Pan de masa lenta tradicional MUM (y Gemmi receta)

Pan de masa lenta tradicional MUM (y Gemmi receta)

Con tan sólo cuatro ingredientes básicos: harina, agua, sal y levadura, el pan ha tomado distintas formas, texturas y sabores hasta el punto que es uno de los alimentos más diversificados de todos los elaborados existente.

Comer buen pan, (y cuando digo buen pan significa pan hecho como lo hacían nuestros abuelos), es un auténtico lujo al alcance de todos. Cada vez más se están recuperando panaderías en las que se elabora el pan «como el de antes», con ingredientes de primerísima calidad, horneados muchas veces bajo un tradicional y consagrado método artesano que quitan el sentido del que los prueba.

 pan MUM
pan de masa lenta MUM ¿A qué dan ganas de darle un bocado? 🙂

Un buen pan necesita su tiempo para elaborarlo y, por supuesto, también para degustarlo. Al igual que el queso o el vino, el pan también se cata para apreciar todas sus notas aromáticas y matices.

Los amantes del buen pan suelen frecuentar estas panaderías que son una opulencia para la vista y un verdadero placer para los demás sentidos.

El Pan de Masa Lenta MUM, elaborado siguiendo la manera tradicional, con tiempo, mimo y esmero, mediante levadura de masa madre y harinas de alta calidad, es una excelente opción para disfrutar del pan auténtico.

Por privarnos de comer dos rebanadas de pan al día no vamos a perder más peso. Todo dependerá de la razón del sobrepeso, de los hábitos alimentarios, de la composición de la dieta, etc.. Es cierto que un exceso de pan o de cualquier otro alimento nunca es recomendable, pero una dieta sin pan puede llegar a ser muy triste. Y puestos a comer pan, que sea de una calidad excelente, como el pan elaborado con masa MUM. Os aseguro que está delicioso. Pero eso no es todo:

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RETOX, yoga, alimentación y actitud con Lauren Imparato

RETOX, yoga, alimentación y actitud con Lauren Imparato

Vital, divertida, energética, simpática, positiva, alegre, inteligente y rompedora de muchos tópicos que a sobre alimentación y bienestar que tanto pueden llegar a atormentar a algunos. Así es Lauren Imparato, fundadora de I.AM.YOU, un estudio de yoga y lifestlyle que triunfa en Manhattan, y plataforma del método RETOX, un enfoque holístico del estilo de vida, con el objetivo de ayudarnos a tomar las riendas de nuestra salud y bienestar sin tener que atormentarnos ni privarnos de ningún placer (Suena bien. ¿eh?).

portada yoga para la vida real altaSiguiendo esta filosofía, ha nacido su primer libro RETOX, yoga, alimentación y actitud para la vida real. En sus páginas encontraremos consejos para estilo de vida saludable basado en el yoga, la alimentación, la mentalidad y la música.

La RETOXificación implica limpiarse por dentro para volverse a ensuciar, meditar para trabajar, respirar para tener energía sudar para centrarse y descansar para salir de fiesta. ¿Cómo? En este manual, ideal para tener siempre a mano.  Además de posturas específicas para algunas dolencias como la retención de líquidos, estrés, ansiedad o dolor de espalda, encontraremos tablas de yoga adaptadas a cada una de ellas, y consejos sobre alimentación, acompañados por deliciosas recetas muy fáciles de preparar.

El video promocional de RETOX me encanta. Aunque esté en inglés, en 40 segundos entenderéis su significado facilmente: 🙂

Pero nadie mejor que la propia Lauren sea la que nos dé una pincelada más profunda sobre su libro y su filosofía RETOX. (Cada día no se tiene la oportunidad de tomar un café con Lauren mientras hablamos sobre yoga, Retox y meditación).retox 5

Pero vamos a la entrevista con Lauren:

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¿Se pueden evitar las lesiones practicando running?

¿Se pueden evitar las lesiones practicando running?

Esa es la gran pregunta de muchos los corredores: ¿Se pueden evitar las lesiones practicando running?

Correr está de moda. Cada vez más y más. No es nada nuevo. Es un ejercicio barato, cómodo y con la llegada de la primavera se multiplica el número de runners que encontramos por todos los rincones de las ciudades y la cantidad de carreras populares que se celebran cada fin de semana.

Young woman running, Sweden.

Sin embargo, el riesgo de sufrir lesiones en pleno plan de entrenamiento es uno de los grandes inconvenientes a los que se enfrentan los aficionados al running.

Como todo, prevenir es curar. A pesar de que no siempre se pueden sortear las lesiones; a continuación os mostramos cinco consejos para intentar evitarlas y mejorar vuestro rendimiento deportivo:

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Happy body: 10 ideas para despertar nuestras endorfinas

Happy body: 10 ideas para despertar nuestras endorfinas

Las endorfinas y la serotonina son las secreciones responsables de hacernos sentir positivas y lograr el ansiado bienestar físico y psíquico. Es lo que llamamos la «química del cuerpo feliz».

¿Y cómo conseguirlo? Por descontado, si no ponemos de nuestra parte, nunca encontraremos esa “felicidad transitoria”, bienestar o momento zen que tanto necesitamos a veces.

bodyUna vez más, Lunwerg acaba de sorprenderme gratamente con su nueva colección:  Mujeres felices.

Está compuesta por unos practíquisimos libros/guías cargados de ilustraciones muy femeninas y repletos de consejos donde la tendencia curvy está muy presente, dedicados a ayudar a las mujeres a sentirse mejor consigo mismas y mejorar su autoestima independientemente de su talla y de sus características.

Como aperitivo de lo que encontraréis en sus páginas, os avanzo 10 ideas para despertar nuestras endorfinas. A ver que os parecen:

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La ley del karma o vivir en sintonía con ella

La ley del karma o vivir en sintonía con ella

El karma (en sánscrito, ‘acciones’), en la filosofía india, representa al conjunto de acciones personales, buenas o malas, que van ligadas al alma mientras ésta transmigra. Cada cuerpo nuevo queda determinado (así como cada acontecimiento que el cuerpo experimenta) por el karma anterior.

Más o menos, es algo así como las cosas que arrastramos de otras vidas, es el efecto rebote de nuestras acciones, incluso de las de esta vida. No hay un karma bueno o un karma malo. A veces se dice “esto es un karma” queriendo significar que es algo malo, pero no es así….

karma2No debemos olvidar algunos proverbios: “el que siembra rayos, cosecha tempestades”; “con la vara que mides serás medido y con ventaja”, “ojo por ojo y diente por diente” y “el que a hierro mata a hierro muere”.

La Ley del Karma es aquella ley que ajusta el efecto a su causa. Todo lo bueno o malo que hemos hecho en una vida, nos traerá consecuencias buenas o malas para ésta o próximas existencias.

Ya hablé sobre ello hace algún tiempo, pero no está de más recordar algunos consejos para vivir en sintonía con la ley del Karma (o por lo menos intentarlo):

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Diez tips de cuidados faciales para la piel a los 30 años

Treinta años pasan volando. Qué nos lo cuenten a los que tenemos algunos más… Pero la sensación de pasar de la veintena a los 30, es en parte satisfactoria (hemos conseguido nuestros logros personales), ya tenemos más claro cuál es nuestro estilo, (dejando de banda las locuras de los 20), y parece que nuestra personalidad va arraigando en nuestro interior.

bellez3De la misma manera que nuestra manera de ser va evolucionando, nuestro cuerpo y piel también. Comienzan a aparecer las primeras arrugas marcadas (normalmente de expresión que no cesan con el rostro neutro), la piel puede parecer más fatigada, opaca, a veces con granitos, grasa o con manchitas que hace unos años no estaban (atentas las chicas que toman anticonceptivos).

Los 30, son el momento donde comenzamos a experimentar ciertos cambios en la piel a los que hay que estar atenta y nunca descuidar. Por eso, Claudia di Paolo, beauty Hunter y facialista, nos da 10 tips de cuidados faciales para la piel a esta edad. Además, nos ofrece los tratamientos purificantes más innovadores en cabina y los mejores productos de cosmética en su e-shop .  Pero vamos a por los diez consejos de belleza para la piel a los treinta:

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Yoga, meditación y los muebles de la habitación

Yoga, meditación y los muebles de la habitación

El título de este post me ha salido redondo. Más bien, con rima incluida. En él, hablaremos sobre la importancia de tener nuestra estancia organizada como parte de nuestra filosofía de yoga y meditación.

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¿Qué no tiene nada que ver lo uno con lo otro? Claro que sí.

La ejecución de las asanas, pranayama y meditación nos ayuda a un proceso de equilibrio, alineamiento y flujo energético muy característicos, haciendo que el yoga influya sobre el sistema nervioso produciendo orden y estabilidad (tanto emocional como corporal).

930889De la misma manera, convivir en un entorno ordenado, en el que nuestra habitación o dormitorio esté organizado, arreglado, clasificado u orientado hacia nuestras tendencias, preferencias, necesidades o prioridades, puede significar mucho más de lo que podemos llegar a imaginarnos, en cuanto a bienestar, relajación, motivación, confort y alegría.

¿Estoy exagerando? ¡Para nada! Realizando unos pequeños cambios en la decoración u organización en los muebles de nuestro dormitorio, muebles roperos o armarios, podemos conseguir grandes logros.  ¿Os imagináis una Habitación 365?

Nada mejor que un ejemplo gráfico de lo que estoy hablando, con un toque de humor:


Para cambiar (y tener ordenado) el entorno de nuestra habitación no necesitamos invertir grandes cantidades de dinero. Solamente necesitamos imaginación, y quizá como ayuda, seguir alguno de los consejos que nos brinda IKEA en sus cursos de la “Escuela de Decoración”.

A veces, pequeños cambios pueden suponer grandes transformaciones.

A pesar de que esta afirmación parece algo utópico, es una realidad palpable. Simplemente reorganizando el espacio interior de nuestro armario ropero, o ampliando los muebles de nuestro dormitorio, o cambiando el canapé de la cama por uno que permita almacenaje, puede significar un gran logro. 

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Arte terapia: Dibujar para desestresarse, meditar  y mucho más

Arte terapia: Dibujar para desestresarse, meditar  y mucho más

Si hace pocos años, unos novedosos libros nos invitaban a colorear sus dibujos a efectos de mandala o como terapia anti estrés, ahora, lo último de lo último consiste en ser vosotros mismos quien dibuje y de color a vuestras creaciones.

Sí, tan simple como poner un lápiz y dibujar dejando fluir vuestras imaginación en movimiento.  Lo demás ya vendrá solo. Solo o quizá siguiendo los consejos de la nueva y divertida colección de Lunwerg España de libros de actividades para adultos de Garabatos, de Gemma Correll, que está arrasando en Reino Unido.
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Unos originales libros para apasionados (o principiantes) del dibujo, la ilustración, los pasatiempos y las manualidades para despertar la creatividad que todos tenemos «dentro». ¿Pero? ¿Cómo funcionan estos libros?

Con su estilo sencillo e inteligente, la ilustradora Gemma Correll anima al lector a aunar sus hobbies y su imaginación, y todo con un toque de humor que invita a interactuar. (Yo misma me he puesto a crear mis dibujos sobre mis aficiones, sin tener idea de dibujo. Y sí, relajar, !relaja! Y el resultado de mis creaciones cada día me gusta más!!)

Los libros de dibujo interactivos para adultos arrasan en ventas en todo el mundo. La ilustración, y en particular, la nueva generación de ilustradoras, crean nuevos universos con sus personajes, en los que no falta el humor y un toque “naif”….  (Sí, hasta yo misma he caído en las redes del dibujo como forma de meditación activa). Ahí va una de mis creaciones:

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Uniendo estas tres tendencias, los “garabatos” creados por la ilustradora británica Gemma Correll se han hecho un hueco en el mercado editorial y se han convertido en un fenómeno viral.

¿Son libros para niños? ¿Son libros para que los adultos se “desestresen” con actividades casi infantiles? ¿Son simplemente guiños divertidos para amantes de los gatos, los perros, la moda o la gastronomía? Pues en realidad son un poco de todo: unos libros de diseño, divertidos, perfectos para regalar y para pasar un buen rato.

La británica Gemma Correll siempre quiso ser ilustradora y desde pequeña comenzó a desarrollar su propio estilo. “No dibujo como nadie. Dibujo como yo misma”, asegura cuando le preguntan cuál es su estilo. Se inspira en la gente que le rodea, en sus mascotas y en las cosas que escucha. Y se define a sí misma como “esa chica que está tranquilamente sentada en la esquina de un café, con un cuaderno de bocetos. Y sí: probablemente te esté dibujando a ti, especialmente si tienes un peinado cómico, hablas “raro” o llevas una mascota”.

gemma bvbCon su colección de garabatos se ha hecho un hueco en todo el mundo. “Con los garabatos no me preocupo de ser ordenada y pulcra: solo tengo que relajarme y dibujar lo primero que me viene a la cabeza”.

La colección se compone de los siguientes títulos:

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La primavera, la sangre altera y atrae a ¿La felicidad?

La primavera, la sangre altera y atrae a ¿La felicidad?

La primavera, la sangre altera”. Ya lo dice el refranero. Con la llegada de la estación de las flores, las amapolas, el canto de los pájaros (y las alergias) hay personas que tienen un bajón de energía o emocional (astenia primaveral), mientras que, por el contrario, otras pueden sentirse más llenas de vitalidad y alegría.

primavera 1 Decir adiós a los días nublados y fríos propios del invierno es una de las grandes noticias que todos anhelamos según se va aproximando la primavera. Los primeros rayos de sol hacen que la alegría sea el estado de ánimo prevaleciente, algo que también se nota en unas prendas de ropa cada vez más llenas de color.

A continuación, os mostramos algunos consejos que debéis aplicar a vuestra vida diaria durante la primavera para ser felices:

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Cómo combatir la alergia al polen todo el año

Cómo combatir la alergia al polen todo el año

Millones de personas en todo el mundo son alérgicas al polen, y sus síntomas casi siempre están asociados a la llegada de la primavera. Sin embargo, entre los meses de febrero y marzo, tiene lugar la polinización y floración de las arizónicas y cipreses, lo que da lugar a que en muchas ocasiones se confundan sus síntomas con los clásicos resfriados por culpa del frío.alimentos-contra-la-alergia-01

La meteorología puede convertirse en un aliado o rival para todos los que sufren este tipo de alergia, ya que los días soleados provocan un aumento en sus niveles mientras que los fríos y lluviosos hacen que la presencia de polen en el ambiente prácticamente no se note. A continuación os dejamos una serie de consejos y trucos para que algunos síntomas como el lagrimeo, congestión, tos o estornudos se reduzcan:

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La actividad física, gran aliada para combatir el desgaste de las articulaciones

Cuando se llega a cierta edad, se empiezan a notar en el cuerpo pequeños síntomas a causa del paso del tiempo. Aparecen líneas de expresión en el rostro, se está más cansado o tenemos más tendencia a ganar peso, entre otros.

Las articulaciones también sufren ese desgaste del tiempo, y es cuando se empiezan a notar dolores o éstas se vuelven más rígidas. Pero esto se puede evitar, solo hay que llevar una vida sana, con una dieta alimenticia saludable y realizando actividad física de manera regular.

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Hay varios tipos de articulaciones: las fibrosas, sinoviales y cartilaginosas. Las más conocidas son las sinoviales, que son las que más movilidad permiten, como por ejemplo lo son las rodillas, el codo o los dedos.

Para evitar su desgaste no hace falta hacer deporte en exceso (entre poco y mucho hay un medio); siempre hay que adaptarlo a la edad que cada uno tenga y cambiar algunos hábitos del día a día que son menos saludables y que si se cambian aportan un poco a la mejora de la condición física de la persona, por ejemplo: dejar el ascensor y subir las escaleras, ir andando o en bici al trabajo, pasear todos los días mínimo 30 minutos, etc. Pero eso no es todo:

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El problema de la ansiedad y la angustia

El problema de la ansiedad y la angustia

Debido a la gran cantidad de tareas que tenemos que hacer cada día: trabajar, cuidar de los niños, hacer la compra, recoger la casa y un sinfín más de actividades más; nos podemos sufrir de ansiedad. Un estado emocional que perjudica muchísimo nuestra salud y bienestar y ante el cual no solemos actuar hasta que ya es demasiado tarde.
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Por esto, en este post vamos a hablaros un poco de cuáles son los síntomas más comunes de la ansiedad, para que los podáis reconocer y, así, actuar antes de que sea demasiado tarde. ¿Pero?

¿Cuáles son los síntomas de la ansiedad?ansiedad1

Los síntomas de la ansiedad pueden ser tanto físicos como psicológicos por lo que debéis estar atentos a ambos.

Dentro de los síntomas físicos de la ansiedad más comunes, cabe destacar:

  • Trastornos estomacales.
  • Aumento vertiginoso de las pulsaciones.
  • Mareos, dolores de cabeza, vértigos o escalofríos.
  • Hormigueo de las articulaciones.

En cuanto a los síntomas psicológicos de la ansiedad con los que hay que tener más cuidado y que son los que nos muestran que sufrimos de esta enfermedad son:

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