Kaitenzushi japonés, todo en uno

«Kaitenzushi» es una palabra compuesta japonesa que significa «cortina giratoria de sushi». Y efectivamente, de eso se trata.

Ayer fui a comer a un maravilloso restaurante japonés en Barcelona, especializado en buffet libre de kaitensushi. Creo que fue el pionero en esta ciudad. Ya hace más de diez años que están abiertos. Una delicia. Y además económico. Por 7.95 euros (precio fijo de menú) podías degustar desde sushis de pescado (atún, caballa, salmón) vegetales (aguacate, platano) y makis (sushi enrollado en alga nori) también vegetales y de pescado.

Además de los sushis, sinfines de platillos de fideos soba japoneses, yakitoris (pinchos de pollo), dim sum (empanadilla china), gyoza (empanadilla japonesa), pan chino, pan de sésamo, ensalada de algas, apio, rábanos, zanahoria, etc… Y varios platillos de carne en diferentes salsas, entre otras delicias que ahora no recuerdo.

Era pecaminoso no probar cada una de las anteriores delicias, o dos en el mejor de los casos. La parte positiva, es que el menú japonés contiene una gran variedad de vitaminas, minerales y fibra (por sus algas y verduras), proteínas de alta calidad (por las carnes y pescado), hidratos de carbono de digestión lenta (por el arroz), fitoestrogenos (por la soja) y muchos antioxidantes (soja y algas). Os lo aconsejo, de verdad.

La parte negativa, fue el consumo excesivo de calorías, ya que en un bufete libre, es difícil de controlar el instinto de comer y comer sin parar…. Muchas veces necesitamos que nos marquen unos límites, ya que somos incapaces de razonar cuando se nos nubla el conocimiento por la tentación gratuita y deliciosa.

Después de comer unos 20 platillos (mi estómago dijo basta) tomé un té verde. Elección hecha a medida para intentar digerir «la comilona» que acababa de sufrir. Nuestra figura no se va a resentir si un día nos damos un atracón, siempre y cuando, después compensemos el consumo extra de calorías que hemos dado a nuestro cuerpo.

En mi caso, no tomé postre. Supongo que para auto castigarme o auto perdonarme ante el atracón sufrido. (Es como los que desayunan un bocadillo de jamón y café con leche en el bar, pero eso si, para beber, piden una coca cola light y sacarina. (¿?) Una idiotez como una casa. Por no consumir las 100 calorías del azúcar, no van a desaparecer las 400 calorías del bocadillo. Pensemos con la cabeza, por favor….

En fin. Después de la comida, una buena siesta para digerir todo lo que llegué a engullir, y mas tarde una mega sesión de spinnig, cycle o como se le quiera llamar, en el gimnasio. Tres cuartos de hora para quemar 900 calorías (eso es lo que prometen)….

Como último y para acabar de compensar el exceso de calorías ingeridas, hice una cena de «pobres», una ensalada de rúcula con «carpaccio de queso» (muy carpaccio, es decir, 2 lonchitas muy muy finitas) solamente para darle un toque de color y sabor diferente a la verdura y no hacerla tan triste al paladar.

Para acabar la jornada, un yogur natural, sin azúcar ni nada de nada. Para saborear el sabor del yogur natural con nata (de los de vidrio). Ya que lo hacemos, hagámoslo bien hecho.

No por comer más se tiene que engordar…….

Espero que toméis ejemplo de esté menú equilibrado de un día japonés «de vicio»…..

Besos!!!

0 comentarios en «Kaitenzushi japonés, todo en uno»

  • el 02/11/2008 a las 18:48
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    Colega Gemma: como tú, soy FAN absoluto de los restaurantes japoneses, así como de los de nueva cocina china (hay un par que están preparando la nuevo de Shanghai y Hong Kong que cocinan un Dim Sum delicioso).
    Creo, además, que fuiste a un restaurante que conozco bien, jaja.
    Cuando voy, me invade el espíritu de Paco Martínez Soria y no puedo parar de engullir, jaja.
    Eso sí, me ha encantado la propuesta de la siesta posterior. He de decir que en ellas también se pueden quemar calorías. 😉
    ¡Un fuerte abrazo!

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  • el 03/11/2008 a las 15:07
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    Gracias Hong kong Dim Sum!!! Eres un chico listo…. En la siesta se pueden quemar muuuuchas calorías…jejeje… Besos..

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  • el 04/11/2008 a las 14:37
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    Querido Hong Kong Dimsum….. Me alegro que compartamos esa aficion por la comida asiatica…. Reconozco que es una de mis pasiones. Se cocinar platos japoneses exoticos (aprendi en mi etapa nipona. ¿Conoces muchos restaurantes en Bcn? Yo, algunos…. jejeje…. Me gusta comer bien… Si quieres, podemos hacer intercambio de impresiones…. besos wapisisimo!!! (aupa la siesta con «movimiento»)

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  • el 10/12/2008 a las 10:03
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    Que envidia me dais ¿como se llama ese restaurante?, me encanta la comida japonesa y en especial los sushis

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  • el 11/12/2008 a las 19:56
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    Hola Alicia, Yo me refereia al kaitensushi de la calle Villarroel 220 en Barcelona. Espero que te guste. Besos

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