Hace unos meses que aterrizó el Quorn a España. Originario de Gran Bretaña, (La primera vez que lo probé fue en Londres..) esta carne elaborada a base “micoproteina” (mico significa hongo en griego), es muy apreciada en las bases de algunos platos vegetarianos para gourmets. (Aunque no para los veganos, ya que el quorn puede contener huevo campero).
¿Pero? ¿Qué es la micoproteína? Veamos: la FDA (Federal Drugs Administration) en US la define como una masa celular procesada que se obtiene del hongo filamentoso Fusarium venenatum, variedad PTA-2684. ¿Os habéis quedado igual, no?
En palabras más sencillas, el quorn es una carne vegetal (o mejor dicho sintética) con un sabor delicioso (a nosotras nos encanta) que puede saber a pollo, a carne de ternera o a cualquier otro tipo de carne, sin embargo no contiene pollo ni vaca, ni siquiera soja o maíz, (sustitutos habituales de la carne entre los vegetarianos).
Solo contiene 85 kcal/100g. Es rico en proteínas (con tiene todos los aminoácidos esenciales), vitaminas del grupo B y fibras vegetales, a la vez que su contenido en grasas saturadas y colesterol es nulo.
Es muy versátil en la cocina, ya que se puede utilizar en muchas recetas caseras como ingrediente principal o complemento: en filetes, hamburguesas, salchichas, albóndigas, croquetas, pasteles, pizzas, etcétera.
Si os apetece saber más sobre el quorn, y donde conseguirlo en España, podéis visitar las siguientes páginas webs:
¿Y vosotros? ¿Habéis probado o habéis oído hablar sobre el Quorn? ¿Qué os parece? Estaré encantada de leer vuestros comentarios!!!
Besos desde mi blog!!!
Hola, he estado leyendo que quorn ha llegado a España!!!
Yo estoy comiendo varios aÑos pero tengo que trermela de U.K. pq aqui no la encuentro por ningun sitio.
He consultado la web oficial de quorn y no me sale q distribuyen a espaÑa… Ojala pq esta deliciosa…tiene una gama super extensa y esta todo delicioso.
Muchas Gracias
Hola Beatriz.
Sí!!! Yo también la compraba en UK o bien a través de internet.. jejeje.. pero no, por fin el quorn ha llegado a España. Yo lo suelo comprar en BioSpace en Barcelona. Pero puedes consultar la página web del distribuidor en España. http://www.saboresmundo.com
http://www.saboresmundo.com/advanced_search_result.php?keywords=quorn&x=0&y=0
Besooos
http://www.sincarne.es/
Por casualidad he leído tu comentario y he recordado un exportador de este tipo de carne.
Espero te sea útil.
Salu2
Hola! He encontrado una nueva dietética en Barcelona donde venden quorn, se llama herbodietética Coliseum y está en Gran de Gracia 204. Por si alguien más le sirve! Saludos
Hola Marta. Estoy segura que tu aportación podrá ser de utilidad para alguien. Yo misma suelo pasear a veces por Gran de Gracia. Pasaré a visitarles y comprar quorn algún día de estos. Gracias. Besos
Todos los productos Quorn en Pozuelo de Alarcón, Madrid en Esencia Ecotienda Vegetariana o en http://www.tiendaesencia.com
Además de marcas como Fry’s, Tofutti, Divina Teresa, Wheaty …
Mmmmm…. Qué buena pinta. Lástima que estáis muy lejos de mi casa, sino, os aseguro que os visitaba para compraros algunas cositas… 🙂 Bess
A quien le sirva… En tenerife, venden sus productos en la cadena de supermercados: Iceland. Saludos!
Muchas gracias Nanu! Seguro que tu aportación será de utilidad para alguien. Besos