Con la primavera, una vez más vuelven al mercado los guisantes verdes frescos: una verdadera delicia para el paladar!!!. A pesar de que todo el año podemos comer guisantes congelados, el color y sabor de unos guisantes frescos recién desenvainados no tiene nada que ver.
Son mucho más tiernos y sabrosos: tanto, que nosotras hasta nos los comemos crudos a modo de snack. ¿Por qué no? Tienen muchísimas propiedades.
Ya quedó atrás la idea de que la sopa solamente sirve como un entrante caliente para aclimatar el cuerpo a los duros días fríos del invierno.
Una buena sopa puede ser un delicioso pirmer plato o entrante para cualquier menú, desde el más básico al más sofisticado. Frías, calientes, templadas, texturizadas, combinadas, dulces, picantes, con tropezones, fruta, carne verdura, hortaliza.. o …. hasta en helado. Sí!! ¿Por qué no? Dejad correr vuestra imaginación….
La Fundación Dieta Mediterránea, en colaboración con Gallina Blanca, propone diez buenas razones para tomar sopa durante todo el año y en cualquier ocasión:
¿Falta de vitalidad o energía? ¿Cansados sin causa aparente? ¿Cuántos de vosotros ha sufrido anemia alguna vez? ¿Son vuestros niveles de hierro los adecuados?
El hierro es un mineral indispensable para correcta oxigenación de los tejidos, ya que forma parte del grupo HEM que compone la hemoglobina. Algunas veces, la fatiga o cansancio sin causa aparente, puede tener una relación directa con una alimentación en la que los niveles de hierro no sean los adecuados.
El síndrome del intestino irritable, (o SII), conocido también como colon irritable se la llegado a convertir en un dolencia que afecta al 20% de la población española, (según la Sociedad Española de Patología Digestiva).
Esta patología se ha convertido en la principal enfermedad funcional del aparato digestivo, llegando a afectar a 2 de cada 10 personas, y entre sus síntomas más comunes suelen llevar al dolor abdominal, cólicos y cambios en las deposiciones (diarrea y/o estreñimiento).
Seguir una alimentación saludable es el primer paso para mantener el bienestar digestivo. Algunos consejos que quizá os ayudarán a ello son:
¿Habéis oído hablar alguna vez de los alimentos funcionales? ¿Sabéis cuáles son y para qué sirven? Generalmente, se considera que los alimentos funcionales son los alimentos que se consumen como parte de una dieta normal y contienen componentes biológicamente activos, que ofrecen beneficios para la salud y reducen el riesgo de sufrir enfermedades.
El concepto de alimentos funcionales nació en Japón. En los años 80, las autoridades sanitarias japonesas se dieron cuenta que para controlar los gastos sanitarios, generados por la mayor esperanza de vida de la población anciana, había que garantizar también una mejor calidad de vida. Por ese motivo, en el país nipón se introdujo un nuevo concepto de alimentos, que se desarrollaron específicamente para mejorar la salud y reducir el riesgo de contraer enfermedades.
¿Cuántas veces no os habéis atrevido a comer una rebanada de pan por miedo a engordar?¿Y al revés?
¿Cuántas veces habéis comido un cachito de pan con el remordimiento de que estabáis haciendo algo malo?
Si habéis respondido afirmativamente, espero que después de leer este post, no lo hagáis más (o por lo menos, lo intentéis!!!)
Haciendo un poco de historia, el pan es un alimento básico que ha ido evolucionando a lo largo de los tiempos.
Comenzó siendo para los griegos un alimento ritual de origen divino pero luego pasó a convertirse en el sustento popular. Se dice que todas las grandes civilizaciones siempre han incluido el origen y elaboración de su propio pan.
Su riqueza en nutrientes y bajo coste, le ha convertido en una excelente opción como complemento de cualquier dieta.
Su composición básica y aproximada (en función de los ingredientes) es :
¿Cuántos de vosotros no ha notado una mayor perdida de cabello durante estos últimos días?Ya hablé hace unos días a cerca de la caída estacional del cabello (ahora está cerquita el cambio de estación) pero, siguiendo con este tema y para mejorar la salud del cabello, así como evitar su caída, es importante seguir una serie de consejos:
Lavar el cabello cuando sea necesario. Un pelo limpio contribuye a mantener la salud y belleza del pelo. La frecuencia del lavado (cada 2 ó 3 días) y la utilización de un champú adecuado (seco, normal, graso, con caspa, debilitado, sensible, teñido, etcétera… ) para nuestro tipo de pelo es fundamental.
En los casos de pelo graso, también se recomiendan lavados más frecuentes, para reducir el sebo de la superficie del cuero cabelludo. Es importante tener un pelo y un cuero cabelludo sin grasa, ya que el sebo contiene elevados niveles de hormonas masculinas, que podían reabsorberse dentro de la piel y afectar al folículo piloso.
Alcachofa: una hortaliza con múltiples propiedades
En el año 1931, Otto Heinrich Warburg (1883-1970) recibió un Premio Nobel por su tesis » La causa primaria del cáncer«.
Según este científico, el cáncer es la consecuencia de una alimentación i un estilo de vida antifisiológicos. ¿Y qué significa esto?
Una dieta es antifisiológica cuando se basa mayoritariamente en alimentos que acidifican el organismo y un estilo de vida antifisiológico es aquel principalmente es sedentario y caracterizado por una falta de ejercicio físico regular.
Mascarillas caseras de plátano, miel, avena y yogur
