Desde hace un tiempo, y gracias a la afición al deporte que se está generando entre una parte de la población (¡Ay el running y las carreras populares lo que están consiguiendo!), acompañando al ejercicio físico, se está postulando una clara intención de mejorar la alimentación diaria, para convertirse en lo más saludable posible.
De eso me doy cuenta en mi consulta, y realmente me alegro, ya que tenemos un cuerpo para toda la vida, y en la mejor manera en que lo cuidemos, éste nos lo agradecerá.
La alimentación adecuada es un pilar básico para mantener la buena salud. Ya no hablo de dietas, sino de calidad de alimentos y su composición. En este caso hablaré de un micronutrientre básico, para ser más concretos, un mineral esencial, el potasio, que todavía es bastante desconocido (o no tomado en cuenta como se debería) para muchos. ¿Por qué?
A pesar de ello, el potasio es un mineral muy importante para el organismo. ¿Alguna vez os habéis planteado si vuestra dieta diaria contiene suficiente potasio? ¿Sabéis que funciones tiene en el organismo?
Si habéis respondido negativamente, quizá os interesa continuar leyendo…
Los valores pH entre 0 y 6.9 están considerados ácidos y los valores que van de 7 a 14 son propios de una base alcalina. En medicina oriental (y en la dieta Macrobiótica también), lo ácido se clasifica como Yin y lo alcalino como Yang, siendo deseable la tendencia al equilibrio entre los extremos.
El matcha es cien por cien (100%) té verde (camelia sensis) molido fino, que no llega a fermentar durante su fabricación. No se añaden colorantes, ni conservantes, ni otros ingredientes. Al tomar té matcha, se consumen las hojas de té enteras, cosa que no ocurre con los otros tés habitualmente. Ello repercute en la calidad y cantidad de sus nutrientes, fibra y excelentes propiedades, siempre y cuando el té sea orgánico y de calidad.
Un gran número de estudios científicos investigan los efectos que el té verde puede tener sobre la termogénesis del cuerpo (es decir, la tasa de quema de calorías o efecto quema grasa) y su impacto en la oxidación de grasas durante el ejercicio.
En el mercado, se puede encontrar en panes, galletas, repostería o hasta en harina que se puede utilizar de la misma manera que lo haríamos con la harina de trigo convencional (pero siendo la primera mucho más saludable y digerible para el organismo).
Diversos estudios, destacan las propiedades nutricionales del café, entre ellas la de ser un estimulante físico que reduce la fatiga y fortalece la concentración mental.
El principio activo de estas semillas o granos es la cafeína, que se encuentra en una proporción de 1,50%: este compuesto químico orgánico tiene aplicaciones varias ya que no solo se utiliza para preparar infusiones de café después de las comidas, sino que también se utiliza en las bebidas refrescantes.
CALDOS Y SOPAS, VUESTROS MEJORES AMIGOS . En invierno hay que proteger el cuerpo del frío y para eso lo mejor es tomar bebidas calientes. Caldos y sopas son grandes aliados, además de saludables, pues son ricos en minerales y vitaminas del grupo B, y muy hidratantes, además suelen ser bajos en calorías, hidratantes y saciantes. Si las sopas se hacen con verduras de temporada (apio, puerro, col), cereales integrales como arroz y copos de avena, algas (kombu, wakame, etc.), raíces (nabo, chirivía, zanahoria) y setas, sin añadir grasa animal, tenemos un primer plato fantástico pro-defensas.
Por ello, se debe estimular el consumo diario de calcio para conservar al menos la cantidad diaria recomendada según la edad. (Y ¡ojo! Cuando hablamos de calcio no solo hablamos de leche de vaca. La intolerancia a la lactosa es cada vez más un hecho que ya trataremos en otro post. Por no hablar de los preparados lácteos o leches “sin lactosa”, que en realidad solo le han añadido lactasa, la enzima que ayuda a digerir la lactosa. Todo un cuento que ya detallaré más adelante.
Las leches desnatadas tienen la misma cantidad de este mineral que las enteras. Lógicamente las leches enriquecidas con calcio contienen una mayor cantidad de calcio asimilable por el organismo, por lo que son las más recomendables.
En cuanto a las
Cuando queremos ponernos a dieta para perder peso, muchas veces se suelen cometer errores importantes que pueden afectar a nuestra salud.
El músculo requiere de más energía, así que un cuerpo con una buena masa muscular y una baja reserva de grasa, crea un círculo virtuoso ya que a más músculo, se consumen más calorías.