Además de ser una verdura popular por su contenido en nutrientes, y por raro que parezca, de la borraja se extrae un aceite cuyas propiedades son excelentes para aquellos que quieran nutrir su piel y cabello desde el interior, ayudando a prevenir arrugas, flacidez, estrías y sequedad cutánea, a la vez que embelleciendo el cutis y cabello.
El aceite lógicamente no se extrae de las hojas sino que se obtiene a partir de las semillas de la planta que tiene su mismo nombre. En él, abundan las grasas insaturadas indispensables (grasas “buenas”) y en especial, ácidos grasos Omega 3 gamma-linolénico (GLA)
La manera más habitual de tomar el aceite de borraja es en perlas, aunque también se puede encontrar en el mercado en tiendas de dietética, herboristerías o parafarmacias, aceite de borraja listo para tomar (pero, atención, mirad bien las indicaciones del producto, en dónde especifique que sea apto para el consumo, ya que no todos lo son).
Gracias a su elevado contenido en ácidos grasos esenciales esenciales para el organismo (y que deben aportarse mediante los alimentos que los contienen), el aceite de borraja puede ser ideal para:
En colaboración con el centro Oxigen de Barcelona y Vivir bien es un placer, te mostramos ocho consejos que te ayudarán a llegar al verano (o porque no, mejor todo el año) a estar en forma, más y mejor:
Una manera de obtenerla puede ser a través de la dieta, aunque (para que vamos a engañarnos) la cantidad que puede aportarnos a través de los alimentos (a no ser que estén enriquecidos con esta vitamina) es más bien poco: entre un diez y un veinte por ciento de la cantidad necesaria diariamente.
Los lácteos, la mantequilla, margarina y los huevos tienen una mínima cantidad de esta vitamina (a no ser que estén enriquecidos con esta vitamina, y a pesar de todo su índice de tolerabilidad no es muy alto). Es más, casi toda la vitamina D que el organismo necesita, la sintetiza el propio cuerpo en la piel, mediante la exposición al sol. (Ya he hablado de ello varias veces. Aunque no confundáis “exposición al sol” con “achicharrarse ante el sol”. No es lo mismo).
La astenia primaveral se define como un trastorno adaptativo que se sufre al pasar del invierno a la primavera, caracterizado por un cansancio psíquico y físico. “Suele durar entorno a unas dos o tres semanas y, en algunos casos resulta molesto por lo que muchas personas consultan por ello en esta época del año», comenta el doctor Juan Carlos Ocaña, profesor de la Facultad de Medicina y Ciencias de la Salud de la Universidad de Alcalá y miembro del Grupo de Trabajo de Fitoterapia de la Sociedad Española de Médicos de Atención Primaria (SEMERGEN).
Por ello, es conveniente seguir una serie de consejos entre los que se incluyen:
Tomando como base este concepto, y Ángela Quintas, Licenciada en Ciencias Químicas, especializada en Química Orgánica y Clínica, ha escrito: “Adelgaza para siempre” (Editorial Planeta), un libro escrito con un gran sentido práctico y divulgativo sobre cómo aprender a alimentarnos para perder peso, mantenernos y llevar una vida saludable y nutrirnos sin que sea excesivamente difícil, costoso ni frustrante.
Conocido también como yogur búlgaro (¡ojo! Ya que no es un simple yogur) o leche kefirada, siendo todos ellos lo mismo: un producto lácteo fermentado probiótico, igual que el yogur tradicional, sin embargo, yogur y kéfir no tienen nada que ver en cuanto a sabor ni en los fermentos que transforman la leche (normalmente de cabra, oveja o vaca).
Este proceso de fermentación hace que aunque la concentración de los compuestos y propiedades saludables del ajo negro sean 10 veces mayores en comparación de las del ajo blanco. (Cosa muy interesante a tener en cuenta). Su textura es blanda, siendo ideal para preparar salsas, o para untar y cocinar, y su aroma y sabor es algo más dulces y suave que el ajo blanco.
Además de no aportar casi calorías, su alto contenido en nutrientes y antioxidantes le confieren múltiples propiedades:
Por sí mismos, no son tóxicos ni peligrosos, todos los hemos usado en algún momento. (El más común es lauril sulfato de sodio. Buscadlo en las etiquetas no sólo en los champús, también en el gel de baño y jabones).