Uva fresca: nutritiva, depurativa, antiox y detox

Una de las frutas caracter铆sticas del invierno es la uva. 聽Rica en agua (80%) y en az煤cares, (hasta un 16% aproximadamente), raz贸n por la cual se gan贸 en su d铆a una supuesta mala fama, sobre todo en algunos reg铆menes para adelgazar que, junto a los higos y el pl谩tano, recomendaban evitar estas tres frutas. Pero los tiempos han cambiado y las recomendaciones en nutrici贸n tambi茅n鈥

La uva fresca tomada con moderaci贸n (y sin abusar) no engorda. Esta aporta unas 60 calor铆as por cada cien gramos para el alimento fresco, aunque si hablamos de uvas pasas, las calor铆as se disparan, pudiendo llegar a m谩s de 260 por 100 gramos debido a su alta concentraci贸n de az煤cares (Ah铆 mejor que abstener su consumo si se quiere perder peso).

Las uvas aportan vitaminas del grupo B, y C, y en menor cantidad betacaroteno, y minerales como calcio, hierro, magnesio, f贸sforo y potasio.

Gracias a la acci贸n de la glucosa (az煤cares) y las vitaminas que contiene, la uva es muy aconsejable en casos de fatiga, anemia y estr茅s f铆sico (atenci贸n runners) y mental, (siendo una fruta ideal para los ni帽os, estudiantes, j贸venes y personas de la tercera edad).

Su gran cantidad de sustancias antioxidantes (resveratrol, flavonoides y taninos, entre otros) refuerzan las defensas de nuestro organismo y contribuyen a retardar el envejecimiento. Pero eso no es todo:

La presencia de resveratrol la convierte en una fruta con propiedades para prevenir ciertas dolencias. (El resveratrol tiene propiedades antiinflamatorias y tiene efectos sobre el metabolismo de los l铆pidos. Protege al coraz贸n al reducir el nivel de colesterol, adem谩s de sus propiedades antioxidantes).

La gran cantidad de agua y fibra que contiene la convierte en una fruta muy depurativa (ideal para dietas d茅tox).

Ayuda a combatir el estre帽imiento (es recomendable comerla sin pelar y con pepitas).

Las uvas no son perjudiciales si no se toman en exceso. Solamente deben evitarlas, (debido a su alto contenido en glucosa), las personas que tengan problemas de diabetes, o por recomendaci贸n m茅dica.

La forma m谩s frecuente de tomar la uva es cruda, como postre y bien madura. Es fundamental extremar la higiene y lavarlas antes en abundante agua. Puede combinar bien con algunas carnes, quesos y pescados no grasos, y con otras frutas. Por ejemplo, manzanas, peras, melocotones, fresas, kiwis, ciruelas, pl谩tanos, etc. Se utiliza tambi茅n en ensaladas, zumos, licores, tartas, flanes y confituras.

驴Y vosotros? 驴Os gusta la uva? 驴C贸mo y cu谩ndo sol茅is tomarla? Estar茅 encantada de leer vuestros comentarios!!!

Besos desde mi blog!!!

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