Dieta alcalina para eliminar problemas de salud y perder peso

DIETA ALCALINA O ALCALINIZANTE鈥. Cada vez m谩s y m谩s personas me est谩n preguntando por este tipo de dieta 聽驴Casualidad? Hace un a帽o hubiera contestado que s铆, pero ahora lo dudo. La dieta alcalina se ha convertido (o est谩 convirti茅ndose en una base de alimentaci贸n equilibrada y saludable recomendada por profesionales de la salud y m茅dicos, para aliviar o eliminar problemas de salud y hasta para perder peso. 驴Pero, en qu茅 consiste este tipo de alimentaci贸n?

DIETA

A groso modo, podr铆amos decir que la dieta alcalina se compone de aproximadamente de un 80% de alimentos alcalinos y un 20% de alimentos 谩cidos. Hasta aqu铆 parece f谩cil鈥.

驴Pero? 驴C贸mo podemos medir la alcalinidad o acidez de los alimentos? El grado de alcalinidad y de acidez se mide a trav茅s de una escala de pH (potencial de hidr贸geno), mediante una escala del cero 0 (谩cido extremo) hasta 14 (alcalino extremo), siendo el 7 el valor base o neutro.

Los valores pH entre 0 y 6.9 est谩n considerados 谩cidos y los valores que van de 7 a 14 son propios de una base alcalina. En medicina oriental (y en la dieta Macrobi贸tica tambi茅n), lo 谩cido se clasifica como Yin y lo alcalino como Yang, siendo deseable la tendencia al equilibrio entre los extremos.

 

ALCA2

La clave de la dieta alcalina consiste en aumentar la cantidad de alimentos o productos alcalinos y reducir el consumo de los alimentos o productos 谩cidos.聽Una dieta con base alcalina es beneficiosa para la salud, ya que intenta reducir al m谩ximo los alimentos procesados, las prote铆nas animales, el az煤car y la cafe铆na, para eliminar 鈥渢oxinas 谩cidas鈥, a cambio de sumar minerales alcalinos como el sodio, potasio, magnesio y calcio.聽

驴Y como saber cuales son los alimentos de base alcalina?

Principalmente son los siguientes:

Verduras crudas, cocinadas al vapor o consumidas con su agua de cocci贸n en forma de sopas o cremas (zanahoria, apio, patatas, boniatos, nabos, lechuga, escarola, alcachofas, berenjenas, tomates, coliflor, jud铆a verde, etc茅tera).

Frutas de temporada y que sean maduras, (manzana, naranja, lim贸n, mandarina, pomelo, pl谩tano, pera, uva, casta帽as, etc茅tera).

Cereales integrales alcalinizantes (qu铆noa, mijo, avena o cebada) y/o los que sean menos acidificantes (arroz, trigo sarraceno).

Legumbres: garbanzos y jud铆as blancas.

Aceites y semillas: Aceite de oliva, girasol, semillas de calabaza, s茅samo, girasol.

Fitoterapia (hierbas) alcalinizantes: el diente de le贸n, la bardana y el te verde.

Algas marinas: Su alto contenido en minerales, fibra y dem谩s nutrientes, las convierten en una atractiva propuesta para una base alcalinizante.

Tabla-de-alimentos-alcalinizantes

En cuanto al resto de alimentos, algunas recomendaciones b谩sicas para hacer que la dieta tenga una base m谩s alcalinizante o menos 谩cida es:

Sustituir el pan blanco y los cereales refinados por cereales integrales.

Sustituir la carne por pescado (salvaje, no de piscifactor铆a).

Sustituir el caf茅 por t茅 verde.

Sustituir el az煤car por la estevia (o mejor sin nada).

Sustituir la sal com煤n por la sal marina sin refinar o por sal marina sin refinar (sal del Himalaya, sal mald贸n).

Sustituir la leche de vaca (o reducirla) por leche de avena, almendras o arroz.

Sustituir el vinagre de vino por el de manzana.

Como os habr茅is dado cuenta, en esta lista y recomendaciones todav铆a faltan muchos alimentos, pero mediante ellos, os pod茅is hacer una idea orientativa de los que tienen una base alcalina y una base 谩cida. La dieta con una base de alimentos alcalinizantes ayuda a desintoxicar el organismo de sustancias da帽inas o t贸xicas y contribuye a mejorar la salud en general.

Este tipo de dieta puede estar indicada para personas que quieran seguir una dieta desintoxicante para perder peso y/o ganar energ铆a, as铆 como para las que sufran problemas digestivos, como acidez o hernia de hiato, pero siempre de comenzar cualquier r茅gimen consultarse con un m茅dico, para que marque el tiempo y las pautas alimenticias particulares de cada persona, seg煤n sus necesidades.

Para que os hag谩is una idea, un desayuno tipo podr铆a consistir en (elegir dos o tres opciones como m谩ximo, sin contar el zumo de lim贸n, ni el t茅 verde):

1 vaso de zumo de un lim贸n rebajado con agua.

Copos de avena con leche vegetal

Tortitas de arroz con pat茅 vegetal o tahini (pur茅 de s茅samo)

Pastel de tofu

Un smothie verde (batido o licuado de verduras y frutas)

Una manzana o pl谩tanos maduros

3 贸 4 nueces o frutos secos

T茅 verde (solo, sin az煤car, leche ni endulzante)

驴Y vosotros? 驴Hab铆ais o铆do hablar de los alimentos alcalinos y/o 谩cidos? 驴Conoc铆ais la dieta con base alcalinizante? 聽Estar茅 encantada de leer vuestros comentarios!!!

Besos desde mi blog!!!!

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