Desde hace años la L- Carnitina se usa en algunos suplementos o coadyuvantes para facilitar la pérdida de peso, así como complemento para atletas para ayudar a modelar el cuerpo (por su relación con la quema de grasa) ¿Pero? ¿Sabéis algo más sobre ella?
La L- Carnitina es una sustancia natural que nuestro organismo sintetiza (en el hígado, los riñones y el cerebro, a partir de dos aminoácidos; lisina y metionina) para favorecer la combustión de grasas.
Como he comentado al principio, se utiliza frecuentemente por deportistas para asegurar el suministro energético a los músculos cuando se practica deporte. Además, por esta capacidad de consumir energía ha sido utilizado como complementos en los programas de adelgazamiento. ¿Pero? ¿Realmente funciona?
Es reconocida por su capacidad para quemar grasas ya que es un termogénico. Es decir, la L-Carnitina facilita la metabolización de las grasas, al ser eliminadas más fácilmente de nuestras células y del torrente sanguíneo, durante el ejercicio (o cuando estamos en movimiento, con andar ya vale).
Un estudio publicado en la revista Journal of Biological Chemistry indica que los suplementos de L-carnitina suministrados a animales obesos aumentan la capacidad de sus células de quemar energía y también a metabolizar el exceso de glucosa en sangre, un síntoma propio de la diabetes y la prediabetes, por lo que (y para los humanos) la L-Carnitina puede ser una ayuda para mejorar los niveles de colesterol y los triglicéridos en la sangre. Pero eso no es todo:
Hacer cosas divertidas. Reír y todo lo que os haga reír ayuda a aumentar la defensas. Durante los estados de alegría se produce una reacción química donde destaca la DHEA (la hormona de la juventud), que previene la oxidación orgánica y protege el cuerpo de las agresiones externas. Por tanto, id al cine , al teatro, quedad con vuestros amigos, bailad, etc..
Poco a poco vamos desterrando los tópicos de que solamente se pueden obtener proteínas de calidad a través de la carne. No es así. La naturaleza nos ha provisto de muchos alimentos que contienen aminoácidos de excelente calidad. Uno de los ejemplos de ello podrías ser el cuscús.
Es muy rico en 
Si se saben preparar bien, las algas son un alimento realmente delicioso. La cocina con algas ofrece una gran variedad de platos que van desde aperitivos, ensaladas o hasta en los postres.
Dulces y preparados a la brasa o al horno, son un delicioso snack a cualquier hora. Algunas
También, destacan por sus múltiples propiedades nutricionales: son ricos en vitamina A en forma de betacaroteno, vitaminas E y C. En menor cantidad vitaminas del grupo B: B1, B2, B5 y B6. Son una fuente de minerales como potasio, fósforo, sodio, calcio y hierro. Además son ricos en fenoles y flavonoides que, junto con proteínas como el glutatión y sus vitaminas, les confieren un poderoso efecto antioxidante.