (De ahí, uno de sus beneficio para adelgazar).

Algunas grasas como la linaza y las contenidas en el salmón tienen ácidos grasos omega 3, el aceite de onagra, primorosa primrose contiene omega 6.

El aceite de oliva contiene omega 9. Todos estos ácidos son muy importantes en nuestra alimentación porque el cuerpo no los produce.

Por eso se les llama aceites ácidos esenciales. Los ácidos grasos omega 6, omega 3 y omega 9 ayudan a tener una piel saludable, balancean las hormonas y nos ayudan a regenerar tejidos entre otras cosas.

Los cereales integrales y su riqueza nutritiva

19/06/202007/08/2012 por Gemma Salas

Todas las civilizaciones han dependido en gran medida, del cultivo del cereal, cosa que no es de extrañar si tenemos en cuneta que no solo son una fuente de energía, sino de: proteínas, sales minerales, vitaminas, lípidos y fibra.

Parte de estos nutrientes tan valiosos se pierde con el proceso de refinado, por lo que sería aconsejable tomarlos en su estado integral.

La energía de los cereales integrales es estable, (índice glucémico en sangre), por lo que no dan los altibajos o extremos emocionales e hiperactividad de los azúcares refinado.

Las ciruelas: ¿Una fruta que engorda?

03/09/202031/07/2012 por Gemma Salas

Las ciruelas: ¿Una fruta que engorda? En este post hablaremos sobre las ciruelas y sus beneficios para la salud y dieta

Alimentos alcalinos, alimentos ácidos y salud

14/06/202029/07/2012 por Gemma Salas

He hablado en diversas ocasiones sobre la dieta alcalina y sus beneficios para la salud. Más que dieta alcalina, podríamos hablar de una alimentación rica en alimentos alcalinos.

La dieta con una base de alimentos alcalinizantes ayuda a desintoxicar el organismo de sustancias dañinas o tóxicas, ayuda a para perder peso y ganar energía, siendo también beneficiosa para las personas que sufran problemas digestivos, (como acidez o hernia de hiato), y contribuye a mejorar la salud en general.

A groso modo, podríamos decir que la dieta alcalina se compone de aproximadamente de un 80% de alimentos alcalinos y un 20% de alimentos ácidos.

CUIDATTE CON LA ENSALADA LEONA INMUNO

14/06/202022/07/2012 por Gemma Salas

¿Recordáis mi post sobre los alimentos funcionales? Se considera que los alimentos funcionales son los alimentos que se consumen como parte de una dieta normal y contienen componentes biológicamente activos que ofrecen beneficios para la salud y reducir el riesgo de sufrir enfermedades.

Siguiendo con esta filosofía, Florette, marca líder en consumo de ensaladas, ha lanzado lanza su nueva gama de ensaladas Cuidatte, que consta de tres variedades relacionadas con los beneficios más elegidos sobre una encuesta realizada a 50.000 personas registradas en la web www.florette.com.

Para conocer cuáles eran sus intereses sobre alimentación funcional. De ahí partió la idea de las tres variedades de Cuidatte: Digest, Antiox e Inmuno.

Además, para la elaboración de la gama y la explicación de los beneficios de cada ensalada, Cuidatte ha contado con colaboración de Serafín Murillo, nutricionista e investigador del CIBERDEM – Hospital Clinic de Barcelona y portavoz de Florette.

¿El aguacate engorda? (Trucos de belleza con aguacate)

11/06/202024/06/2012 por Gemma Salas

Mi sugerencia para hoy: el aguacate. Durante mucho tiempo el aguacate ha estado alejado de las dietas para mantener peso debido a su alto contenido en calorías y grasas, pero, ¿el aguacate realmente engorda ?

A pesar de que es un fruto altamente calórico, si se come con moderación no tiene porque engordar. (Recordad que ningún alimento en sí, engorda o adelgaza. La clave está en saber comerlo).

Gracias a su alto contenido en ácidos grasos esenciales (grasas “buenas” que contribuyen a bajar el colesterol en sangre), el aguacate llega a ser considerado algunas veces como una mantequilla vegetal.

Horchata de chufa bien fría: uno de los placeres del verano!!!

11/06/202020/06/2012 por Gemma Salas

Un año más, y para celebrar la llegada la estación del año en que hace más claro…. Un post sobre la horchata es un “must” obligado!!!

La horchata de chufa fresca, muy fresca, casi helada, es uno de mis placeres del verano!!!

A poder ser siempre que puedo, la prefiero “casera” o recién hecha y sin azúcar. Os aseguro que cuando le coges su especial sabor, es deliciosa.