Después de los excesos, nada puede resultar mejor que una buena sopa o caldo depurativo como entrante a la comida principal.

 Mi propuesta para hoy es un caldo vegetal bajo en calorías que podéis tomar a todas horas, frío, caliente, como tentempié, o como acompañamiento a un plato principal. Este caldo es ideal para eliminar líquidos y toxinas, por lo que os ayudará a perder más rápidamente esos kilitos que hayáis podido ganar estos días de fiesta primaveral.

Ingredientes:

•             Varias ramas de apio

•             Una cebolla grande

•             Un puerro grande

•             Una chirivía

•             Un trozo de col

•             Un nabo

•             Unas ramitas de perejil

•             Cantidad necesaria de agua

•             1 cucharadita de postre de diente de león (planta seca mejor)

•             una cucharada de sal marina.

Preparación:

Coger una cacerola y añadir un poco de aceite a calentar. Añadir a continuación todas las verduras cortadas finamente y sofreír a fuego lento durante algunos minutos. Añadir la sal. Si queréis que el caldo sea todavía más depurativo, no le pongáis sal ya que así os ayudará a no retener nada de líquidos. (Yo le pongo sal, ya que mejora mucho de sabor, teniendo en cuenta que sus ingredientes ya son depurativos por ellos mismos).

Una vez que los vegetales estén pochados (sobre unos cinco minutos), se añade el agua. Con un litro o litro y medio es suficiente. Se deja hervir a fuego lento/medio durante media hora. Colar el caldo antes de servir y añadir un poco de zumo de limón natural cuando lo vayáis a consumir.

Voilá!!! Ya me explicaréis los resultados!!

Besos desde mi blog!!!

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