Glutamina para los músculos y salud intestinal

Los que estáis acostumbrados a la jerga nutricional para deportistas, runners o atletas de alto impacto quizá os suena los beneficios de la glutamina para el organismo ya que suele utilizarse como complemento nutricional usualmente después de los entrenamientos para “reparar y nutrir” mayoritariamente la musculatura trabajada durante el ejercicio.

Glutamina para los músculos y salud intestinalLa glutamina es el aminoácido (uno de los 20 componentes fundamentales para las proteínas) más abundante en los músculos humanos, puesto que llega a suponer casi el 60% de los aminoácidos presentes.

Aunque se encuentra de forma natural en el cuerpo, en ciertas situaciones, como el estrés oxidativo, el organismo no es capaz de generar la cantidad necesaria, por lo que se precisa una suplementación habitual en la dieta (con alimentos ricos en proteínas o aminoácidos que la contengan o suplementos de glutamina).

También ha mostrado sus efectos sobre la protección del sistema inmunológico y el sistema digestivo y es útil para mejorar la recuperación tras una cirugía intestinal, aumentando el bienestar de las personas con lesiones traumáticas. Pero eso no es todo:

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La dieta de la alcachofa ¿funciona?

La dieta de la alcachofa ¿funciona?

¿Alguno de vosotros no ha oído hablar alguna vez de la dieta de la alcachofa para adelgazar?

 

La dieta de la alcachofa ¿funciona?

La alcachofa es una hortaliza de invierno (aunque ya comienza a aparecer en estas épocas por el mercado) que gracias a sus excelentes virtudes, se ha ganado una merecida buena fama para perder peso y quemar grasas.

Además de ello, la dieta basada en esta popular hortaliza/flor, es una de las más populares que sobrevive a modas y tendencias.

La dieta de la alcachofa ¿funciona?Hay diversas modalidades de dieta de la alcachofa, que van desde tomar un suplemento a base de concentrado de hojas de alcachofera (la planta de la alcachofa) más una dieta específica o hasta consumir determinada cantidad de alcachofa durante unos días. Pero eso no es todo:

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Omega 3: EPA, corazón, DHA, cerebro y ALA antiinflamatorio

Omega 3: EPA, corazón, DHA, cerebro y ALA antiinflamatorio

Desde hace unos años, los Omega 3 se han vuelto muy populares por sus beneficios para la salud. Aprovechando este tirón, las grandes marcas se han lanzado a promocionar algunos alimentos enriquecidos casi por arte de magia (o mejor dicho, por arte de un aporte extra de ácidos grasos Omega 3 sin especificar su procedencia, pero eso lo dejaremos para otro post). Leches, galletas o hasta huevos enriquecidos con Omega 3, han sido algunos de los agraciados.

Omega 3: EPA, corazón, DHA, cerebro y ALA antiinflamatorioPero comencemos por la base de todo: los ácidos grasos Omega 3 son ácidos grasos esenciales poliinsaturados que el organismo humano no puede producirlos por sí mismo, (o sea que deben ser aportados por una forma éxogena, alimentos o nutrientes). Por eso el énfasis de su relevancia en la dieta diaria.

Además de mejorar la salud cardiovascular, y ayudar a reducir algunos tipos de estados inflamatorios, los ácidos grasos Omega 3 ayudan a movilizar la grasa almacenada en el organismo que tanto cuesta de eliminar a veces. Para decirlo en una manera sencilla, actúan como «quemagrasas, al aumentar el metabolismo de los cuerpos grasos, en dónde incluiríamos el colesterol y los triglicéridos, ambos conocidos por ser  «grasas malas» (Ya le dedicaré un post a ello).

Omega 3: EPA, corazón, DHA, cerebro y ALA antiinflamatorioLos ácidos Omega 3 se encuentran en alta proporción en los tejidos y grasas de ciertos pescados (por regla general pescado azul), y en algunas fuentes vegetales como las semillas de lino, y frutos secos, sobre todo, nueces.

Cuando vemos una etiqueta de OMEGA 3, debemos preguntarnos que tipo de Omega 3 es, ya que no todos son iguales ni cumplen las mismas funciones (ni tienen los mismos precios en suplementos nutricionales). Ya, ya. Eso no nos lo cuentan tan a menudo. Pero ya lo iré desvelando..

Existen tres tipos de ácidos grasos Omega 3:

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Hierro Hem y/o NoHem y cansancio o fatiga en su ausencia

Hierro Hem y/o NoHem y cansancio o fatiga en su ausencia

¿Falta de vitalidad o energía?  ¿Cansados sin causa aparente? ¿Cuántos de vosotros ha sufrido anemia alguna vez? Quizá vuestros niveles de hiero en sangre no son los óptimos… ¿Y como puede ser eso?

Hierro Hem y/o NoHem y cansancio o fatiga en su ausencia
El hierro es un mineral indispensable para correcta oxigenación de los tejidos, ya que forma parte del grupo HEM que compone la hemoglobina. Algunas veces, la fatiga o cansancio sin causa aparente, puede tener una relación directa con una alimentación en la que los niveles de hierro no sean los adecuados.

Hierro Hem y/o NoHem y cansancio o fatiga en su ausenciaExisten dos tipos de hierro, el que se encuentra en los alimentos de origen vegetal llamado Hierro NO HEM que se absorbe en menor medida (entre 5 y 20%) que el hierro de origen animal llamado Hierro HEM que se absorbe en hasta un 35%.

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Cuida la belleza de tu cabello en verano

Nutrientes para evitar la caída del cabello

Un año más con la transición hacia el otoño, vuelve a aparecer la caída estacional del cabello, pero además de ello, hay algunos otros factores que pueden causar su pérdida excesiva, no solo en otoño, sino durante cualquier época del año.

Nutrientes para evitar la caída del cabello

Estos pueden ser otros de los causantes de la pérdida de cabello:

Nutrientes para evitar la caída del cabello
• Alimentación inadecuada.

• Carencia de hierro.

• Ciertos peinados (colas de caballo, uso excesivo de secador).

• Uso de productos inadecuados (ciertos champús, tintes, peines de plástico).

Estrés, ansiedad.

• Problemas hormonales.

• Algunos medicamentos (por ejemplo aquellos que se utilizan para «adelgazar» la sangre (conocidos también como anticoagulantes), los medicamentos usados para tratar el bocio, etc.).

• Ciertas infecciones (gripe, fiebre, hongos, etc..).

• Embarazo o post-parto.

Nutrientes para evitar la caída del cabello
Existe una estrecha relación entre lo que comemos y nuestro cabello. Cualquier carencia nutricional tendrá un rápido reflejo en la apariencia, brillo y salud del cabello.

Es necesario seguir una dieta rica en aminoácidos y vitaminas que actúan favoreciendo el crecimiento capilar. Veamos:

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Ejercicio para liberar estrés y tensiones del cuerpo y mente…

Baile deportivo, algo más que bailar

He hablado muchas veces sobre los beneficios de bailar. En todas las edades: de la adolescencia a la madurez. El baile no tiene edad. Se ha demostrado que es una manera muy saludable de hacer deporte al mismo tiempo que hay una relación con más gente.

Baile deportivo, algo más que bailarHay muchísiimos tipos de baile.: moderno, clásico, contemporáneo, en pareja, regional, de salón, social…  etc. etc.

Cuando el baile se convierte en algo más que una afición, se puede comenzar a plantear el mismo como una herramienta deportiva. Sí, umn DEPORTE en mayúsculas, y hasta para competir. El Baile Deportivo es una actividad física con unas características que lo hacen singular, ya que está dotado de unas peculiares características plásticas y estéticas, lo que explica su seguimiento por millones de televidentes en todo el mundo. (Realmente es un espectáculo maravilloso).

Baile deportivo, algo más que bailarEn la práctica en pareja, propone la igualdad al 100% entre ambos sexos. Los atletas masculinos y femeninos compiten frente a otros de manera simultánea y en la misma pista de competición. Presenta una cierta similitud con el patinaje sobre hielo, deporte de invierno de gran tradición y difusión a nivel mundial.

Pero volviendo al aspecto físico del mismo, vamos a ver algunos aspectos positivos tanto físicos, como psicológicos y hasta sociales en los que incide el Baile deportivo y de competición. Veamos:

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Estrés, ansiedad, apetito, comida y emociones.

Estrés, ansiedad, apetito, comida y emociones.

Ya he hablado varias veces sobre ello, pero como es un tema muy recurrente en mi consulta, voy a dedicar un post más sobre el tema. Comida y emociones.

Estrés, ansiedad, apetito, comida y emociones.Hay un estrecho vínculo entre la comida y las emociones. De hecho, la ansiedad tiene ciertas manifestaciones físicas en el organismo que podrían explicar la mayor necesidad de comer.

Estrés, ansiedad, apetito, comida y emociones.La ansiedad que genera el estrés, la monotonía de una vida cotidiana (por ejemplo ahora que estamos a punto de acabar las vacaciones de verano y enfrentarnos al nuevo curso escolar o temporada otoñal, tiempo proclive para los «bajones emocionales»), las frustraciones o hasta la propia gratificación de los logros alcanzados, lleva a muchas personas a comer, para así calmar dicha sensación. ¿Os habéis sentido en esta situación alguna vez?

Estrés, ansiedad, apetito, comida y emociones.
Es cierto que la comida alivia, pero cuando las tensiones de la vida llevan a un ataque de ansiedad, no es recomendable que la comida consumida  produzca más ansiedad.

¿Pero por qué ocurre esto?

Con la ansiedad, crecen los niveles de adrenalina. Dicho aumento, reduce la capacidad para el autocontrol, lo que os puede hacer más susceptibles de seguir comportamientos malsanos como fumar más o comer demasiado. La serotonina, un neurotransmisor cerebral relacionado con el ánimo, participa en el control del apetito.

Los bajos niveles de la misma se relacionan con una mayor ansiedad por comer, sobre todo, dulces. Y ahí empieza el problema.
Otro de los principales enemigos de la ansiedad es la sensación de hambre producida por llevar muchas horas sin probar bocado.

Estrés, ansiedad, apetito, comida y emociones.Aquellos que desayunan escasamente, toman un almuerzo frugal y no meriendan, muchas veces llegan a la hora de la cena con un apetito feroz, (su nivel de glucosa en sangre está baja), y con la necesidad de comer compulsivamente.

Además y por lo general, en estos casos, suele apetecer comer alimentos energéticos como el chocolate. Ha comenzado el círculo vicioso.

¿Qué se puede hacer para evitarlo?

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mango

Mango rico en antioxidantes y para adelgazar

Crudo o cocinado, el mango es una de las frutas exóticas más deliciosas, versátiles y sofisticadas en la cocina. Su sabor entre dulce o agridulce pero con un toque ácido, nos recuerda al melocotón y a la piña.

Mango rico en antioxidantes y para adelgazarSe cree que el mango  es originario de la India, (donde es objeto de veneración). Hoy día se cultiva sobre todo en la India, Indonesia, Florida, Hawai, México, Sudáfrica, Egipto, Israel, Brasil, Cuba, Perú, Filipinas y muchos otros países. También hay producciones cada vez más importantes en nuestro país, sobre todo en Málaga y Granada, donde se dan en algunas zonas un microclima tropical apropiado para su cultivo, por lo que es cada vez más fácil encontrar mango ecológico y local por aquí.

Mango rico en antioxidantes y para adelgazarIgualmente y debido a esta producción extensiva, podemos encontrar mangos en el mercado durante todo el año, ya que los diferentes países productores producen cosechas en épocas distintas.

A su delicioso sabor, se debe sumar su bajo aporte, tanto calórico como graso (apenas unas 56 kcal por cada 100 gramos), por lo que está indicado en las dietas de adelgazamiento. Pero eso no es todo:

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Recetas de batidos ideales para el verano

Recetas de batidos ideales para el verano

En verano, con el aumento de las temperaturas disminuye el apetito. Una buena opción son los batidos a base de frutas, verduras y superalimentos que pueden complementar o reemplazar una de tus comidas principales.

En verano, con el aumento de las temperaturas disminuye el apetito y aumentan las ganas de consumir alimentos refrescantes. Una buena opción son los smoothies, batidos a base de frutas, verduras y superalimentos que pueden complementar o reemplazar una de tus comidas principales.

Recetas de batidos ideales para el verano

Esta es selección variada para este verano; podrás disfrutar de los smoothies más nutritivos, sanos, refrescantes, apetitosos y completos. Como siempre, puedes improvisar y añadir o modificar algún ingrediente si te apetece  ¡Ah…y no te olvides de tomarlos bien fríos!

Vamos allá:

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Diferencias entre néctar o zumo natural, concentrado, exprimido y smothie

De sobras es sabido que una buena aportación diaria de fruta y vegetales frescos es necesaria para mantener una dieta sana y equilibrada, y lo ideal son cinco raciones diarias.

Beber fruta en forma de zumo, licuado o batido es una de las formas más fáciles de asegurarse una alimentación sana y rica en vitaminas (y más en verano cuando apetece beber y beber). La fruta fresca aporta una enorme cantidad de vitaminas, minerales y fibra, pero ¡ojo! solamente si se toma en batido, ya que la batidora no separa la fibra o pulpa de la fruta, mientras que la licuadora pierde gran parte de su fibra en el proceso de licuación. Visto, lo visto, y sin lugar a dudas, me quedo con la batidora. La fibra de la fruta es esencial para el organismo.

Diferencias entre néctar o zumo natural, concentrado, exprimido y smothieEn cuanto a los zumos envasados, por mucho que nos digan que provienen de fruta exprimida, o peor todavía “concentrado de zumo de naranja exprimida”, no tienen nada que ver con los zumos recién preparados en casa (Me refiero sobre todo a los cítricos).

Después de tener claro que lo mejor es tomar los zumos naturales recién hechos, (evitando los zumos envasados),  ya que éstos pierden al poco rato sus vitaminas y minerales, debido a que al estar en contacto con el aire se inicia el proceso de oxidación. Por eso no es recomendable guardar en la nevera un zumo de naranja casero preparado para la toma siguiente (vigilad en los restaurantes y bares, ya que todavía hay algunos lugares en los que sirven el zumo de naranja “natural” preparado horas atrás). No, no es lo mismo que un zumo recién exprimido.

Insisto en puntualizar entre zumo y batido (o smothie), ya que a parte del zumo recién exprimido de naranja o cualquier otro cítrico, los zumos caseros preparados en licuadora pierden parte de sus nutrientes en el proceso de elaboración. En cambio, si optáis por la fruta batida, conservaréis todos los beneficios de la fruta incluyendo 100% su fibra original.

Diferencias entre néctar o zumo natural, concentrado, exprimido y smothieLos batidos de fruta (y o verduras) pueden prepararse con una base de zumo de naranja, de leche (o leche vegetal, de avena, soja, arroz, alpiste) o con un poco de agua, té o agua de coco (Sí, las combinaciones pueden ser infinitas). Es preferible optar por la base del zumo de naranja, aunque en función de la fruta elegida, la leche es un complemento delicioso (sobre todo para los niños). Si se quiere preparar una bebida todavía más nutritiva, se le puede añadir un puñadito de avena, muesli, nueces, sésamo, algas, et

Pero si o bien por falta de tiempo, espacio o lo que sea, teneéis que optar por zumos envasados (no hechos en casa), cuando vayáis al supermercado o tienda de alimentación a por ello, tened muy en cuenta que existe una gran variedad de zumos y no todos son igual de saludables (aunque a veces su etiquetado pueda engañarnos o despistarnos).

Diferencias entre néctar o zumo natural, concentrado, exprimido y smothiePocos saben qué aporta cada zumo o qué significan los datos sobre su composición reflejados en el etiquetado. La llave para identificar si un zumo es más o menos saludable está en la composición y en el tratamiento previo a su comercialización. La información detallada sobre los contenidos nutricionales que aparece en el precinto desvela rápidamente la cantidad de fruta fresca y de azúcar que posee cada uno. Con esto, se ve claramente que no todos los zumos son iguales. Hay una clara y fácil manera de identificar cada uno de los zumos según el tipo de producto.

A continuación, vamos a presentar los distintos tipos de zumos en función del porcentaje de fruta y tratamientos que se les realiza. O, lo que es lo mismo, desde los menos naturales hasta el más natural: el zumo directamente exprimido de la naranja (por ser el más habitual en hogares y restauración). Veamos:

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Magnesio para huesos, corazón, músculos y relajación

Curiosamente, el déficit de magnesio en el organismo es mucho más común de lo que nos imaginamos.

Algunos de los síntomas debidos a una falta de magnesio en el organismo son fatiga, cansancio, estrés, debilidad, calambres musculares, o hasta insomnio… por lo que, si os sentís identificados, quizá deberíais continuar leyendo.

Magnesio para huesos, corazón, músculos y relajaciónConocido por muchos como el mineral “anti-estrés”, el magnesio es uno de los minerales realmente importantes para nuestro cuerpo porque es necesario para poder realizar correctamente múltiples funciones corporales: en el sistema muscular, en la asimilación del calcio, en el funcionamiento del cerebro, en la producción de energía y en muchos otros procesos vitales. Además, ayuda a controlar el azúcar en sangre, tiene un efecto relajante y hasta puede ayudar a perder peso.

Magnesio para huesos, corazón, músculos y relajaciónUna dieta equilibrada nos aportaría la cantidad suficiente de magnesio, pero la realidad es que en muchas ocasiones nuestra alimentación diaria no nos llega a proporcionar ni un tercio de la cantidad recomendada, que es de 360 mg/día. Pero eso no es todo:

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VIVIR BIEN ES UN PLACER
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