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10 Tips para sacar un mayor rendimiento al frigorífico y ahorrar

16/05/202015/02/2018 por Gemma Salas

El frigorífico es uno de los electrodomésticos más útiles que se tiene en las casas, de hecho, está en funcionamiento durante los 365 días del año. Es imprescindible que los alimentos se mantengan a la temperatura adecuada para que estén bien conservados y mantengan todas sus propiedades. ¿Acaso hay alguno de vosotros que no tenga uno en casa?

Quizá el vuesto no es tan sofisticado como el de la imagen de arriba, pero en todo caso Teka nos ofrece todas las claves para prevenir la formación y el desarrollo de bacterias indeseables y además, gracias a una correcta distribución, optimizar el espacio y el rendimiento del frigorífico, resumido en diez consejos. Veamos:

1. Colocar detrás los alimentos que se han adquirido más recientemente y delante los alimentos más antiguos para evitar el consumo de alimentos caducados.

2. Es muy importante elegir el mejor sitio para colocar el frigorífico en nuestra cocina. Hay que evitar que el electrodoméstico se encuentre cerca de fuentes de calor, ya que esto le obliga a trabajar innecesariamente y consumir mayor energía.

Todo comienza por un paso (tips para runners)

16/05/202009/02/2018 por Gemma Salas

¿Cuántos de vosotros cuida y mima con esmero sus pies? No solo lanzo la pregunta a runners y deportistas, sino también a personas que andan mucho, o trabajan muchas horas de pie, o simplemente tienen problemas relacionados con estos. Sigo preguntando:

¿Conocéis cuál es vuestro tipo de pisada, utilizáis las zapatillas (o zapatos con o sin plantilla) que mejor se adaptan a vuestro tipo de pie, pisada y estructura corporal? ¿Sabéis que es un drop en running? ¿Cuántos centímetros son los más adecuados? ¿Cómo se deben atar las zapatillas correctamente? ¿Os duelen las rodillas al andar? ¿Dolores de espalda? ¿Callos, fascitis, tendinitis, o cualquier otro tipo de inflamación relacionada con el pie o la mecánica de las extremidades inferiores?

Los pies son una de las partes más importantes del cuerpo y a la vez una de las más olvidadas. Unas pequeñas pero maravillosas herramientas que nos llevan de un lado a otro y que, en todos los sentidos, nos soportan día a día. Pero: ¿cuidamos nuestros pies cómo se merecen? Todas estas preguntas y muchas más respuestas muy interesantes sobre vuestros pies las encontraréis en el nuevo libro «TODO COMIENZA POR UN PASO« (Alienta Editorial) escrito por Victor Alfaro, fundador de Podoactiva y especialista en podología deportiva.
Alfaro nos habla con detalle y desde un lenguaje claro y entendible para todos, sobre la relación directa que existe entre el estado de nuestros pies y nuestro bienestar, tanto físico como emocional, especialmente en el caso de los runners y deportistas; aunque también se puede aplicar a cualquier persona que no practique deporte y que quiera saber cómo debe cuidar sus pies para evitar lesiones o tener «mala pata» con su pisada…
Si cuidamos bien de esta parte del cuerpo, en el caso de los runners, no sólo correremos más y más rápido, (que me lo digan a mi, que estoy preparándome para una maratón y estoy llevando mi cuerpo casi al agotamiento) sino que también reduciremos las lesiones y disfrutaremos más de la práctica del deporte.

En mi entorno runner y en las personas que llegan a mi consulta, muchos de los problemas sobre lesiones, molestias o problemas en la carrera vienen desde la base o raíz de nuestro cuerpo. LOS PIES. Yo misma los he sufrido. Pero, si aprendemos a «escucharnos» (haciendo caso de las señales que nos emite nuestro organismo y no solo hablo de los pies) y/o seguimos los consejos y pautas de un buen podólogo, nuestra carrera como runners puede dar un giro positivo de 360 grados. Tened en cuenta que cualquier pequeña alteración en la forma de caminar puede derivar en una lesión, ya que una mala pisada se repite miles de veces y pueden verse afectadas estructuras como la rodilla, la cadera o la espalda.

En este post, me centraré en los consejos generales (con mis comentarios añadidos) que nos da Victor Alfaro para elegir nuestras zapatillas de deporte para corredores o runners. Veamos:

Alimentos que afean la belleza de la piel

16/05/202021/01/2018 por Gemma Salas

Casi siempre se habla de los alimentos recomendados para mantener la salud y belleza, pero cuando nos ponemos a hablar sobre los alimentos NO recomendados, casi siempre están en nuestra memoria «azúcar y fritos» y poco más.

Alimentos que afean la belleza de la piel
Efectivamente, tanto el azúcar como los fritos no son lo más indicado en una dieta saludable, pero a parte de ellos, hay otros alimentos que consumidos en exceso afectan directamente sobre la elasticidad y tonicidad de la piel y nuestro organismo en general, provocando la aparición de arrugas y malestar físico. Como he dicho cientos de veces: «Somos lo que comemos» y siguiendo esa premisa, existen varios alimentos que debemos evitar sustituyéndolos por otros más saludables.

Alimentos que afean la belleza de la piel
Además de los aspectos ya conocidos que envejecen nuestro organismo, como el sol y el tabaco, hay una lista de diez grupos de alimentos que debemos incluir en una lista negra (o casi negra) para evitar y sustituir por alimentos más saludables que ayuden a confeccionar una dieta equilibrada, formada por hidratos de carbono, vegetales, legumbres, frutas, proteínas vegetales y animales. Alimentos que afean la belleza de la piel

Vamos a repasar cada uno de esos alimentos de la «lista negra» uno a uno. Veamos:

Adelgazar perdiendo grasa y ganando músculo

16/05/202015/01/2018 por Gemma Salas

Perder peso ganando músculo. No. No es fácil. Cuando queremos adelgazar, perdemos masa grasa y masa muscular (a no ser que tomemos unas medidas adecuadas). Si volvemos a engordar recuperaremos la cantidad de grasa perdida, más la nueva cantidad de grasa que hayamos podido volver a acumular, mientras que nuestra masa muscular continuará igual de delgada (o más).

Adelgazar perdiendo grasa y ganando músculo — adelgazar

Para que lo entendáis: cuando adelgazamos, lo hacemos 50% de grasa y 50% de músculo, pero cuando volvemos a engordar, solamente engordamos 100% de grasa. Cuando se sigue una dieta para adelgazar, solemos perder grasa, pero también perdemos músculo (a no ser que tomemos unas medidas adecuadas), y de eso hablaremos en este post.

Por ello es necesario alimentar nuestros músculos convenientemente, aunque estemos a dieta. Tener una masa muscular adecuada es un punto básico para gozar de vitalidad y buena salud. (Tampoco estoy hablando de masas musculares del nivel de culturismo).

Adelgazar perdiendo grasa y ganando músculo El músculo requiere de más energía, así que un cuerpo con una buena masa muscular tendrá un metabolismo energético más efectivo (es decir, que podrá ingerir más calorías sin acumular grasa ya que el músculo las metabolizará).

Algunos alimentos necesarios para alimentar correctamente a los músculos, y para darles los nutrientes que requieren para su mantenerles en buen estado y óptimo funcionamiento son:

Ocho súper alimentos que marcarán tendencia en 2018

16/05/202008/01/2018 por Gemma Salas

De la misma manera que cada año se crea una tendencia con la ropa, diseños, cosméticos, muebles y colores, también se crean tendencias “foodies” y “healthies”. Lo que en castellano diríamos “Comida saludable” o más allá de ello, lo consideraríamos súper alimentos (o alimentos funcionales) por su riqueza en nutrientes esenciales como vitaminas, los minerales o los antioxidantes de toda clase.

Cabe destacar que la mayoría de super alimentos son de origen vegetal y ya veréis como tendrán un protagonismo en la cesta de la compra, y/o por lo menos en las publicaciones de este año.
El azafrán, la rhodiola, la grosella espinosa de la India, la witania, la amapola californiana, la pasiflora, la naranja sanguina y las uvas por su riqueza en nutrientes esenciales como las vitaminas, los minerales o los antioxidantes de toda clase, son los elementos que marcan tendencia este año para tener una salud mejor y envejecer más lentamente. (Ya os aviso que, a parte de estos, hay muchos otros alimentos que también deberían incluirse a diario en la dieta), pero hoy no hablaremos de ellos.

La alimentación es la base de la salud, sin embargo, los modernos sistemas de producción han empobrecido la calidad de los alimentos y de sus nutrientes y, en la mayoría de los casos, nuestra dieta está desequilibrada o es incompleta. Para mejorar nuestra dieta y, con ella, nuestra salud, Aora Health ha identificado ocho súper alimentos que no deberían faltar en nuestra dieta en 2018 (o por lo menos, tomar buena nota de ellos). Vamos a verlos uno a uno:

Azafrán

Durante siglos el azafrán ha sido una de las especias más valiosas del mundo. Los pistillos de azafrán se cosechan manualmente y se necesitan más de 100.000 pistillos para producir un kilo de azafrán.

Envejecimiento y deporte, no siempre en positivo

16/05/202007/01/2018 por Gemma Salas

Cuando hablamos de hacer ejercicio, siempre tenemos una idea positiva sobre el deporte. Y es así. Siempre y cuando la práctica del mismo se realice correctamente.

Envejecimiento y deporte, no siempre en positivo — Running, un deporte de moda

¿Cuántos de vosotros no ha comenzado a practicar algún tipo de actividad física o deporte? Realmente es evidente que no es una moda pasajera. Hacer ejercicio es saludable, pero… ¿Conocéis cuáles pueden ser sus contras? ¿O acaso no existen?

Los principales beneficios del deporte evidenciados científicamente son: el control del peso corporal y la disminución de la grasa, el aumento de la fuerza muscular, la mejora de la flexibilidad y la densidad ósea, la mejora de la ventilación pulmonar y el consumo de oxígeno, la disminución de la frecuencia cardiaca, etc.

Envejecimiento y deporte, no siempre en positivo
A ello se le une también la mejora de la imagen corporal y la autoestima y la disminución del estrés, la ansiedad, el insomnio, etc. ¿Pero? ¿Por qué el deporte puede acelerar el proceso de envejecimiento?

La OMS adoptó en los años 90 la definición de “envejecimiento activo” como el proceso de optimización de las oportunidades de salud, participación y seguridad con el fin de mejorar la calidad de vida a medida que las personas envejecen, pero si el deporte no se práctica de forma coherente, racional y bajo el conocimiento de nuestro organismo y su interacción con el entorno, no se está trabajando sobre el “envejecimiento activo” sino todo lo contrario, se estará activando el proceso de envejecimiento.

Envejecimiento y deporte, no siempre en positivo
El envejecimiento es un proceso multifactorial, en el que se une el factor biológico y el factor psicológico o social. Únicamente el 35% del envejecimiento viene determinado por la carga biológica hereditaria (ADN), mientras que el 65% lo determinan factores puramente medioambientales como: la alimentación, el estrés, el estilo de vida, el descanso y la actividad física, entre otros.

De ahí que gran parte del proceso de envejecimiento puede ser controlado, estudiado y modificado para tratar de ralentizarlo. O bien al contrario, si se desconocen las pautas de envejecimiento, pudiendo, en este caso, acelerarlo.

Envejecimiento y deporte, no siempre en positivo
Por su lado el deporte es una de las estrategias con las que disminuir factores de riesgo en la salud y conseguir mejorar el estilo de vida. A fecha de hoy casi nadie puede discutir esta afirmación.

El mayor riesgo que puede sufrir el organismo a la hora de practicar cualquier tipo de actividad física es la generación de radicales libres, y si a esto le sumamos la exposición de la piel a los rayos solares, viento, frio, polución y demás factores agresivos, tendremos un cóctel maravilloso para acelerar el envejecimiento celular a pasos agigantados.

Así, en lo que al envejecimiento de la piel se refiere, los factores más importantes a tener en cuenta, y por consiguiente a controlar son: la generación de radicales libres y la exposición de la superficie de la piel a rayos solares y a sustancias químicas nocivas, tales como polución y en el caso de la natación en piscina, los productos químicos de mantenimiento.

A continuación, os explicamos el problema que generan estos factores en el organismo y qué consejos ayudan a minimizarlos:

1.- Radicales libres:

Consejos caseros para los resfriados

16/05/202004/01/2018 por Gemma Salas

La locura de las temperaturas de estos días, (añadiendo que estamos en invierno), ha provocado que un año más que muchas personas (entre las que me incluyo) hayamos tenido o tengamos resfriados o gripe estacional. ¿Es este vuestro caso también?

Consejos caseros para los resfriados Los síntomas del resfriado común pueden durar de 7-10 días. Pueden incluir una secreción y congestión nasal, dolor de garganta, dolores en el cuerpo, estornudos, ronquera, y un malestar en general.

Los síntomas de la gripe son muy similares. Esta puede aparecer de pronto y a veces, incluir dolor muscular severo o hinchazón, fatiga extrema, dolor de cabeza fuerte, tos seca, fiebre alta, ojos rojos y dolorosos hinchados. En los casos más serios pueden presentarse síntomas de diarrea y vómitos, acompañados por los síntomas descritos anteriormente, junto con dolor en el pecho y dificultad para respirar.

En estas circunstancias, lo mejor es consultar a un médico tan pronto como sea posible. Sin embargo, si estáis sufriendo síntomas del resfriado común clásicos hay muchos remedios naturales que pueden funcionaros hasta que os visite un especialista.

Consejos caseros para los resfriados Para fortalecer vuestras defensas y manteneros protegidos ante estas dolencias respiratorias, por un lado, es importante practicar ejercicio de forma regular durante todo el año, beber abundante agua, evitar los cambios bruscos de temperatura, dormir lo suficiente, fomentar una mentalidad sana y un estado de ánimo feliz, además de aumentar la ingesta de vegetales y frutas, ricas en antioxidantes y vitamina C.

La vitamina C es indispensable para una función óptima de vuestro sistema inmunológico para combatir los virus y las bacterias. También un antioxidante poderoso. Mejora la absorción del hierro de los alimentos de origen vegetal y desempeña un papel en la síntesis de ciertos neurotransmisores y colágeno, que es esencial para la reparación de tejidos.

Consejos caseros para los resfriados Algunos de los alimentos más ricos en vitamina C son: kiwi, verduras de hojas verdes, uvas, guayabas, papaya, fresas, melón, coles, tomates, brócoli y la familia de los cítricos como las naranjas, limas, limones, pomelos y mandarinas.

En adición a los alimentos ricos en vitamina C, hay otros ingredientes naturales que se pueden utilizar como remedios caseros para ayudar a los síntomas de resfriado:

Adelgazar con salud y sin cometer errores

16/05/202003/01/2018 por Gemma Salas

Uno de los propósitos del Año Nuevo suele ser perder el peso que se ha ganado durante los maratones de comida suculenta y calórica típica de las fiestas navideñas. ¿Alguno de vosotros se encuentra en esta tesitura? Queramos o no, es un tema recurrente estos días.

Adelgazar con salud y sin cometer errores — Perder peso puede ser una alegría (tras conseguirlo)

Por lo que el siguiente paso consiste en intentar (insisto en lo del intento) ponerse a dieta para adelgazar. En este post hablaremos de ello y de algunos de los errores más frecuentes e importantes que se suelen cometer cuando nos proponemos perder peso a nuestro libre albedrío.

¿Por qué le doy importancia? Porque alguno de estos errores pueden llegar a afectar a nuestra salud. Al pensar en iniciar una dieta, lo más común es que se haga impulsivamente: “mañana me pongo a dieta”. Este es el principal motivo de cometer errores que serán contraproducentes para el resultado que deseamos obtener. Llevar una dieta equilibrada con el consumo necesario de hidratos de carbono y proteínas tendrá los efectos positivos que deseamos y ninguno de los contraproducentes que podrían ocurrir en una dieta inapropiada.

A continuación os mostramos diez errores que suelen cometerse al ponernos a dieta:
Seguir el régimen de un amigo

GABA (ácido gama amino butírico) para el bienestar y relajación

16/05/202002/01/2018 por Gemma Salas

Cada día nuestro cerebro recibe múltiples estímulos negativos, tanto externos (ruidos o contaminación acústica de las ciudades, coches, motos, claxons, gritos, música, televisión, máquinas u obras en edificios y cales, etcétera), como internos como por ejemplo, la presión o el estrés en el trabajo (o por estar sin él), los problemas personales (pareja, padres, hermanos) y familiares (hijos etcétera) , las malas noticias (que las hay de todo tipo), y seguimos con los etcéteras….

Con todos los estímulos “negativos o agresivos” que el cerebro puede llegar a recibir a diario, como el ruido (sí, la no es de extrañar que en algún momento del día (o durante toda la jornada) nos podamos sentir súper estimulados y sobrecargados.
En momentos así, es casi imposible relajarse y concentrarse. Para ello el cerebro recurre a ciertos neurotransmisores (químicos naturales) que ayudan a calmar la actividad cerebral excesiva promoviendo estados mentales de mayor paz y relajación. El neurotransmisor principal de este tipo, es el GABA .

El GABA afecta el sistema nervioso central reduciendo el número de neuronas que se queman en el cerebro, calmando así la actividad cerebral. Esto puede beneficiar a las personas que tengan un sistema nervioso “superactivo”, para quienes es difícil relajarse o tienen dificultad para enfocarse en un solo proyecto. En otras palabras, el GABA es el arma clave del cerebro para luchar contra el estrés y la dispersión mental.
Este actúa como una esponja “absorbiendo el exceso de adrenalina y otros subproductos tóxicos asociados al exceso de estrés e induciendo un profundo estado de relajación y bienestar, sin los efectos secundarios asociados a las drogas convencionales (benzodiacepinas) que se utilizan con el mismo propósito. (Ross, 1999)
Un estudio (Ross, 1999) demostró que el GABA, ejerce una horas después de su administración, un efecto relajante, reduciendo la ansiedad en los voluntarios con buena salud en condiciones de estrés. Al mismo tiempo, reforzó su sistema inmunitario, debilitado por el estrés y les favoreció la relajación y el sueño:
Al contrario que numerosos somníferos que se dirigen hacia los receptores del GABA, este último no causa somnolencia diurna ni crea adicción. Al reducir la ansiedad, favorece un profundo reposo compensatorio; asociado al estrés, el dolor crónico puede reducir los niveles de GABA. Su capacidad de reducir el estrés, se supone (no hay datos científicos que lo corroboren) que el GABA podría disminuir la intensidad del dolor.
Debido a todas sus propiedades conocidas, los usos potenciales del GABA son:

Aumentar las defensas mediante la alimentación

16/05/202029/12/2017 por Gemma Salas

¿Se pueden aumentar las defensas en inverno mediante un estilo de vida saludable y una alimentación adecuada? ¡Por supuesto que sí!

Aumentar las defensas mediante la alimentación
Si cuidamos nuestra dieta (!ojo! dieta no significa adelgazar) diaria, introduciendo alimentos naturales y funcionales (o súper alimentos) que ayuden a fortalecer nuestro sistema inmunológico, tendremos una batalla ganada para prevenir infecciones respiratorias, resfriados y otros problemas típicos del invierno. Aumentar las defensas mediante la alimentación
Para ello, en vuestra lista de la compra semanal no os olvidéis de incluir:

Evitar el fuego (agni) o ardor digestivo

16/05/202028/12/2017 por Gemma Salas

¿Cuántos de vosotros ha sentido alguna vez un ardor que comienza en la boca del estómago y puede llegar a extenderse a todo el sistema digestivo? En ayurveda diríamos que vuestro AGNI o “fuego digestivo” está alterado. Si habéis respondido afirmativamente, quizá vuestro problema es debido a la acidez estomacal, un trastorno que sufre una de diez personas por lo menos una vez al mes. No se trata de un problema grave, pero sí que es muy molesto (lo sé porque yo misma lo he sufrido varias veces).

Evitar el fuego (agni) o ardor digestivo Ello es debido al efecto de una excesiva acidificación de los alimentos por fermentaciones malsanas ocurridas normalmente después de comidas copiosas y pesadas (o ricas en grasas o fritos), o bien después de beber bebidas alcohólicas, colas, café, tabaco o en algunos casos (como me suele suceder a mí, después de comer alimentos demasiado ácidos, como naranja, o con otros alimentos como algunos productos lácteos o algunos tipos de cereales (no todos los trigos y panes fermentados son iguales).

También suele darse durante el embarazo (sobre todo en el primer y tercer trimestre, cuando el estómago queda desplazado por el espacio que ocupa el bebé en el útero de la madre), o bien en las personas que sufren hernia de hiato o cuando hay reflujo gastroesofágico.

La acidez de estómago se caracteriza por una sensación de ardor muy desagradable, (como si el estómago tuviese fuego en su interior) que a veces puede abarcar hasta la zona del pecho y/o bajo el cuello pudiendo llegar a regurgitar algo de comida con un desagradable sabor ácido. Pero eso no es todo:

Histamina, exceso de alimentos y déficit de DAO

16/05/202026/12/2017 por Gemma Salas

Histamina y alimentos. Seguro que si os pregunto por la relación entre ambos, pocos sabréis responder claramente en el asunto. Pero si os hablo de excesos de comida, proteínas, grasas, indigestiones, gases, flatulencias, intolerancias o hasta alergias alimentarias, seguro que quizá os comienza a sonar de lo que voy a hablar.

Las fiestas navideñas suponen, para muchos, una alteración de los hábitos de consumo, especialmente alimenticios, debido a las comidas copiosas y al aumento del consumo de alcohol. Estos excesos pueden llegar a mermar la salud, ya que provocan, en muchos casos, digestiones pesadas, flatulencias, sensación de hinchazón, dolores de cabeza e incluso migraña.
Según la Sociedad Internacional del déficit de DAO, todos estos síntomas tienen una explicación científica: la acumulación de histamina, una molécula presente en la mayoría de alimentos, y en especial los alimentos típicamente navideños.

En circunstancias normales y en personas sanas, el organismo produce una proteína o cadena de aminoácidos conocida como enzima DiaminoOxidasa o DAO, que se encarga de metabolizar la histamina en el intestino para que pueda ser eliminada a través de la orina. Pero con los excesos alimenticios, la actividad funcional de esta enzima puede quedar inhibida o bloqueada, provocando trastornos gastrointestinales y otras molestias. Pero eso no esto: