¿Sabíais que la apetitosa y saludable sandía es una de las frutas más extendidas por el mundo, con un consumo anual de más de 20 millones de toneladas? ¡Ahí queda eso!
Por su alto contenido en agua (93%), la sandía se convierte en un gran rehidratante, sobre todo en la época estival, precisamente cuando más liquido se debe consumir.
El color rosado de su pulpa se debe a la presencia del pigmento licopeno, sustancia con capacidad antioxidante. (No solamente el tomate contiene licopeno…) Además, encontramos entre sus componentes, un aminoácido llamado citrulina que, según investigaciones recientes, puede ayudar a prevenir la acumulación de células de grasa en exceso.
La sandia tiene un aporte considerable en vitaminas (A, B1, B2, C y ácido fólico) y minerales (Calcio, fósforo, hierro, magnesio, azufre y silicio) y contiene muy pocas calorías, aproximadamente 20 calorías por cada 100 gr. Casi no contiene azúcar y no contiene nada de grasa, por lo que se puede consumir ilimitadamente, estéis a dieta para adelgazar o no.
Su contenido en fibra ayuda a saciar el apetito y a prevenir el estreñimiento. Sola o acompañada, es un tentempié ideal (y sano), perfecto para tomar a todas horas. Pero no solo eso:
También existen unas algas unicelulares (también comestibles) menos conocidas por lo menos en cuanto a su uso en la cocina, pero cada vez más utilizadas como complemento para preservar la salud. En este post hablaremos sobre una de ellas. La Chlorella.
La Chlorella forma parte de la familia de las microalgas de agua dulce que aparecieron en nuestro planeta hace aproximadamente dos mil millones y medio de años. Su color es un verde fuerte debido a su elevado contenido en clorofila.
Reconocida por ser una auténtica mezcla de preciados componentes para el organismo, diversos estudios han demostrado que una toma diaria de dos a cinco gramos de Chlorella por adulto tiene efectos muy positivos en la calidad de vida.
La calidad de los mismos no tiene nada que ver con los que se compran en grandes almacenes, cuya vez durante su proceso de fabricación o crecimiento, se han añadido químicos, pesticidas y demás productos de los que ya hablaremos en otro post.
Recordad siempre la máxima en todo: 
La horchata es una bebida cuya esencia es la chufa, tubérculo típico de la huerta valenciana. Un producto refrescante e imprescindible en la 
Justo ahora en verano, es un momento en el que alguno (por no decir muchos) se plantean perder peso, aunque a veces, en lugar de eso, lo que consiguen es ganar unos kilitos extras.
Siguiendo con el contenido de este multivitamínico natural: Sus ingredientes biodisponibles marcan la diferencia. Por ejemplo, la espirulina, un alga en nutrientes como proteínas, minerales y clorofila (un poderoso antioxidante natural), polen de abejas y Quercetina serían otros de los fito-nutrientes estrella, antioxidantes y preventivos de daños celulares.
Todas estas preguntas llegan a menudo a mi consulta (como coach nutricionista), y en mi blog ya hemos hablado varias veces sobre el metabolismo, sus funciones, y posibles problemas generados por una alimentación adecuada o por otras causas.
Y no les falta razón: ellos mismos son conscientes de que algo falla a la hora de quemar las calorías que consumen, aun a veces haciendo comidas muy livianas o ejercicio físico con regularidad.
De todo ello y más, nos habla la Dra. Vidales en su nuevo libro 
El cáncer de piel sigue aumentando y en España ya se detectan casi seis mil casos nuevos de melanoma al año (el cáncer de piel más agresivo). Por no hablar del carcinoma, o la queratosis actínica la versión más light y benigna del cáncer de piel que afecta a muchas más personas de las que nos pensamos.
¿Cuándo las manchas pueden ser cáncer de piel?
En principio, este tipo de manchas no tienen por qué ser malignas, pero siempre deben ser examinadas por un dermatólogo, sobre todo si se trata de lesiones nuevas o han sufrido algún cambio de tamaño, forma, color o textura.
Aporta unas 350 calorías por cada 100 gramos. Contiene un siete por ciento de proteínas (no está mal) y es rico en vitaminas del grupo B, 
En el caso del integral, la mayor presencia de fibra alimentaria resulta muy beneficiosa para conseguir una correcta función de los intestinos en personas que padecen de problemas intestinales, como por ejemplo colon irritable. Además, no contiene gluten (el blanco tampoco), por lo que es un cereal que puede ser consumido por personas celíacas (intolerancia al gluten), evitando los problemas que podría ocasionar en estas personas la ingestión de otros cereales, como el salvado de trigo.
Durante mucho tiempo, el aguacate fue uno de los alimentos prohibidos (erróneamente) en muchas dietas para adelgazar, debido a su alto contenido calórico, pero gracias a que los tiempos evolucionan y los estudios científicos sobre los alimentos también, se ha vuelto a considerar al fruto de la persea, (el aguacate es una fruta, no una verdura), una excelente opción en la alimentación diaria.
