Alegra tus ensaladas con fruta de temporada

frut1Con la llegada del buen tiempo, las ensaladas vuelven a ser uno de los platos apetecibles, sanos y recomendables por su alto contenido en vitaminas y fibra, a la vez que gracias a su bajo contenido cal贸rico, son 聽ideales para los que quer铆ais controlar la ingesta de calor铆as diarias 聽(quiz谩 con vistas a la 鈥Operaci贸n Bikini 2013鈥).

Las ensaladas se pueden preparar con much铆simos ingredientes seg煤n las preferencias o necesidades del momento.聽 Lechuga, escarola, esp谩rragos trigueros, apio, guisantes o espinacas son algunos de los ingredientes estrella de la primavera, ya que ahora est谩n en su mejor 茅poca en el mercado.

Adem谩s de los t铆picos ingredientes como lechuga, pasta o arroz, otro de mis ingredientes favoritos es la fruta. 聽La fruta da un toque 鈥渄iferente鈥 a las ensaladas, aportando un punto de dulzor al plato y proporcionando un mayor aporte de nutrientes a nuestro organismo. 聽Manzana, pera, kiwi, pl谩tano, naranja o fresas (ahora聽 est谩n en su mejor momento) pueden servir para particularizar el sabor de la ensalada, adem谩s de a帽adirle una dosis extra de vitaminas, destacando entre ellas, la vitamina C.

En cuanto al ali帽o para una ensalada con frutas, nada mejor que una vinagreta realizada a base de mermelada de fresa, frutos rojos, ciruela, mel贸n y sand铆a o hasta mermelada de tomate. La elecci贸n puede ir en funci贸n de las frutas que decid谩is a帽adir a vuestro plato.

Una receta muy sencilla de realizar es la siguiente:

ENSALADA DE FRESAS CON ESPINACAS Y QUESO FRESCO

Ingredientes para聽 la ensalada (para 4 personas):

Espinacas frescas lavadas y sin cortar (un par de manojos o tres)

Fresas (unos 300 gramos)

Queso blanco tipo Burgos (aproximadamente 100 gramos)

Nueces y pi帽ones (un pu帽adito)

Limpiad las hojas de espinacas y metedlas en una ensaladera. Limpiad las fresas y cortarlas a daditos. Cortada el queso tambi茅n a dados. A帽adidlos en la ensaladera. Por ultimo, a帽adid las nueces y pi帽ones y mezclad todos los ingredientes.

Preparad 聽una vinagreta dulce siguiendo las siguientes indicaciones:

Para la vinagreta:

2聽 cucharadas de mermelada de fresas

10 cucharadas de aceite de oliva

2 cucharadas de vinagre bals谩mico de M贸dena o similar

1 cucharadita de mostaza Dijon

Sal y pimienta

Poned la mermelada de fresa en un bol peque帽o. Seguidamente a帽adid 聽el aceite de oliva. Mezclad bien hasta que queden ambos ingredientes bien ligados. A帽adid el vinagre de M贸dena, la mostaza, un poco de sal y pimienta. 聽Volver a batir la salsa hasta que quede otra vez ligada. 聽Rectificad de sal y pimienta y servid en una salsera, junto al bol con la ensalada. Y voil谩!!! Ya ten茅is listo un entrante delicioso, ligero, nutritivo y f谩cil de realizar!!!

 

fruta3驴Y vosotros? 驴Ten茅is costumbre de poner fruta en la ensalada? 驴Cu谩l? Estar茅 encantada de leer vuestros comentarios

Besos desde mi blog!!!

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2 comentarios en 芦Alegra tus ensaladas con fruta de temporada

  • el 02/05/2013 a las 17:47
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    Hola Gemma!! que tal est谩s?? Espero que pasaras un feliz d铆a de fiestaaa.
    Bueno en cuanto al post la verdad es que me encanta ver tanto colorido, pero tengo que decir que no lo he probado. Es que normalmente no me gusta mezclar el dulce con lo salado, por ejemplo hay gente que le encanta el pollo con manzana o con pi帽a, pues yo no puedo, no me gusta esa mezcla. Pero en ensaladas no lo he probado, as铆 que como no se puede opinar hasta probar, pues ya te contar茅.
    Gracias por tu receta porque pinta rica, ricaaaa….
    Besotessss!!!!!!!!

    • el 05/05/2013 a las 22:21
      Enlace permanente

      Hola Lina!!! S铆, he pasado un fin de semana genial!! Ejercicio, descanso, buena comida y muchos ratos en familia y con amigos. 驴Y t煤? 驴Todo bien? 馃檪 Por lo que me cuentas, creo que no te gustar谩 la combinaci贸n de ensaladas con fruta, a no ser que elijas alguna fruta que sea muy poco dulce. Por cierto, a mi tampoco es que me encanten los platos con fruta cocinada,jejeje pero sin cocinar, la fruta le puede dar un toque ex贸tico a la ensalada. Ya me contar谩s!! Besos

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