alimentos archivos - Página 36 de 69 - VIVIR BIEN ES UN PLACER

Mandarinas, una saludable y dulce tentación baja en calorías

09/07/202029/01/2014 por Gemma Salas

Las mandarinas son unos de nuestros pequeños vicios en esta época del año. No están ricas, !están riquísimas!. Su dulce sabor, el tamaño “mini” y la gran facilidad y sencillez para quitar su peladura, nos induce a comer poco a poco cada uno de sus gajos, como si se tratase de una “chuche” pero mucho más saludable… y no engordan (por si alguien se lo cuestiona).

Ricas en nutrientes y bajas en calorías, las mandarinas contienen vitamina C, vitaminas del grupo B, betacaroteno (provitamina A) y ácido fólico.

En cuanto a minerales, cabe destacar su cantidad de potasio, magnesio, trazas de hierro y calcio.

Tienen propiedades antioxidantes gracias a su contenido en flavonoides y fitoquímicos que combaten la acción nociva de los radicales libres, (sustancias responsables del desarrollo de enfermedades cardiovasculares, degenerativas y algunos tipos de cáncer), convirtiéndose en un excelente aliado para prevenir resfriados, catarros, y otras dolencias típicas del invierno, (al ayudar a potenciar las defensas).

Colágeno para mantener la firmeza en la piel y la salud de las articulaciones

09/07/202027/01/2014 por Gemma Salas

¿Cuántos de vosotros estáis empezando a preocuparos por la falta de firmeza en la piel o la pérdida de consistencia y flacidez en el rostro, cuello, brazos o cuerpo?

Con la edad, los tejidos (sobre todo en el rostro y mentón) tienden a relajarse, produciéndose unos antiestéticos pliegues que delatan el paso del tiempo.

Una solución natural para prevenirlo (más vale prevenir que curar) puede consistir en una dieta rica en nutrientes que contribuyan a aportar los ingredientes necesarios para que la piel pueda fabricar las fibras que le dan sostén: colágeno y elastina.

Los alimentos a incluir en la dieta diaria deben ser:

Batido o #smothie de frutas y verduras: nutritivos tentempiés bajo en calorías

09/07/202024/01/2014 por Gemma Salas

A media mañana o media tarde, un batido o #smothie de frutas puede ser un tentempié con pocas calorías y altamente nutritivo. (Intentad no añadirle azúcar refinado, para no aportar calorías vacías). Si no podéis resistiros al sabor “dulce”, la estevia puede ser una buena opción.

Algunos de mis batidos o smothies de frutas y verduras favoritos son:

Las bondades del Brócoli, coliflor y otras crucíferas

09/07/202020/01/2014 por Gemma Salas

Cada año por esta época suelo repasar en el blog, las bondades del brócoli, la coliflor y otras crucíferas, ya que ahora están en su mejor época del año (de enero a marzo), a pesar de que se puede encontrar en el mercado durante todo el año.

De todas las crucíferas (y verduras), el brócoli está considerado un “súper alimento”, debido a que contiene más nutrientes y antioxidantes que cualquier otro vegetal.

Por su bajo aporte contenido en calorías (39 calorías por cien gramos) es muy adecuado para ser incluido en las dietas de adelgazamiento. Ideal ahora que muchos están pensando en perder los kilos ganados en Navidad, o bien en vistas a la operación bikini 2014 que pronto inauguraremos.. jejeje..

Nutricionalmente, proporciona grandes cantidades grandes de vitamina C, ácido fólico y beta caroteno (vitamina A), conocidos todos ellos por sus propiedades antioxidantes. Además es muy buena fuente de vitaminas del grupo B. Pero eso no es todo:

La intibina de la escarola, saludable y deliciosa en invierno

09/07/202015/01/2014 por Gemma Salas

Uno de los ingredientes estrella para las ensaladas de invierno es la escarola ya que ahora es su temporada en el mercado, ofreciéndonos su mayor esplendor y calidad.

Como en casi todas la verduras, la escarola es muy rica en agua (más del 94%) y baja en calorías, por lo que es perfecta para ser incluida en las dietas para mantener o perder peso.

Consejos para adelgazar grasa sin perder músculo

09/07/202014/01/2014 por Gemma Salas

Cuando se sigue una dieta para adelgazar, solemos perder grasa, pero también perdemos músculo (a no ser que tomemos unas medidas adecuadas). Si volvemos a engordar recuperaremos la cantidad de grasa perdida, más la nueva cantidad de grasa que hayamos podido volver a acumular, mientras que nuestra masa muscular continuará igual de delgada. Es injusto. Pero es así.

Para que lo entendáis: cuando adelgazamos, lo hacemos 50% de grasa y 50% de músculo, pero cuando volvemos a engordar, solamente engordamos 100% de grasa….

Por ello es necesario alimentar nuestros músculos convenientemente aunque estemos a dieta. Tener una masa muscular adecuada es un punto básico para gozar de vitalidad y buena salud. (Tampoco estoy hablando de masas musculares del nivel de culturismo).

El músculo requiere de más energía, así que un cuerpo con una buena masa muscular y una baja reserva de grasa, crea un círculo virtuoso ya que a más músculo, se consumen más calorías.

Algunos alimentos necesarios para alimentar correctamente a los músculos, y para darles los nutrientes que requieren para su mantenerles en buen estado y óptimo funcionamiento son:

La dieta de la alcachofa y su infusión para adelgazar

09/07/202008/01/2014 por Gemma Salas

La alcachofa es una hortaliza de invierno, que gracias a sus excelentes virtudes, se ha ganado una merecida buena fama para perder peso y quemar grasas.

Acaso, ¿Quién de vosotros no ha oído hablar alguna vez de la dieta de la alcachofa para adelgazar?

Hay diversas modalidades de dieta de la alcachofa, que van desde tomar un suplemento a base de concentrado de hojas de alcachofera (la planta de la alcachofa) más una dieta específica o hasta consumir determinada cantidad de alcachofa durante unos días (si os apetece ya entraré en más detalles en otro post).

Ni todas las grasas engordan, ni elevan el colesterol

09/07/202008/01/2014 por Gemma Salas

¿Cuántos de vosotros todavía piensa que las grasas engordan? ¿El aceite o las nueces están prohibidas para las personas que quieren perder peso o adelgazar? Estoy segura que alguno de vosotros contestará que sí.

Hasta hace unos pocos años, los expertos afirmaban que las grasas engordaban, por lo que aconsejaban eliminarlas drásticamente de las dietas de adelgazamiento o cuando se quería perder peso.

Los tiempos han cambiado y las afirmaciones de los expertos también. Las grasas no engordan. Es más, son necesarias para el óptimo funcionamiento de nuestro organismo, y tomadas con moderación pueden ayudar a adelgazar.

Pero siempre hay un pero…. pero no todas las grasas son buenas para nuestro organismo. Las grasas saturadas deben ser evitadas ya que elevan el colesterol en la sangre y suelen causar problemas circulatorios entre otros. Estas grasas son las que “engordan”. (lo pongo entre comillas, ya que ningún alimento o grasa por si mismo engorda).

Disfrutar de los pequeños placeres de la vida (el momento bombón)

09/07/202031/12/2013 por Gemma Salas

Se habla de estrés, depresiones, crisis, decepciones, rutina, aburrimiento, etc… pero, ¿Qué pasa con los pequeños detalles cotidianos que pueden hacer la vida rutinaria un poco más llevadera?

Hay cientos de pequeños detalles o pequeñeces que se hacen grandes si te paras a pensar en ellos o en lo que pueden significar para uno mismo.

Una canción, un libro, un beso, un aroma, un sabor, un te quiero, un abrazo, etc.. cada uno tiene en su escala de valores, esos pequeños placeres que le hacen o le pueden hacer disfrutar de la vida, o del día a día, si queremos ser menos profundos.

Uno de mis pequeños placeres diarios (tengo varios) es “mi momento bombón”. Después de comer, (al mediodía suelo comer ligerito), me preparo un té con especias y a media tarde, dedico cinco minutos a saborear un bombón con “conocimiento de causa”. Aunque para este momento tan particular, no me vale cualquier bombón: tiene que ser un bombón “de los buenos”.. jejeje

Polen para fortalecer el organismo y el sistema inmunológico

09/07/202009/12/2013 por Gemma Salas

El polen está compuesto por granos diminutos que están contenidos en la parte masculina de las flores y que recogen las abejas y depositan en la entrada de la colmena. Contiene proteínas de alto valor biológico, (casi todos los aminoácidos esenciales) y es una buena fuente de vitaminas, entre las que cabe destacar las del grupo B, la vitamina C, E y betacaroteno, así como en diversos flavonoides como la quercetina. También contieve potasio, calcio, magnesio y silicio (ideal para deportistas y personas que tienen una gran actividad física).

En la medicina popular, el polen es un remedio natural usado fortalecer el organismo y el sistema inmunológico, sobre todo de niños propensos a coger resfriados y dolencias típicas del invierno, así como para estimular el apetito de los que suelen comer más bien poco.

Se usa como tónico revitalizante, ya que contiene un complejo de nutrientes (entre los que se encuentran azúcares de rápida asimilación) que aportan energía inmediata al organismo (ideal para niños y personas con gran actividad física y mental).

Por sus múltiples virtudes es un excelente aliado en astenia, cansancio, apatía, agotamiento físico, irritabilidad, ansiedad y nerviosismo. Pero eso no es todo…

Potasio un mineral básico para el organismo

09/07/202003/12/2013 por Gemma Salas

El potasio es un mineral muy importante para el organismo, pero bastante desconocido por muchos. ¿Alguna vez os habéis planteado si vuestra dieta diaria contiene suficiente potasio? ¿Sabéis que funciones tiene en el organismo?

Si habéis respondido negativamente, quizá os interesa continuar leyendo…

El potasio es un mineral muy importante para el cuerpo humano ya que resulta esencial en el correcto funcionamiento del metabolismo, permitiendo que los nutrientes en las células fluyan y ayuda a expulsar los desechos producidos en ellas.

Cinco consejos para mejorar el sueño mediante la alimentación

09/07/202027/11/2013 por Gemma Salas

La alimentación también puede tener un papel decisivo a la hora de conciliar el sueño. A pesar de no hacer milagros, es cierto que hay algunos nutrientes que pueden mejorar la calidad de de las horas que dormimos. Veamos:

1. – Alimentos ricos en Triptófano

El triptófano es un aminoácido precursor de la serotonina, la cual regula los patrones de sueño. Los alimentos ricos en triptófano son el pollo, pavo, pescado y huevos. Las fuentes vegetarianas incluyen algas, la espirulina, espinacas y plátano.