nutrientes archivos - Página 37 de 59 - VIVIR BIEN ES UN PLACER

Ensalada de invierno: escarola con salsa de mostaza y miel

09/07/202015/01/2013 por Gemma Salas

Es cierto que con el frío del invierno, apetece más un caldito caliente y reconfortante, aunque a pesar de ello, una ensalada puede ser un excelente acompañamiento para el plato principal, tanto como para el almuerzo como para la cena (Lo siento, pero no creo que una ensalada sea particularmente indigesta para cenar).

Si queréis disfrutar de una buena ensalada en esta época, nada mejor que utilizar como ingrediente principal la escarola, dado que su temporada propia es la época de invierno, ofreciendo todo su esplendor y mayor calidad, (aunque hoy día se puede encontrar en el mercado durante todo el año).

La escarola es una verdura que pertenece a la familia de las Asteráceas (Compuestas). Esta familia, cuyo nombre actual deriva del griego Aster (estrella), proporciona muchos tipos de hortalizas de diversas especies: de hoja (achicoria, lechuga, endibia, escarola), de flor (alcachofa) o de tallo (cardo).

Doce campanadas con aceitunas, lentejas o uvas de la suerte….

09/07/202031/12/2012 por Gemma Salas

En España es costumbre recibir el año comiendo doce uvas, siguiendo el ritmo de las doce campanadas del reloj, ¿pero? ¿quién de vosotros no empieza el año de esta manera? Pues, nosotros mismos. jejeje..

En nuestra casa y durante muchos años, en lugar de tomar las uvas, hemos comido las “Aceitunas de la Suerte”. Somos diferentes hasta en esto. Año tras año, mi padre explicaba la historia sobre el origen de la tradición de las “Uvas de la Suerte“, y para llevar la contraria a los “rituales consumistas”, creó su propia tradición para el Año Nuevo: tomar doce aceitunas (sin hueso) siguiendo el ritmo de las doce campanadas, ¿porqué no?

No todas las grasas engordan

09/07/202019/12/2012 por Gemma Salas

Hasta hace unos pocos años, los expertos afirmaban que las grasas engordaban, por lo que aconsejaban eliminarlas drásticamente de las dietas de adelgazamiento.

Los tiempos han cambiado y las afirmaciones de los expertos también. Las grasas no engordan. Es más, son necesarias para el óptimo funcionamiento de nuestro organismo, y tomadas con moderación pueden ayudar a adelgazar.

Consejos para perder unos kilos antes de Navidad

09/07/202012/12/2012 por Gemma Salas

Ahora que se acercan las fiestas navideñas todavía estáis a tiempo para poder perder uno o dos kilos antes de Navidad, o bien para lucir mejor silueta vuestro nuevo vestido para estas fiestas.

Antes de todo, tenéis que pensar con cuidado con qué dieta lograréis este objetivo. Las dietas drásticas y demasiado restrictivas debilitan el sistema inmunológico y hacen que el cuerpo sea más susceptible a los resfriados. Esto no quiere decir que el invierno no sean buenas épocas para iniciar una dieta. Todo depende de la dieta que elijáis!!!

Una buena dieta o programa para adelgazar debe contener todos los nutrientes en cantidad suficiente para que contribuyan a asistir al sistema inmunológico. No olvidéis que un cuerpo bien nutrido es también un cuerpo sano!!!

Vitamina C, un antioxidante y aliado contra la ansiedad

09/07/202007/12/2012 por Gemma Salas

¿Os sentís fatigados o agotados? ¿Bajos de ánimos? ¿O acaso estáis pasando una etapa de estrés o muchos nervios? ¿Vuestra alimentación es la adecuada?

Los alimentos además de aportarnos nutrientes, también pueden influir en nuestro estado de ánimo. Ese es el caso de la vitamina C.

Cuando os encontréis en situaciones de estrés o de muchos nervios, o ansiedad, un buen aliado para estos casos puede ser la vitamina C. ¿Quizá os preguntaréis el por qué? Veamos:

Consejos para entrenar y ejercitar el cerebro

22/06/202029/11/2012 por Gemma Salas

De la misma manera que entrenamos nuestro cuerpo también podemos entrenar nuestro cerebro.

Todo es cuestión de proponérselo…. ¿Os apetece saber cómo?

Una manera puede consistir en resolver asiduamente, problemas y juegos de agudeza visual, inteligencia, habilidad o agudeza mental y reflejos. ¿Recordáis el juego para Nintendo Braintraining del Dr. Kawashima? Fue un referente (superando sus expectativas de ventas) en cuanto a juegos para “entrenar el cerebro”. Pero no, hacer rompecabezas, crucigramas o practicar cálculo numérico no es suficiente.

Bayas de acaí, una buena fuente de nutrientes y antioxidantes

23/06/202020/11/2012 por Gemma Salas

Tiempo al tiempo… Si hace unos pocos años las bayas de Goji se convirtieron en un boom de ventas, gracias a sus múltiples beneficios para la salud, las bayas de Acaí tienen todas las papeletas para convertirse en sus sustitutas en cuanto a reclamo como alimento con súper “poderes” para la salud (bueno, esto es un decir).

He leído algunos artículos en diversas revistas de salud aternativa en los que consideran a las bayas de ACAÍ, como un “superalimento”: ¿Pero?, ¿Opináis que realmente es un “superalimento” o su fama se ha debido a un marketing publicitario?

Cómo evitar la flacidez de la piel: Alimentos y suplementos

23/06/202019/11/2012 por Gemma Salas

Cuántos de vosotros estáis empezando a preocuparos por la flacidez en el rostro, cuello, brazos o cuerpo? Con la edad, los tejidos (sobre todo en el rostro y mentón) tienden a relajarse, produciéndose unos antiestéticos pliegues que delatan el paso del tiempo.

Una solución natural para prevenirlo (más vale prevenir que curar) puede consistir en una dieta rica en nutrientes que contribuyan a aportar los ingredientes necesarios para que la piel pueda fabricar las fibras que le dan sostén: Colágeno y elastina.

Más que alimentos: medicinas naturales

09/07/202014/11/2012 por Gemma Salas

En varios de mis posts anteriores ya os he ido hablando sobre algunos alimentos con unas excelentes propiedades nutricionales que les convertían en unos “precursores” de la salud. En esta ocasión quiero continuar con esta lista de alimentos que de una forma natural nos ayudan a mantener el cuerpo y en este caso, el cerebro sano.

Ya os he comentado varias veces que la definición de “súper alimentos” me parece algo exagerada, pero gracias a sus propiedades benéficas son un excelente complemento para nutrir y hacer frente a carencias, aumentar la energía y el sistema inmunitario, desintoxicar y proteger el organismo de dolencias y enfermedades, por lo que quizás lo de “súper” no está de más.

En esta ocasión, los alimentos elegidos son:

4 componentes para conseguir reducir el estrés

20/06/202030/10/2012 por Gemma Salas

¿Os gustaría reducir vuestro estrés y la ansiedad pero no sabéis cómo?

Existen diversos métodos específicos para manejar el estrés de manera efectiva. Los cuatro componentes de un programa efectivo para el control del estrés deberían ser:

1.- Técnicas para calmar la mente y promover una actitud mental positiva. (En este apartado incluiríamos la meditación, técnicas de respiración, musicoterapia, masajes, yoga, tai-chi, Reiki, etcétera).

Estrategias para regular el peso corporal

21/06/202025/10/2012 por Gemma Salas

El estilo de vida moderno ha convertido al sedentarismo casi en un hábito y eso afecta al peso corporal

Ya no hablo de ir al gimnasio o salir a correr. No. La estilo de vida actual se ha llenado de tareas en las que apenas se requiere esfuerzo físico.

¿Cuántos de vosotros anda más de media hora al día? ¿Y qué me decís de las escaleras? Casi todo el mundo las evita, para que nos vamos a engañar… Hasta los juegos de niños han pasado de ser activos, como jugar a la pelota o saltar a la comba, para ser completamente sedentarios, ¿O acaso se requiere mucho esfuerzo para jugar con una consola o videojuego?

Todo esto, hace que nuestras necesidades energéticas se reduzcan en valores que van de las 500 a las 1.000 calorías diarias. A pesar de ello, si la cantidad de comida que se ingiere no se reduce en la misma proporción, la tendencia al sobrepeso está casi asegurada.

Popeye, las espinacas, el hierro y adelgazar …

21/06/202024/10/2012 por Gemma Salas

¿Recordáis las espinacas, grandes aliadas de Popeye el Marino en sus batallas contra Brutus?

Cuando Popeye estaba en apuros, siempre aparecía una gran lata de espinacas, que le llenaba de fuerza para ayudarlo a acabar contra los malos.

Los más jóvenes quizá ni sabréis quién fue Popeye… pero los más mayorcitos, seguro que cuando fuisteis niños, relacionasteis a Popeye con las espinacas ricas en hierro… y base de su energía para luchar contra el mal.

Pero no. En realidad, las espinacas aportan una cantidad considerable de hierro, (3mg/100g), pero tampoco es como para echar cohetes.

Si de verdad os interesa aumentar vuestra dosis diaria de hierro, más vale que toméis algún otro alimento como por ejemplo, las lentejas (6,9mg/100g) o mejor aún, y si os atrevéis con las algas: el wakame contiene 40mg por 100g de peso. Vaya diferencia, ¿no?

¿Pero? ¿Porqué la fama del hierro en las espinacas? Os cuento: