La tendencia de evitar el gluten en algunos tipos de dieta comenzó hace algunos años en Estados Unidos, (país con alta concentración de personas con sobrepeso y obesidad) y muchas veces no se correspondía a una necesidad real de intolerancia o alergia al gluten (ya os hablaré de ello en otro post) sino más bien a una tendencia de «moda» para (supuestamente) perder peso y mejorar la salud. (Sobre ello me vienen a la mente algunos libros famosos como «The belly fat diet» o «La dieta Paleo» y otras más, en las que se promueve la eliminación del gluten, a pesar de no ser celíaco ni tener problemas de intolerancia a esta proteína.
Parece que muchas personas hacen un gran esfuerzo para evitar el gluten. Una proteína que se encuentra en el pan, cebada y diferentes alimentos procesados. Pero, ¿existen realmente beneficios de las «dietas libre de gluten» o son solamente una moda pasajera?
Un estudio publicado por el US National Library of Medicine National Institutes of Health, descubrió que el 86% de los individuos que se creían intolerantes al gluten, no lo eran.
Es decir, que podían consumir alimentos con gluten sin problemas. Las personas con intolerancia a esta proteína, que se presenta en aquellas genéticamente predispuestas, son aproximadamente un 1% de la población, siendo más frecuente en mujeres que hombres, según la Federación de Asociaciones de Celíacos de España.
La moda de que personas no intolerantes sigan una dieta sin gluten vino de EEUU, donde hay unos 3 millones de personas que sí son intolerantes (aproximadamente el 1% de la población también) y sin embargo existe un 30% de compradores que eligen alimentos «libres de gluten». Pero eso no es todo:
¿Estáis preparadas para poner nombre a vuestros aliados de belleza? Gracias a la siguiente lista de c
Su característico color amarillo es debido a su riqueza en betacaroteno (provitamina A), o que es lo mismo, pigmentos naturales liposolubles de colores vivos, amarillentos y rojizos, mediante los que el hígado y el intestino delgado son capaces de generar vitamina A, nutriente esencial para nuestro organismo.
Es baja en calorías (menos de 20 Kcal. Por cien gramos) y rica en agua y 
Qué fumar es perjudial para la salud, todo el mundo lo sabemos. El sistema respiratorio es entre otros, uno de los más afectados del organismo a nivel interno, pero a nivel externo las sustancias nocivas del tabaco alteran los mecanismos implicados en la producción de estrógenos y propicia el envejecimiento prematuro de la piel y cabello.
El tabaco afecta a la piel, pero también al cabello. Se trata de un hecho científico y no una creencia popular. Es por ello, que en este post vamos a hablar sobre algunos de los efectos perjudiciales a nivel interno y a nivel externo que este hábito provoca en la salud capilar. Veamos:
Dulce y goloso, el caqui es un manjar muy apreciado por los niños. Su pulpa es gelatinosa, muy jugosa y sabrosa. Por su textura y contenido en azúcares, es una fruta ideal para hacer mermeladas, cremas dulces y para ser utilizada en diversos postres.
En contra de lo que muchos puedan pensar, su aporte calórico no es muy elevado (65 calorías aproximadamente) por lo que puede ser tomado con moderación, en las dietas de adelgazamiento.
Estoy hablando de los 
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Para mantener la sonrisa sana y saludable es muy importante tener una buena salud bucal, que pasa por la higiene oral. Para saber cuáles son los pasos más adecuados para cuidar la salud de tu boca, no dudes y pide cita con tu 
La glutamina es el aminoácido (uno de los 20 componentes fundamentales para las proteínas) más abundante en los músculos humanos, puesto que llega a suponer casi el 60% de los aminoácidos presentes.