Los dulces que pueden amargar la Navidad

 

Los dulces más típicos de Navidad como pueden ser turrones, mazapanes o frutas escarchadas por su alto contenido en azúcar, por su dureza o bien por su textura en ocasiones pegajosa que se adhiere a los dientes, además de ser ricos en calorías (y facilitar la ganancia de peso) pueden provocar caries, además de, fracturar los dientes, así como deteriorar empastes o dañar los tratamientos de ortodoncia por lo que hay que ser muy cuidadosos con su consumo y, sobre todo, hacerlo con moderación. Ya no solo por la silueta, sino también por la sonrisa.

Los dulces que pueden amargar la NavidadEn este post vamos a hacer un repaso de algunos de las golosinas más apetecibles en navidad y sus consejos para evitarlos y evitar que afecten a la salud dental.
Fruta escarchada, por su alto contenido en azúcar que puede superar el 80% de la composición del producto y su textura hace que se adhiera a los dientes favoreciendo las caries. Por lo que cuanto menos mejor.

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Tratar piel sensible grasa y con acné

Todavía muchas marcas relacionan los productos para pieles sensibles con cremas de textura más bien densa (y algo grasa) que benefician a las personas que tienen la piel seca y sensible, pero no funcionan con las que tenemos la piel … Leer más

Hábitos saludables para reforzar nuestras defensas

A pesar de que el organismo dispone de una sofisticada batería de defensas, ciertos hábitos de vida también contribuyen a reforzar nuestro sistema inmunológico (y con ello las defensas del organismo, valga la redundancia). ¿Queréis saber cuales son?: Empecemos:Hábitos saludables para reforzar nuestras defensas

Dormir bien. Es necesario dormir de 6 a 8 horas al día. Durante el sueño el cuerpo se regenera, si no se respetan los ritmos biológicos del descanso, aumenta el flujo de radicales libres en el organismo, (causantes de “comerse” las defensas).

Alimentarse adecuadamente. Es conveniente seguir una dieta variada, basada en alimentos frescos y ricos en vitaminas y minerales. Qué no falte en vuestra dieta diaria frutas, verduras de temporada, productos lácteos, cereales integrales, legumbres, pescado, etc..

Hábitos saludables para reforzar nuestras defensasHacer cosas divertidas. Reír y todo lo que os haga reír ayuda a aumentar la defensas. Durante los estados de alegría se produce una reacción química donde destaca la DHEA (la hormona de la juventud), que previene la oxidación orgánica y protege el cuerpo de las agresiones externas. Por tanto, id al cine , al teatro, quedad con vuestros amigos, bailad, etc..

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Rosa palo: Color del año 2018

Rosa palo: Color del año 2018

Desde hace unos años, se ha tomado una cierta relevancia al color del año que está a punto de empezar.  Si en 2017 fue Greenery, para este 2018 nos volvemos más suaves y dulces que nunca con el ROSA DE PALO, el nuevo ganador de la temporada.

Rosa palo: Color del año 2018

Cada año el Global Aesthetic Center de AkzoNobel, compañía a la que pertenece Bruguer, reúne a un grupo de expertos independientes para investigar y debatir las tendencias que van surgiendo en todo el mundo. Este proceso permite destacar una serie de tendencias con la idea predominante de sentir el momento.

Este 2018, las tendencias de color se resumen bajo el concepto “el hogar como un refugio”, que, con el Palo de Rosa y su paleta como protagonista, representa la tendencia general de transformar los hogares en espacios de retiro protegiéndonos del mundo exterior, cada vez más estresante. (LO mismo vale para los productos de belleza, moda y hasta en fitness).

Vivimos en un mundo impredecible y sobresaturado de información. Con más oferta y opciones que nunca, más conectividad, más mensajes… parece que no nos alcanza el tiempo para disfrutar de la tranquilidad y de nosotros mismos. En este contexto, Heleen Van Gent, directora creativa del Global Aesthetic Center de la Compañía explica: “vamos tan rápido que perdemos la perspectiva del cómo y del por qué hacemos las cosas. Es el momento de detenerse”.

El color juega un papel fundamental al abordar el equilibrio entre el clamor exterior y la calma interior y el Palo de Rosa captura ese estado de ánimo del momento.

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Escarola para nutritivas ensaladas de invierno

Escarola para nutritivas ensaladas de invierno

Es cierto que con el frío del invierno, apetece más un caldo o consomé caliente y reconfortante, aunque a pesar de ello, una ensalada con escarola puede ser un excelente acompañamiento para el plato principal, tanto como para el almuerzo como para la cena. (Sí, para cenar. Yo soy de las que no cree que una ensalada sea particularmente indigesta para cenar. Ni en invierno ¿Porque no?).Escarola para nutritivas ensaladas de invierno

Si queréis disfrutar de una buena ensalada en esta época, nada mejor que utilizar como ingrediente principal la escarola, ofreciendo todo su esplendor y mayor calidad, (aunque hoy día se puede encontrar en el mercado durante todo el año).

Escarola para nutritivas ensaladas de invierno
La escarola es una verdura que pertenece a la familia de las Asteráceas (Compuestas). Esta familia, cuyo nombre actual deriva del griego Aster (estrella), proporciona muchos tipos de hortalizas de diversas especies: de hoja (achicoria, lechuga, endibia, escarola), de flor (alcachofa) o de tallo (cardo).

Escarola para nutritivas ensaladas de invierno
Por su peculiar sabor dulcemente amargo, resulta muy sabrosa acompañada con el clásico aderezo de aceite, mostaza, vinagre y sal. La escarola combina muy bien con ajos, cebolla, apio, cítricos y frutos secos. (Ideal para acompañamientos en menús navideños, tan pesados a veces y para hacerlos más ligeros).

Pero volviendo a las propiedades de la escarola: como en casi todas la verduras, es muy rica en agua (más del 94%) y baja en calorías, por lo que es perfecta para ser incluida en las dietas para mantener o perder peso. (Como todas las verduras… jeje).

Escarola para nutritivas ensaladas de invierno
En cuanto a sus nutrientes, contiene pequeñas cantidades de vitaminas hidrosolubles: B1, B2, C, folato (es la verdura más rica en esta vitamina, con diferencia sobre el resto) y en menor proporción beta-caroteno (provitamina A), así como minerales como calcio, magnesio, hierro, zinc y potasio. Pero eso no es todo:

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microbiota e intestino SII

Mitos y realidades sobre la prevención del cáncer de colon

 

Desgraciadamente, en la actualidad, se sabe que 1 de cada 20 personas sufrirá cáncer de colon o recto a lo largo de su vida. Es uno de los cánceres más frecuentes en ambos sexos y por ello genera mucho interés en la población tanto en su tratamiento como en su prevención. ¿Pero cómo? ¿Se lleva en los genes? ¿Comer carne o comida procesada puede ser peligrosa? ¿La aspirina es una panacea para este tipo de cáncer? ¿Fumar no influye en este tipo de cáncer? ¿O sí?

Mitos y realidades sobre la prevención del cáncer de colonEstas y muchas otras preguntas llegan habitualmente a mi consulta de nutrición.  Os adelanto que por internet corren muchos mitos sobre este tipo de cáncer.  Comencemos respondiendo a la última pregunta planteada en este post.  Según diversos estudios, el tabaco multiplica sus posibilidades de desarrollar cáncer de colon, así como de muchos otros órganos como páncreas, pulmón, vejiga, etc.  O sea que fumar, mejor: dejarlo. Ya no solo para la salud de los pulmones, sino para la salud y prevención de todo tipo de cánceres. Fumar ata y mata. Como decía uno de los slogans de una campaña para dejar de fumar (cáncer de pulmón) de aecc.

Pero volviendo al tema principal: la información que se ofrece en algunas fuentes de Internet sobre la prevención del cáncer de colon, no suele tener todo el rigor que requieren los temas médicos. Informarse a través de revistas de divulgación o de sitios de Internet no profesionales puede dar lugar a mal interpretaciones de los hechos prácticos respecto a esta enfermedad.

La prevención del cáncer de colon es controvertida. Por ello, el Dr. Borja Villanueva del equipo del Instituto Quirúrgico Lacy nos explica algunos mitos y realidades sobre esta patología. Veamos:

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La fórmula perfecta en alimentación para deportistas

Practicar deporte con asiduidad está muy bien. Pero si no se acompaña con una correcta alimentación, sus beneficios quedan mermados. Tiene su lógica ¿no?La fórmula perfecta en alimentación para deportistas
Por ello, en este post repasaremos una serie de alimentos que no deberían faltar en la dieta de los que practican deporte habitualmente. Sobretodo, aquellos que practican deportes de alta intensidad, como correr, (ya sea por ciudad o por montaña), bailar, esquiar, nadar, ir en bicicleta..

La fórmula perfecta en alimentación para deportistas
¿Por qué insistimos en aconsejar una correcta alimentación?

Practicar deporte de forma habitual y con cierta intensidad implica un gran esfuerzo físico y una mayor demanda energética, por ello, una alimentación e hidratación adecuadas son fundamentales e influyen directamente tanto en el rendimiento del corredor como en su recuperación posterior.

Por ello hay una serie de alimentos que se pueden considerar funcionales ( es decir, que contienen componentes biológicamente activos que ofrecen beneficios para la salud) para estos deportistas. Veamos cuáles son:

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Cuscús de trigo: Proteínas vegetales (con gluten) para todos

Cuscús de trigo: Proteínas vegetales (con gluten) para todos

El único “pero” que le encuentro al cuscús de trigo, ocurre por su contenido en gluten. Nada que ver con estas modas de comer “SIN”, sino por las personas que realmente tienen intolerancia/alergia o celiaquía. (Aunque en esos casos se puede optar por el trigo sarraceno o hasta cuscús de coliflor. Más ligero imposible. Por otra parte, nada más que añadir. El cuscús de trigo es un alimento rico, nutritivo y muy saludable.

Cuscús de trigo: Proteínas vegetales (con gluten) para todosPoco a poco vamos desterrando los tópicos de que solamente se pueden obtener proteínas de calidad a través de la carne. No es así. La naturaleza nos ha provisto de muchos alimentos que contienen aminoácidos de excelente calidad. Uno de los ejemplos de ello podrías ser el cuscús.

Comencemos por el principio: el cuscús es un alimento que consiste en granos de sémola de trigo, que forma parte de la comida típica de Marruecos entre otros sitios.

Cuscús de trigo: Proteínas vegetales (con gluten) para todosEs muy rico en proteínas vegetales, (22% en 100 gr), hidratos de carbono de absorción lenta (los que no engordan), grasas insaturadas (menos de 1% en 100 gr) y fibra. Contiene vitaminas del grupo B (las que ayudan al sistema nervioso, para mantener la belleza y salud de la piel, huesos y musculatura), vitamina E y minerales, entre los que destacan el magnesio, cinc, selenio y algunas trazas de hierro. Pero eso no es todo:

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Clases de té en función de su calidad y color

Clases de té en función de su calidad y color

 

Té negro, verde, rojo, blanco o azul. Cada vez más y más se han popularizado, llegando a estar en cualquier lineal de supermercados hasta en gama blanca.

Clases de té en función de su calidad y color¿Pero? ¿Eso que nos venden como “té”, realmente lo es? Qué queréis que os diga…  Nadie puede dar duros a cuatro pesetas. El té, como todo, tiene diferentes calidades, tipologías y precios. Además de aportar diferentes beneficios para el organismo. De todo ello hablaremos en este post:

Se ha convertido en una bebida de consumo habitual en todo el mundo y especialmente importante es su extensión en Occidente. El contenido en teína permite que cumpla con una función reconstituyente para afrontar los desafíos del día a día. Ahora bien, hay infinidad de tés por origen y calidad, así como lugares donde poder adquirirlos.

Existe una nomenclatura para distinguir las distintas clases de té en función de su calidad y formato de venta. VeamosÑ

El OP sería el mejor,

el OP1-OP2 tendría una calidad media-alta,

el OP3-OP4 tendría una calidad media y

el OP5-OP6 sería el de menor calidad, que se suele vender en bolsitas (y en marcas blancas).

Es importante indicar, sin embargo, que en los últimos años los estándares generales han mejorado mucho. Mayoritariamente y proviniendo de la planta “camila sensis” existen cinco categorías de té: verde, rojo, blanco, azul y negro. También existes sitios donde puedes se pueden comprar otros tipos de té o infusiones como el cada vez más popular: té Rooibos, aunque en esencia esta infusión no es un té. Los principales países productores están en Asia y África, por este orden. Ahora vamos a hablar de ellos según sus colores:

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vitamina B-12 en cubo

Vitamina B-12, debilidad, estrés y alimentos

Tristeza, cambios de humor, problemas de visión o de memoria, anemia, debilidad, pérdida del equilibrio o entumecimiento u hormigueo en brazos y piernas, son algunos de los síntomas que pueden causar la falta de vitamina B-12, aunque algunas veces pueden pasar inadvertidos, ya que suelen manifestarse muy lentamente, lo que puede dar lugar algunas veces, a un diagnóstico equivocado.

Vitamina B-12, debilidad, estrés y alimentos
La vitamina B-12 interviene en el metabolismo de los hidratos de carbono (azúcares), ayuda a la formación de glóbulos rojos en la sangre y al buen funcionamiento de la transmisión nerviosa y al mantenimiento del sistema nervioso central.

Como las demás vitaminas del grupo B, es hidrosoluble, es decir se disuelve en agua. Después de que el cuerpo utiliza esta vitaminas, la cantidad sobrantes se  elimina del organismo a través de la orina. ¿Pero? ¿Y cómo podremos saber si tomamos la cantidad adecuada?

Aquellos que comáis carne, pescados, marisco, huevos y leche a diario no tenéis porque preocuparos, ya que seguramente estaréis tomando alguna fuente de vitamina B-12.  (Los ovo-lácteo-vegetarianos pueden encontrar en la clara de huevo, el queso y la leche una buena fuente de vitamina B-12, por lo que no debéis preocuparos por su carencia).

Vitamina B-12, debilidad, estrés y alimentos
El problema puede llegar para aquellas personas que no toman productos animales. (incluyendo leche, queso y huevos). Si se toman una serie de precauciones no tiene porque haber ningún inconveniente para hacer frente a las necesidades diarias de esta vitamina. Veamos:

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Microdermoabrasión para las estrías

Microdermoabrasión para las estrías

A muchas mujeres le salen las primeras estrías después de dar a luz a su primer hijo, pero sólo después del segundo embarazo las estrías empeoran mucho más. Puedes probar diferentes tratamientos tópicos, incluyendo el tratamiento de manteca de karité, … Leer más

VIVIR BIEN ES UN PLACER
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