adelgazar archivos - Página 27 de 40 - VIVIR BIEN ES UN PLACER

Cuscús, una fuente de proteinas vegetales e hidratos de carbono de absorción lenta

09/07/202003/12/2012 por Gemma Salas

¿Habéis probado el cuscús, pero no os atrevéis a hacerlo en casa porque no sabéis prepararlo?

Comencemos por el principio, el cuscús es un alimento que consiste en granos de sémola de trigo, que forma parte de la comida típica de Marruecos entre otros sitios.

Es muy rico en proteínas vegetales, hidratos de carbono de absorción lenta (los que no engordan), grasas insaturadas y fibra. Contiene vitaminas del grupo B, vitamina E y minerales, entre los que destacan el magnesio, cinc, selenio y algunas trazas de hierro. Cien gramos de cuscús cocido aporta menos de 150 calorías por lo que las personas que estén a dieta o quieran perder peso, lo pueden comer con moderación (pero sí, pueden comerlo).

La lentejas: proteínas vegetales, saludables y digestivas

22/06/202026/11/2012 por Gemma Salas

Una opción nutritiva y saludable para los entrantes o platos principales de invierno son los platos de cuchara con legumbres.

Las legumbres son claves dentro de la alimentación, gracias a su riqueza nutritiva, sobre todo por su contenido en proteínas vegetales ya que junto con los cereales de la dieta suponen un aporte proteico de calidad, siendo muy presentes en las dietas vegetarianas, cuando el aporte de carne o pescado es insuficiente o nulo, e igualmente en las dietas mixtas, ya que en la cantidad total de proteínas de la dieta diaria se debe incluir algo de proteína vegetal.

Algunas legumbres pueden resultar flatulentas, (garbanzos y judías blancas o alubias), siendo las lentejas mucho más digestivas. Para mejorar su digestibilidad se pueden dejar en remojo durante varias horas (mejor toda la noche) procediendo a su cocción a fuego lento durante varias horas. Para aquellos que queráis cocerlas de una manera más rápida, podéis usar una olla Express, reduciendo el tiempo de cocción de varias horas a veinte minutos como mucho. (A pesar de ello, particularmente yo no soy muy partidaria de este tipo de cocción).

¿Es más fácil perder peso sin estrés?

22/06/202023/11/2012 por Gemma Salas

No queda claro si el estrés por si mismo engorda o no. (Lo que engordan son otros factores, como una alimentación desequilibrada, la falta de ejercicio, factores genéticos y comer por ansiedad, etcétera).

Pero por lo visto, las personas que intentan perder peso son más propensas a conseguir su objetivo si tienen menos niveles de estrés y si duermen entre seis y ocho horas cada noche. ¿Queréis saber por qué?

Caldo bajo en calorías ideal para adelgazar

Caldo depurativo de invierno para perder peso

23/06/202018/11/2012 por Gemma Salas

Con la llegada del frío ha vuelto la temporada de los caldos. Nada mejor que tomar una sopa o consomé reconfortante para entrar en calor y retomar energía.

Mi propuesta para hoy es un caldo vegetal bajo en calorías que podéis tomar a todas horas, como entrante, como tentempié o como acompañamiento a un plato principal. Este caldo es ideal para eliminar líquidos y toxinas del cuerpo, por lo que os ayudará a perder más rápidamente esos kilitos acumulados. Si no es el caso, o bien si queréis que sea más energético (calóricamente hablando), podéis acompañarlo con algún tipo de pasta para sopa, patata o arroz integral con legumbres.

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La nueva cocina vegetariana

09/07/202013/11/2012 por Gemma Salas

Varios de vosotros me habéis pedido consejo sobre algún libro a cerca de la dieta vegetariana. Es difícil aconsejaros solamente sobre un título, ya que el vegeteranismo es un estilo de vida y dentro del mismo hay diversas variantes (ovo-lacto-vegetariano, vegano … Leer más

Kéfir, un alimento probiótico con múltiples propiedades para la salud

16/07/202012/11/2012 por Gemma Salas

¿Cuántos de vosotros sabéis que es el kéfir? ¿O acaso créeis que es un yogur tradicional con otro nombre? Pues nada más lejos de la realidad.

El kéfir o yogur búlgaro o leche kefirada es un producto lácteo fermentado probiótico, igual que el yogur tradicional, sin embargo, yogur y kéfir no tienen nada que ver en cuanto a sabor ni en los fermentos que transforman la leche (normalmente de cabra, oveja o vaca).

Carne de membrillo, una dulce tentación en otoño

16/05/202031/10/2012 por Gemma Salas

El membrillo es una fruta típica del otoño y del invierno que no suele comerse fresco debido a su sabor ácido y áspero. Ello no quita su empleo sobre todo para la elaboración de mermeladas, confituras, jaleas y carne o dulce de membrillo. ¿Quién no ha comido alguna vez carne de membrillo con queso, frutos secos, galletas o uvas? Es un postre exquisito!!!

El membrillo contiene pocas calorías (menos de 26 kcal por cien gramos), pero al consumirse normalmente en su versión cocinada con azúcar, lo convierte en un postre a evitar o tomar con mucha moderación para las personas que quieren perder peso, a no ser que lo tomen edulcorado o sin azúcar. (Más abajo os cuento cómo prepararlo).

Boniatos: una fuente de betacaroteno y minerales

20/06/202028/10/2012 por Gemma Salas

En esta época del año, es típico encontrar kioscos callejeros, más conocidos como “castañeras”, en donde venden castañas y boniatos recién asados y calentitos.

Es una delicia pasar junto a estos puestos, ya que el característico aroma que desprenden, despierta los sentidos.

Además de estar deliciosos, las castañas y sobretodo los boniatos, poseen múltiples virtudes que les convierten en una opción muy saludable para la dieta diaria.

Estrategias para regular el peso corporal

21/06/202025/10/2012 por Gemma Salas

El estilo de vida moderno ha convertido al sedentarismo casi en un hábito y eso afecta al peso corporal

Ya no hablo de ir al gimnasio o salir a correr. No. La estilo de vida actual se ha llenado de tareas en las que apenas se requiere esfuerzo físico.

¿Cuántos de vosotros anda más de media hora al día? ¿Y qué me decís de las escaleras? Casi todo el mundo las evita, para que nos vamos a engañar… Hasta los juegos de niños han pasado de ser activos, como jugar a la pelota o saltar a la comba, para ser completamente sedentarios, ¿O acaso se requiere mucho esfuerzo para jugar con una consola o videojuego?

Todo esto, hace que nuestras necesidades energéticas se reduzcan en valores que van de las 500 a las 1.000 calorías diarias. A pesar de ello, si la cantidad de comida que se ingiere no se reduce en la misma proporción, la tendencia al sobrepeso está casi asegurada.

Popeye, las espinacas, el hierro y adelgazar …

21/06/202024/10/2012 por Gemma Salas

¿Recordáis las espinacas, grandes aliadas de Popeye el Marino en sus batallas contra Brutus?

Cuando Popeye estaba en apuros, siempre aparecía una gran lata de espinacas, que le llenaba de fuerza para ayudarlo a acabar contra los malos.

Los más jóvenes quizá ni sabréis quién fue Popeye… pero los más mayorcitos, seguro que cuando fuisteis niños, relacionasteis a Popeye con las espinacas ricas en hierro… y base de su energía para luchar contra el mal.

Pero no. En realidad, las espinacas aportan una cantidad considerable de hierro, (3mg/100g), pero tampoco es como para echar cohetes.

Si de verdad os interesa aumentar vuestra dosis diaria de hierro, más vale que toméis algún otro alimento como por ejemplo, las lentejas (6,9mg/100g) o mejor aún, y si os atrevéis con las algas: el wakame contiene 40mg por 100g de peso. Vaya diferencia, ¿no?

¿Pero? ¿Porqué la fama del hierro en las espinacas? Os cuento:

Cromo, un oligoelemento para favorecer la fortaleza muscular

21/06/202023/10/2012 por Gemma Salas

Debido a la falta de tiempo, las prisas, el trabajo, los niños, la casa…. Muchas personas no dedican el tiempo que se merece a su cuerpo, y por lo tanto tampoco le dedican mucho tiempo al entrenamiento físico, llegando a caer en el tópico de tener el cuerpo “fofo” u oxidado.

Una de las maneras más efectivas de poner remedio a eso, es buscar un espacio en nuestra agenda diaria para dedicar, sí o sí algo de tiempo para el ejercicio.

Lo ideal sería practicar algún deporte, ya sea correr, nadar, bailar, hacer Pilates o hasta practicar yoga, para así llegar a descubrir las maravillas que el ejercicio puede regalarnos, pero ¡ojo! no esperéis cambiar vuestro cuerpo en dos meses: el entrenamiento, la constancia y la fuerza de voluntad, obrarán la transformación en el tiempo.

Zumba: Una opción divertida para bailar, hacer ejercicio, ponerse en forma y adelgazar

20/06/202011/09/2012 por Gemma Salas

¿Tenéis pensado apuntaros a un gimnasio, pero creéis que es muy aburrido?

¿O por el contrario no tenéis tiempo para ir al gym, pero queréis practicar algún tipo de entrenamiento en casa que sea efectivo, divertido y motivador? Mmmm… Quizá os interesa seguir leyendo.

Tanto si habéis respondido afirmativamente a las dos preguntas, quizá el ZUMBA puede ser la actividad que os puede ir bien.

El programa Zumba comenzó a popularizarse hace unos años en America, ya que es una manera divertida de entrenar, bailar y quemar calorías a la vez.