Alimentos para mejorar el estado de ánimo

Mediante una alimentación adecuada podemos mejorar nuestro estado de ánimo y buen humor. La clave consiste en comer bien y variado en una dieta en la que no falten frutas y verduras frescas, legumbres, semillas, lácteos desnatados o mejor todavía, bebidas o leches vegetales y cereales integrales entre sus principales componentes.

cansancio

Una carencia de vitaminas y minerales facilita el decaimiento del ánimo y la energía. Para ello es aconsejable tomar una serie de medidas preventivas.

En nuestra dieta diaria no deben faltar los alimentos que contengan:

Vitaminas del grupo B, que ayudan a cuidar la salud de las conexiones nerviosas del organismo. (Alimentos ricos en vitaminas del grupo B: cereales integrales, verduras de hoja verde, levadura de cerveza y germen de trigo).

 

cereales2Vitaminas A, C y E.  Todas ellas, conocidas por su poder antioxidante y facilitar la regeneración del organismo (Alimentos ricos en estas vitaminas: frutas y verduras).

Magnesio y Potasio.  Dos minerales que aportan tono y resistencia a los músculos. (Alimentos ricos en magnesio: frutos secos, legumbres y cereales integrales. El plátano es rico en potasio).

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Triptófano. Aminoácido indispensable para producir serotonina, neurotransmisor que regula el estado de ánimo. (Alimentos ricos en triptófano: plátanos, lentejas, dátiles). Ya hablaré con más detalle de ello en otro post.

Por otra parte, deben evitarse los siguientes alimentos:

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Melocotones: Antiox, anti fatiga y remineralizantes

Los melocotones se encuentran en su mejor momento de consumo. Su carne amarilla o blanquecina es dulce, tierna, jugosa y fragante.

melocoton2Gracias a este intenso color amarillo, proporcionado por un pigmento vegetal, conocido como betacaroteno (o pro vitamina A), aportan energía al sistema digestivo, tono a los músculos gracias al magnesio y a levantar el ánimo (Y tener mejor humor) gracias a su contenido en triptófano.

melocoton1Los melocotones son ricos en vitaminas del grupo B, pro-vitamina A (Betacarótenos), y minerales como calcio, magnesio, fósforo, potasio, manganeso.

Pero eso no es todo:

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Cómo tratar la hipersensibilidad en la piel

¡Ay, la piel sensible! …. Cada vez hay más personas que sufren sensibilidad en la piel. Ya sea seca, grasa o mixta, cada vez más la piel se “queja o defiende”, mediante una hipersensibilidad cutánea usualmente causada por alguno de los siguientes factores:

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1.- algún agente externo que causa reacción o alergia en la piel,

2.- algún factor hereditario, causando muchas veces couperosis, dermatitis o piel atópica,

3.- o causa idiomática, es decir, cuando la piel se irrita por algunos factores o causas externos, como por ejemplo en casos de alergia o intolerancia a alguno de los ingredientes en la formulación en cosmética e higiene (níquel, fragancias, conservantes, parabenes, parafinas, etcétera).

sensible1La piel sensible no es una enfermedad, ni una patología, ni un castigo. Solamente es un tipo de piel que necesita de mucha más atención que cualquier otra, (además del tratamiento que haya indicado el dermatólogo, ¡por supuesto!) por lo que corrigiendo algunos actos diarios y tomando ciertas medidas podemos evitar sus inconvenientes (rojeces, sensación de calor, granitos, escozor, etcétera).

Algunas de las medidas para evitar que la piel se irrite y sufra algún brote de sensibilidad son las siguientes:

Dieta y alimentación:

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MELON, SANDÍA Y MELOCOTON: FRUTA PARA LA SALUD

Melón, sandía, ciruelas, melocotón, fresas y cerezas son las reinas de LA FRUTA en la época estival.

Además de estar recomendadas para la gente que desea bajar peso, rehidratan nuestro cuerpo en los días de calor y ¡nos liberan del estrés!.

frutaSus vitaminas tienen propiedades antiestrés, gracias a su contenido en Vitaminas del complejo B, para utilizar toda la energía y mantener así un sistema nervioso mucho más sano.

Su gran contenido en vitamina C,  es una excelente ayuda para prevenir y resistir las infecciones en el organismo, además de ser el mejor método para acelerar el proceso de cicatrización de las heridas.

Otros de los grandes protagonistas en las frutas del verano son los Beta carotenos, que es la forma vegetal que tiene la vitamina A (pro-Vitamina A) y que el cuerpo se encarga de trasformar para su procesamiento.

Y un punto importante para aquellos que les encanta el sabor dulce. El azúcar contenido en la fruta no engorda (siempre que no se abuse de ella).

Pero vamos una por una a hablar una por una de sus propiedades más significativas:

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Antocianidinas, pigmentos vegetales para la salud

Antocianidinas, pigmentos vegetales para la salud

Quizá este nombre os suena a ruso, pero tomad buena nota, ya que las antocianidinas forman parte de algunos súper alimentos que están muy de actualidad.

antoc2Los antocianos (antocianidinas- OPCs) son unos pigmentos que vegetales (flavonoides), responsables de otorgar el color rojo oscuro, púrpura o azul a  hojas, flores y algunos frutos como el mirtilo, la uva negra, el arándano y la grosella.

Además de proporcionar un característico color y funciones en las plantas, (desde la de protección de la radiación ultravioleta hasta la de atracción de insectos polinizadores), también ejercen como antioxidantes y promotores de la salud en general. Dentro de la fitoterapia o medicina natural, las principales indicaciones de las antocianidinas o antocianos son:

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Pera, rica en fibra, vitaminas y minerales

La pera es una de las frutas más sabrosas, con más propiedades y de mayor consumo en todo el mundo.

pera2Es rica en agua (80%) e hidratos de carbono (12 gr. por 100 gr.). Contiene beta caroteno (ideal para la piel, la vista y las defensas), todas las vitaminas del Complejo B, (que regulan el sistema nervioso protegen la piel y el cabello y son esenciales para el crecimiento). También es una buena fuente de vitamina C.

En cuanto a su contenido en minerales, cabe destacar su aporte de calcio, fósforo, magnesio, hierro, azufre, silicio, sodio y potasio. Pero eso no es todo…

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batidos de frutas

Batidos ideales para tomar en primavera

Con la llegada del buen tiempo, comienzan a apetecer bocados más frescos, ligeros y menos pesados que en invierno. Una  sugerencia puede consistir en un batido o smothie recién preparado. Los batidos son ideales para combatir la astenia primaveral y recargar energía a tope para el cuerpo.

 

batidos 1Pero cuidado: no confundáis energía con calorías. No siempre es lo mismo. Este es uno de los casos. Estos batidos son bajos en calorías, por lo que están indicados para todas las personas (a no ser que sean alérgicos a alguno de sus ingredientes) que estén siguiendo alguna dieta para perder peso.

Vamos a por las sugerencias:

Batido verde antioxidante y vitamínico

Por su contenido en verduras, este batido es ideal para ser tomado por el mañana justo antes o durante el desayuno, o bien por la tarde, unas dos horas antes de cenar. (¿Para merendar?)

Ingredientes:

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Avena: un cereal con múltiples propiedades saludables

Avena: rica en proteínas, vitaminas y minerales

La avena es uno de los cereales más completos y saludables.  Rica en hidratos de carbono de absorción lenta, también contiene proteínas de alto valor biológico, vitaminas, (principalmente del grupo B) y minerales, (magnesio, hierro, fósforo, potasio y zinc).

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El único “pero” es su contenido (aunque bajo) en gluten, por lo que no puede ser utilizada como cereal alternativo para la dieta de las personas celíacas.

La avena es rica en fibra soluble que absorbe agua, toxinas y el exceso de colesterol «malo» que circula en la sangre, a la vez que ayuda a aumentar el colesterol “bueno”.

Contribuye a regular el peso, siendo una ayuda tanto para adelgazar, (al estimular la eliminación de toxinas en el organismo), como para aquellas personas que necesiten ganar peso, gracias a sus propiedades como regulador metabólico. Pero eso no es todo:

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Espirulina: rica en aminoácidos, minerales, vitaminas y mucho más....

Espirulina: rica en aminoácidos, minerales, vitaminas y mucho más….

En este post hablaremos de la espirulina, una alga (no es de las que se comen habitualmente en los restaurantes orientales), cuya riqueza en nutrientes le confiere un gran valor nutricional, siendo un excelente complemento en dietas para adelgazar, en estados de decaimiento, desnutrición, estrés o ansiedad, o hasta para evitar la caída del cabello ahora que se acerca el otoño (o casi).

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La espirulina (Spirulina maxima) es una alga unicelular que crece y se multiplica en aguas naturales en medio alcalino y fue descubierta por primera vez en lagos mejicanos, pero en la actualidad ya se cultiva en varios países. Tiene forma de espiral (de ahí su nombre), y es de color azul verdoso por la presencia de clorofila que le da el color verde y de ficocianina, pigmento que le da el color azulado.

Haciendo un poco de historia, los nativos de Méjico en el siglo XVI ya recogían algas del cercano lago Texcoco, las maceraban y hacían con ellas pastelitos que sabían a queso. En las crónicas que recoge Bernal Díaz del Castillo sobre la conquista española de Méjico, ya hace referencia a este maravilloso manjar.

En 1964 el botánico belga J. Leonar vio galletas de color verdi azul en los mercados populares de la región de Kanm (actualmente en la República de Chad). Estas galletas, que los nativos llamaban dihé, estaban confeccionadas con algas procedentes de las laguna alcalinas que rodean al lago Chadm y eran un alimento muy preciado entre la población local.

Tras examinarlos con microscopio, Leonar descubrió que el dihé estaba compuesto por filamentos espirales de un alga llamada espirulina. Cuando volvió a Bélgica Leonar y su colega P. Compete descubrieron que el dihé era una fuente que constituían hasta un 79% de su peso en seco. Investigaciones posteriores realizadas en Japón, Italia, Mejico y Francia confirmaron que la espirulina posee un alto contenido en proteínas, incluso superior a la soja.

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La proteína pura de la espirulina contiene metionina, triptófano y otros aminoácidos en concentraciones similares, si no superiores a las de la caseína, principal proteína de la leche.

Actualmente podemos encontrar la espirulina en tiendas y secciones de dietética y herboristería, en polvo, cápsulas o tabletas, o bien mezcladas en pasta, galletas, sopas y hasta en batidos o smothies verdes.

Es rica en vitaminas del grupo B, beta caroteno, proteínas, aminoácidos y minerales. La espirulina también tiene muchos otros beneficios para la salud. Veamos:

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Melocotón: vitaminas y triptófano para el buen humor

Melocotón: vitaminas y triptófano para el buen humor

El melocotón se encuentra en su mejor momento de consumo. Su carne amarilla o blanquecina es dulce, tierna, jugosa y fragante.

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Gracias a este intenso color amarillo, proporcionado por un pigmento vegetal, conocido como betacaroteno (o pro vitamina A), aporta energía al sistema digestivo, tono a los músculos gracias al magnesio y a levantar el ánimo (Y tener mejor humor) gracias a su contenido en triptófano.

Pero eso no es todo:

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VIVIR BIEN ES UN PLACER
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