Zinc para el deportista. Evitar agujetas, mejorar el entrenamiento de calidad o ayudar a una recuperación antioxidante. Todo ello puede mejorar con una dieta rica en zinc.
Funciones del zinc en el organismo
El zinc es un oligoelemento esencial para la salud. Hasta hace poco, casi ni se hablaba de él a no ser que se tuvieran problemas de fertilidad (en el caso de los hombres) o que hubiera un requerimiento médico especial.
Para que os situéis, aproximadamente, el cuerpo humano contiene alrededor de 40 mg de zinc por kilo, (cantidad nada despreciable), e interviene en el metabolismo de proteínas y ácidos nucleicos, estimula la actividad de aproximadamente 100 enzimas, colabora en el buen funcionamiento del sistema inmunitario, es necesario para la cicatrización de las heridas (el zinc es el encargado de controlar las enzimas que actúan y renuevan las células de nuestro cuerpo), interviene en las percepciones del gusto, olfato y hasta en la síntesis del ADN.
¿Y qué significa ello? Pues que su ingesta diaria a través de nutrientes es necesaria para ayudar a mantenernos en forma y saludables. El zinc se encuentra concentrado en los músculos, huesos, piel, uñas, riñones, hígado, páncreas, ojos y próstata.
¿Qué cantidad de zinc es necesario al día?
Para el buen funcionamiento de todos ellos (así como de las funciones que realizan) es necesario que nuestra dieta diaria contenga aproximadamente unos 15-25 mg de zinc al día.
Este mineral esencial contribuye al mantenimiento en condiciones normales de la visión, los huesos, la piel, el cabello y las uñas. (Tomad nota los que tengáis problemas de caída de pelo o unas quebradizas).
Funciones del zinc en el organismo
Colabora en el equilibrio ácido-base normal y metabolismo normal de los hidratos de carbono. (En este apartado podríamos comentar los beneficios de la dieta alcalina y sus beneficios para el organismo.
Contribuye al funcionamiento normal cognitivo y de la síntesis del ADN. (Imprescindible para evitar el daño oxidativo, es decir evitar el envejecimiento de las células).
Es esencial en el proceso normal de la fertilidad y la reproducción (Niveles bajos de zinc pueden causar problemas para una correcta fecundación, sobre todo en los hombres).
Interviene en el Metabolismo normal de proteínas, grasas y vitamina A.
Colabora en la protección de las células contra el daño oxidativo y el proceso que conlleva para el Funcionamiento normal del sistema inmunitario.
Ayuda a la cicatrización de las heridas.
Desempeña un papel importante en el crecimiento y desarrollo del cerebro, por lo que es básico en niños, adultos y ancianos.
zinc para el deportista
Se ha comprobado que los deportistas con niveles bajos de zinc en sangre, pueden mejorar la flexibilidad de los glóbulos rojos durante el ejercicio, lo que podría beneficiar el flujo sanguíneo a los músculos. Y con ello evitar la fatiga y las posteriores agujetas.
La división celular y el metabolismo saludables dependen de tener suficiente zinc en sangre. El zinc ayuda a reparar los tejidos después del ejercicio.
El zinc también juega un papel en la producción de hormonas, factor esencial, para desarrollar masa muscular. Ideal para el factor recuperación después de los entrenamientos y por su función antioxidante.
Efectos de una dieta pobre en zinc
Por el contrario, una dieta pobre en zinc y su carencia puede ocasionar una serie de problemas en el organismo, como, por ejemplo:
Pérdida y/o debilidad del cabello, pudiendo además perder parte de su pigmento natural.
Aparición de estrías en la piel, destacando las zonas de caderas, los muslos, el abdomen, los senos y los hombros.
Manchas blancas en las uñas, así como debilidad de las mismas.
Cansancio y fatiga, pérdida de apetito, atonía.
Infertilidad y disfunciones sobre todo en los órganos reproductores (sobre todo en los masculinos).
Alimentos ricos en zinc
¿Y cómo podemos estar seguros de que nuestra aportación de zinc a la dieta diaria es la adecuada? Estos son algunos de los alimentos más ricos en zinc:
Si se sigue una alimentación variada (tipo mediterránea) en la que no falten legumbres, frutos secos, huevos y similares, los niveles suelen estar adecuados.
Semillas en general, destacando las de calabaza, sésamo, chía, lino.
Frutos secos: Almendras, pistachos, cacahuetes.
Germen de trigo
Legumbres: Lentejas, garbanzos y soja.
Yema de huevo.
Cacao y chocolate negro con +80% cacao puro.
Zinc para la salud
Disfrutar del placer de una porción pequeña de chocolate (cuánto más negro y rico en cacao puro y orgánico, mejor). El cacao ayuda a mantener unos buenos niveles de zinc (tomando unos 25 mg. al día). Este mineral fortalece el sistema inmune y reduce la inflamación y es un buen antioxidante. (Pero, !ojo! los bombones o sucedáneos de chocolate no estarían incluidos en la lista de alimentos beneficiosos.
Muchos de ellos, suelen contener mucha grasa vegetal hidrogenada (aceite de palma por ejemplo) pero poco cacao puro. O sea que mirad bien los ingredientes en el etiquetados
¿Y vosotros? ¿Conocíais los beneficios del zinc en la dieta? ¿Tomáis alimentos ricos en este mineral esencial?
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