El verano nos trae unas deliciosas frutas de estación, que además de estar recomendadas para la gente que desea bajar peso, rehidratan nuestro cuerpo en los días de calor y ¡nos liberan del estrés!. Melón, sandía, ciruelas, melocotón, fresas y cerezas son las reinas de la época estival.
Ricas en agua, ayudan al mejor funcionamiento de los riñones. Sus vitaminas tienen propiedades antiestrés, gracias a su contenido en Vitaminas del complejo B, para utilizar toda la energía y mantener así un sistema nervioso mucho más sano.
Su gran contenido en vitamina C, es una excelente ayuda para prevenir y resistir las infecciones en el organismo, además de ser el mejor método para acelerar el proceso de cicatrización de las heridas.
Otros de los grandes protagonistas en las frutas del verano son los Beta carotenos, que es la forma vegetal que tiene la vitamina A (pro-Vitamina A) y que el cuerpo se encarga de trasformar para su procesamiento.
Y un punto importante para aquellos que les encanta el sabor dulce. El azúcar contenido en la fruta no engorda (siempre que no se abuse de ella).
Pero vamos una por una a hablar una por una de sus propiedades más significativas:
EL MELÓN (La energía que no engorda)
Con pulpa naranja son más nutritivos. Una ración de 100g. Proporciona más de la mitad de la dosis diaria recomendada de vitamina C. Su contenido en beta carotenos, que se convierten en vitamina A, ambos antioxidantes, hace que sea un eficaz aliado contra el cáncer y padecimientos cardiacos. Es excelente depurativo y rehidratante. Tiene un alto contenido de agua. Aporta muchos carbohidratos, como sacarosa, pero por su bajo contenido en energía resulta ideal para perder peso. Calcio, magnesio, potasio y fósforo son otras de sus virtudes para el organismo.
LA SANDÍA (Depura y es saciante)
El 96% es agua. El color rosado de su carne se debe al carotenoide licopeno, un componente con una intensa actividad antioxidante y que representa casi un 30% del total de carotenoides en el plasma humano. Es una de las frutas con más aporte de vitamina C. efectos diuréticos y desintoxicantes. Contiene vitaminas A, C, B1, B2 y niacina. Es pobre en glúcidos y sodio, por lo que también se recomienda en regímenes de adelgazamiento.
«EL MELOCOTÓN» (Mantiene alto el animo)
La carne es amarilla o blanquecina, dulce, jugosa y fragante. Es un alimento diurético, ligeramente laxante, fácil de digerir y alcalino. Limpia los riñones y la vesícula. Fruta rica en beta carotenos. Recomendado en los procesos antiinflamatorios. Aporta calcio, magnesio, fósforo, potasio, manganeso y vitamina B. Antes de la menstruación muchas mujeres tienen antojo de chocolate por su alto contenido en magnesio, pero más recomendable suplirlo con alimentos como el melocotón.
¿Y cómo y cuando comer fruta? En verano, la fruta puede ser un excelente complemento al desayuno o merienda habitual, así como un exquisito tentempié o acompañamiento en los platos principales. (¿Os preguntaréis, mezclar fruta con otros alimentos engorda? ¿Se debe comer antes o después de las comidas? Todas esas respuestas os las daré en otro post, pero mientras os ofrezco un par de ideas para hacer de la fruta un aperitivo, desayuno, merienda o pica-pica saludable, colorido, bajo en calorías y rico en vitaminas, minerales y antioxidantes.
BROCHETA DE FRUTAS
Solamente necesitáis, melon, sandia, melocotón (o alguna otra fruta que os apetezca), palitos de madera para pinchitos y un molde cortador para fruta (Los de Lekue son muy prácticos, bonitos y duraderos).
Se corta la fruta en filetes de un cm de ancho y se van dando forma al contenido de las brochetas con diferentes tipos de fruta, cortadas con el molde y siguiendo el color que más os apetezca. Se sirve muy frío, en un plato o pinchado sobre la cáscara vaciá de media piña, medio melón o media sandía.
CESTA DE FRUTA
Se coge una sandía pequeña y cuidadosamente se corta y se vacía su interior siguiendo la forma de la imagen. La pulpa se corta a daditos (teniendo la precaución de quitar las pepitas, y se combina con otras frutas como melocotón, fresas, melón y/o kiwi para dar un color más vistoso a la cesta de frutas. !Imaginación al poder!. Se deja en la nevera hasta el momento de servir. ¡Os aseguro que esta cesta será la delicia de todos los comensales de la casa!
¿Y vosotros? ¿Soléis comer suficiente fruta en verano? ¿Cuál es vuestra favorita? Estaré encantada de leer vuestros comentarios!!!
Besos desde mi blog!!!
