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Complementos vitamínicos para suplementar la salud

11/07/202031/03/2016 por Gemma Salas

Antes de nada, quiero destacar que una alimentación variada, equilibrada y saludable es lo más importante para estar en forma y mantenerse saludablemente. Pero… ¿Qué pasa cuando estamos demasiado estresados, y no tenemos tiempo (o ganas) de comer todo lo que deberíamos a pesar de no ser lo recomendable?

¿Y en los cambios de estación? Como ahora en primavera, cuando más necesitamos un aporte suficiente de nutrientes esenciales, para poder mantener el ritmo de energía y vitalidad sin sufrir carencias de ningún tipo.

Por ello, puede ser interesante importante suplementar la alimentación diaria con un complemento alimenticio específico como Multicentrum, cuyo contenido en vitaminas, y minerales en una fórmula especialmente equilibrada, contribuye a mantener una alimentación saludable, para adultos, adolescentes (a partir de 12 años) y una fórmula especial para niños.

Teniendo en cuenta las recomendaciones científicas que demuestran necesidades nutricionales diferentes entre hombres y mujeres, antes y después de los 50 años, han sido desarrolladas, cuatro fórmulas específicas, con cantidades de vitaminas y minerales adaptadas a las distintas necesidades nutricionales de ambos sexos y edades.

En este post me centraré en el producto que he probado: MULTICENTRUM MUJER (antes de 50 años). Entre la composición de este multivitamínico y multimineral, cabe destacar su contenido en vitamina C, Selenio y Zinc, que todos ellos contribuyen al funcionamiento normal del sistema inmunitario (ideal para prevenir resfriados, catarros y otras enfermedades leves).

Batidos ideales para tomar en primavera

11/07/202028/03/2016 por Gemma Salas

Con la llegada del buen tiempo, comienzan a apetecer bocados más frescos, ligeros y menos pesados que en invierno. Una sugerencia puede consistir en un batido o smothie recién preparado. Los batidos son ideales para combatir la astenia primaveral y recargar energía a tope para el cuerpo.

Pero cuidado: no confundáis energía con calorías. No siempre es lo mismo. Este es uno de los casos. Estos batidos son bajos en calorías, por lo que están indicados para todas las personas (a no ser que sean alérgicos a alguno de sus ingredientes) que estén siguiendo alguna dieta para perder peso.

Vamos a por las sugerencias:

Batido verde antioxidante y vitamínico

Por su contenido en verduras, este batido es ideal para ser tomado por el mañana justo antes o durante el desayuno, o bien por la tarde, unas dos horas antes de cenar. (¿Para merendar?)

Ingredientes:

La primavera, depurar el hígado y las umeboshi

11/07/202027/03/2016 por Gemma Salas

La primavera supone para nuestro organismo un proceso de adaptación, lo que acaba por llevarnos a la famosa ASTENIA PRIMAVERAL (cansancio y ánimo bajo).

Entre estos cambios de nuestro cuerpo, el hígado aprovecha su momento para eliminar toxinas y tensiones del invierno. Es el momento de cuidarlo, para ello debemos ayudarnos de alimentos como la Umeboshi, pues 1 ó 2 umeboshi a la semana ayudan a nutrir nuestro hígado gracias a su sabor ácido.

La “umé” es el nombre de una fruta que corresponde a una variedad de albaricoque, aunque comúnmente se la considera una ciruela. Cuando la umé se somete a un proceso de fermentación de larga duración con sal y hojas de “shisho” (una planta japonesa), incrementa su contenido en ácido cítrico, uno de los elementos fundamentales en sus efectos saludables, convirtiéndose en las “umeboshi” (o ciruelas fermentadas), un producto natural que colabora positivamente a mantener el buen funcionamiento de todo el sistema hepático digestivo y evita la proliferación bacteriológica indeseable en el organismo.

Según la macrobiótica, diríamos que lo “ácido” de la umeboshi neutraliza el exceso de yang (carne, sal, proteínas), mientras que la sal neutraliza un estado demasiado ácido (yin), originado por excesos de azúcar, cereales refinados y productos lácteos.

La Umeboshi actúa como emulsionante de las grasas pesadas que le sobrecargan y favorece la digestión de las proteínas. Además, tiene un gran efecto alcalinizante.

Podemos considerarla un alimento “medicina” con una gran cantidad de propiedades:

Brócoli; un súper alimento y para adelgazar

11/07/202020/03/2016 por Gemma Salas

De todas las crucíferas (y verduras), el brócoli está considerado un “súper alimento”, debido a que contiene más nutrientes y antioxidantes que cualquier otro vegetal.

Por su bajo aporte contenido en calorías (39 calorías por cien gramos) es muy adecuado para ser incluido en las dietas de adelgazamiento. (Ideal en la Operación bikini) y en dietas détox.

Nutricionalmente, proporciona grandes cantidades grandes de vitamina C, ácido fólico y beta caroteno (vitamina A), conocidos todos ellos por sus propiedades antioxidantes. Además, es muy buena fuente de vitaminas del grupo B. Pero eso no es todo:

Siete alimentos ideales para mantener la belleza exterior

11/07/202016/03/2016 por Gemma Salas

Mantenerse eternamente joven es uno de los grandes anhelos de hombres y mujeres de todas las edades, estando muchos de ellos dispuestos a pagar ingentes cantidades de dinero para lograrlo.

Sin embargo, todavía muchos desconocen que solo siguiendo una dieta equilibrada podrían mejorar su apariencia física y belleza.

La nutricionista Azahara Rodríguez y yo misma, os mostramos algunos de los alimentos saludables que cuentan con propiedades beneficiosas y naturales tanto para fortalecer el cabello como para mantener una piel joven y tersa:

Tres recetas con pan para disfrutar en Semana Santa (o antes)

11/07/202011/03/2016 por Gemma Salas

Al igual que sucede durante los meses de verano, las grandes ciudades quedan prácticamente desiertas con la llegada de la Semana Santa. Pese a que cada vez un mayor número de personas se decantan por desconectar de la rutina diaria viajando a zonas de costa, la inmensa mayoría acude a sus pueblos a disfrutar de unos días en familia.

Es aquí donde tradición, familia y gastronomía se combinan para volver por un instante al pasado y conmemorar sabores que hace meses e incluso años que no recordábamos. Uno de los grandes protagonistas de estas fechas es el pan, un alimento que no debe faltar en una dieta equilibrada por sus propiedades nutricionales beneficiosas para la salud.

A continuación te mostramos tres de las principales recetas con pan para Semana Santa:

Colágeno, ácido hialurónico, vitaminas y magnesio para piel y articulaciones

11/07/202008/03/2016 por Gemma Salas

¿Cuántos de vosotros estáis empezando a preocuparos por la flacidez en el rostro, cuello, brazos o cuerpo? Con la edad, los tejidos (sobre todo en el rostro y mentón) tienden a relajarse, produciéndose unos antiestéticos pliegues que delatan el paso … Leer más

Ritmonutrición: ¿Comer lo que nos pida el cuerpo?

11/07/202021/02/2016 por Gemma Salas

No estoy proponiendo que vayáis a la nevera y la saqueéis, así, alegremente. No. Sino todo lo contrario. Mi propuesta para hoy consiste comer siguiendo nuestros bioritmos.

Comer unos determinados alimentos según la hora del día y siguiendo nuestro reloj biológico puede ser determinante para tener mejor humor, mejorar marcas en una práctica deportiva, o bien para aquellos que quieran perder peso, prevenir ataques de ansiedad, o simplemente ganar salud. De todo ello se hace referencia en la ritmonutrición.

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La ritmonutrición es una rama de la biología que estudia los ritmos según los cuales funcionan los seres vivos y consiste en aplicar al campo de la nutrición los conocimientos de la cronobiología.

Supongo que esta definición os suena a chino. Para que nos entendamos, las personas tenemos unos ritmos biológicos controlados por los llamados “relojes biológicos” (relación entre el tiempo y alguna actividad vital sea cual sea, desde dormir, respirar, comer, movimientos musculares por movimiento, ejercicio, o en reposo, la actividad cerebral o comportamiento, etcétera, etcétera).

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Estos relojes biológicos están calibrados alrededor de las 24h del día (ritmo circadiano) y son reajustados cada día por los sincronizadores externos (alternancia día/noche o trabajo/reposo, vida social etc.).

Nuestras células tienen noción del momento del día en que nos encontramos. Su actividad diaria tiene dos fases:

Café, ¿bueno o malo para la salud?

11/07/202009/02/2016 por Gemma Salas

Es curioso, pero en algunos escritos se habla pestes del café y sus consecuencias negativas para la salud, y en otras, se ensalzan sus propiedades saludables. ¿Pero? ¿Es bueno o malo? ¿Mejor descafeinado o normal?

Puestos a tomarlos, cuánto más natural sea, mejor que mejor.

Cuando hablamos de café nos referimos a la infusión de los granos o semillas de la planta de café (Coffea Arabica, Cafeto). El principio activo de estas semillas o granos es la cafeína, que se encuentra en una proporción de 1,50%: este compuesto químico orgánico tiene aplicaciones varias ya que no solo se utiliza para preparar infusiones de café después de las comidas, sino que también se utiliza en las bebidas refrescantes.

Diversos estudios, destacan sus propiedades nutricionales, entre ellas la de ser un estimulante físico que reduce la fatiga y fortalece la concentración mental. Pero eso no es todo:

5 remedios caseros para calmar la ansiedad

11/07/202023/01/2016 por Gemma Salas

La ansiedad es un problema muy presente en la sociedad actual y la padecen muchas personas pero existen ciertos remedios que podemos usar a nuestro favor para calmarla.

Además de aplicar técnicas como la relajación, el ejercicio físico o el yoga, podemos hacer uso de ciertas plantas y hierbas que debido a sus propiedades nos son de mucha ayuda para tratar trastornos nerviosos y reducir mucho los nervios y la ansiedad.

Por eso vamos a ver 5 de los remedios caseros más eficaces para calmar la ansiedad que podemos empezar a usar desde ahora:

Todo sobre el miso en macrobiótica, detox y dieta alcalina

11/07/202019/01/2016 por Gemma Salas

El miso es un alimento /ingrediente muy utilizado en la dieta macrobiótica, así como en dietas depurativas, detox y/o hasta para ayudar a alcalinizar la sangre (en dieta alcalina). Este alimento de tradición ancestral se obtiene a través de la fermentación de la soja, a veces conjuntamente con un vegetal. Su origen es chino, aunque se toma en otros países de Extremo Oriente como Japón, donde existe una gran variedad de misos, resultado de siglos de tradiciones culturales y artesanales.

La elaboración del producto no es muy complicada, pero sí lenta. Se emplea una técnica muy antigua que consiste en colocar en un recipiente los granos de soja junto con la cebada o el arroz, si es que se piensa preparar cualquiera de estas dos variedades.

Una vez mezclados todos los ingredientes, se presionan bien y se dejan reposar durante un periodo de dos años como media, aunque a veces varía entre los nueve y los treinta y seis meses. En este tiempo, la mezcla va fermentando mientras se le va agregando sal de cuando en cuando. El tipo de fermentación que sufre es láctica y se debe a la acción de un hongo.

El resultado final es una pasta muy consistente, y muchas de las virtudes del miso proceden precisamente de esta fermentación, ya que, como ocurre con ciertos quesos y los yogures, el proceso lo hace más digestivo y nutritivo puesto que contiene enzimas vivas. Igualmente, esta característica obliga a guardarlo refrigerado para que no pierda todas sus propiedades nutricionales.

Hay que resaltar la importancia de los procesos de elaboración en los productos alimenticios que, como en el miso, requieren gran delicadeza, pero que al mismo tiempo permiten la introducción de nefastas adulteraciones.

Súper Alimentos: 66 recetas nutritivas

11/07/202014/01/2016 por Gemma Salas

¿Sabíais que el berro ayuda a prevenir la osteoporosis, el cáncer y el Alzheimer? ¿Y que el cacao es el un potente antidepresivo y estimulante, reduce los riesgos de problemas cardiovasculares y facilita la pérdida de peso? ¿O que las semillas de lino pueden aliviar los síntomas asociados a la menopausia? Todos ellos están considerados como SÚPER ALIMENTOS.

Cada vez más se habla de ellos. Alimentos que tienen propiedades excepcionales para la salud. Aparecen en las recetas, en los restaurantes, en los medios de comunicación, en tiendas online especializadas (os animo a dar un vistazo a esta en particular SNACK GODS ), en las tiendas gourmet e incluso en los supermercados de barrio…

Los súper alimentos, como su propio nombre indica, son alimentos beneficiosos para nuestra salud y que nos ayudan a luchar contra las enfermedades. Son alimentos que, en definitiva, pueden ayudar a nuestro cuerpo a estar mejor.

Hay estudios científicos serios que muestran que ciertos alimentos contienen un índice elevado de nutrientes que favorecen la buena salud y protege nuestro cuerpo de enfermedades, sin embargo, es difícil encontrar una norma para definir qué es un súper alimento. Vamos a ello: