El triptófano es uno de los aminoácidos esenciales que está presente mayoritariamente en las proteínas de origen animal, por lo tanto, algunas de las principales fuentes de este aminoácido son los huevos y la leche, seguidos de pescados, carnes. (Sí, esto se convierte en un pequeño hándicap para los veganos que no consumen huevos ni derivados lácteos). Los plátanos y aguacates también son una buena fuente pero en menor medida.
El triptófano tiene múltiples funciones en el organismo, por ejemplo, ayudar a que el cerebro segregue serotonina y colaborar para que el cuerpo elabore sus propias proteínas, además de otras acciones.
El cerebro y las neuronas utilizan el triptófano para producir serotonina, un neurotransmisor (un mensajero químico) que no sólo es necesario para la transmisión de los impulsos nerviosos de una célula a otra, sino que también es responsable de un sueño reparador ya que favorece la relajación, y por consiguiente el bienestar y/o felicidad (recordad que este estado es efímero), colaborando a bajar los niveles de ansiedad o estrés ya que se transforma en serotonina mediante complejos ciclos metabólicos, lo que permite mantener sus niveles adecuados en el organismo (los bajos niveles de serotonina se asocian con un bajo estado de ánimo). Pero eso no es todo:
Aunque también encontramos cantidades considerables de triptófano en los cereales de grano entero (cuidado con los falsos “integrales”) como la avena, mijo y teff, legumbres (lentejas, habas), frutos secos (nueces, almendras), soja y sus derivados, así como en algunas verduras (brócoli) frutas frescas como el plátano (el rey del “triptófano vegetal”) o la piña, dátiles, higos, papaya o aguacate.
Reservar las proteínas para la cena garantiza el aporte diario de este aminoácido. Una fruta diaria rica en triptófano, como el plátano o la piña, es también un buen complemento. Un vaso de leche caliente (o bebida de avena o soja) antes de ir a dormir es un buen estimulante del sueño, por la cantidad de triptófano que contiene.
Como curiosidad, con cada 60 miligramos de triptófano (es decir el que podemos tomar a través de la dieta o bien encapsulado), nuestro organismo elabora 1 mg de vitamina B3 (niacina).
Otra opción para mejorar los niveles de triptófano en el organismo puede ser tomar un suplemento alimenticio que lo contenga, como por ejemplo el nuevo TRIPTOFANO PLUS de ARKORELAX, a base de Triptófano, extractos de azafrán, griffonia, vitaminas del grupo B, magnesio y zinc. Todos ellos actúan en equipo para mejorar el estado de ánimo y regular algunos posibles desequilibrios emocionales leves o problemas para conciliar el sueño (cosa que puede ocurrir después de vacaciones y con la llegada del otoño).
¿Y vosotros? ¿Tomáis a diario alimentos ricos en triptófano? ¿Cuáles? Estaré encantada de leer vuestros comentarios!!
Besos desde mi blog!!!
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