¿Sabíais que la apetitosa y saludable sandía es una de las frutas más extendidas por el mundo, con un consumo anual de más de 20 millones de toneladas? ¡Ahí queda eso!
Por su alto contenido en agua (93%), la sandía se convierte en un gran rehidratante, sobre todo en la época estival, precisamente cuando más liquido se debe consumir.
El color rosado de su pulpa se debe a la presencia del pigmento licopeno, sustancia con capacidad antioxidante. (No solamente el tomate contiene licopeno…) Además, encontramos entre sus componentes, un aminoácido llamado citrulina que, según investigaciones recientes, puede ayudar a prevenir la acumulación de células de grasa en exceso.
La sandia tiene un aporte considerable en vitaminas (A, B1, B2, C y ácido fólico) y minerales (Calcio, fósforo, hierro, magnesio, azufre y silicio) y contiene muy pocas calorías, aproximadamente 20 calorías por cada 100 gr. Casi no contiene azúcar y no contiene nada de grasa, por lo que se puede consumir ilimitadamente, estéis a dieta para adelgazar o no.
Su contenido en fibra ayuda a saciar el apetito y a prevenir el estreñimiento. Sola o acompañada, es un tentempié ideal (y sano), perfecto para tomar a todas horas. Pero no solo eso:
A pesar de ser la opción más sencilla para saciar el apetito, ni mucho menos es la opción más saludable y tampoco menos es la recomendable. Sino todo lo contrario.
Alimentos ricos en azúcares como algunas frutas (a pesar de lo que muchos pensamos, no es bueno el consumo de fruta por la noche), y en todo caso, debemos optar por naranjas, manzanas, fresas, piñas y peras.
También existen unas algas unicelulares (también comestibles) menos conocidas por lo menos en cuanto a su uso en la cocina, pero cada vez más utilizadas como complemento para preservar la salud. En este post hablaremos sobre una de ellas. La Chlorella.
La Chlorella forma parte de la familia de las microalgas de agua dulce que aparecieron en nuestro planeta hace aproximadamente dos mil millones y medio de años. Su color es un verde fuerte debido a su elevado contenido en clorofila.
Reconocida por ser una auténtica mezcla de preciados componentes para el organismo, diversos estudios han demostrado que una toma diaria de dos a cinco gramos de Chlorella por adulto tiene efectos muy positivos en la calidad de vida.
El nerolí es uno de los nombres que se le atribuyen al aceite esencial que se extrae de la flor del naranjo amargo. De este mismo árbol (Citrus aurautium) también se obtienen otros dos aceites esenciales, usados en cosmética y aromaterapia: el aceite de naranja extraído de la fruta y/o cáscara de la misma, y el aceite extraído de las hojas de naranjo, o petitgrain (como se conoce en Francia).
Tradicionalmente, la flor de naranjo (o flor de azahar) simboliza la pureza, por lo que se ha utilizado durante décadas (sobre todo en los pueblos del Mediterráneo) para componer el ramo de las novias, ya que además de su simbología, el aroma de la flor de naranjo les ejercía un poder calmante que ayudaba a aliviar la tensión nerviosa del día del enlace matrimonial.
Los pimientos en general son una muy buena fuente de
Contribuyen a activar el funcionamiento del hígado y la vesícula biliar,
La calidad de los mismos no tiene nada que ver con los que se compran en grandes almacenes, cuya vez durante su proceso de fabricación o crecimiento, se han añadido químicos, pesticidas y demás productos de los que ya hablaremos en otro post.
Podríamos decir que la dieta alcalina se compone de aproximadamente de un 80% de alimentos alcalinos y un 20% de alimentos ácidos.
consumo de los alimentos o productos ácidos.
La horchata es una bebida cuya esencia es la chufa, tubérculo típico de la huerta valenciana. Un producto refrescante e imprescindible en la 
Justo ahora en verano, es un momento en el que alguno (por no decir muchos) se plantean perder peso, aunque a veces, en lugar de eso, lo que consiguen es ganar unos kilitos extras.
Siguiendo con el contenido de este multivitamínico natural: Sus ingredientes biodisponibles marcan la diferencia. Por ejemplo, la espirulina, un alga en nutrientes como proteínas, minerales y clorofila (un poderoso antioxidante natural), polen de abejas y Quercetina serían otros de los fito-nutrientes estrella, antioxidantes y preventivos de daños celulares.
¿Y qué significa ello? Pues que su ingesta diaria a través de nutrientes es necesaria para ayudar a mantenernos en forma y saludables. El zinc se encuentra concentrado en los 
Para el buen funcionamiento de todos ellos (así como de las funciones que realizan) es necesario que nuestra dieta diaria contenga aproximadamente unos 15-25 mg de zinc al día.