Consejos y dieta tipo contra la hipertensi贸n arterial

驴Alguno de vosotros ha sufrido alguna vez de hipertensi贸n arterial?

La presi贸n arterial se puede elevar a veces sin una causa previa conocida, desde el consumo en exceso聽 de caf茅 y excitantes, az煤car, tabaco, sobrepeso, estr茅s, sobrepeso,聽 falta de ejercicio… o por seguir una dieta inadecuada, muchas veces con exceso de sal.

Si los niveles de la presi贸n no vuelven a la normalidad en pocos d铆as (u horas) podemos hablar de hipertensi贸n arterial (HTA), es decir, el aumento de la presi贸n arterial de forma cr贸nica con valores iguales o superiores a 140 mm de Hg (mercurio) de presi贸n sist贸lica y 90 mm de Hg de presi贸n diast贸lica.聽聽En estos casos, se debe visitar al m茅dico para que valore nuestro estado de salud y tratamiento a seguir para reducir la presi贸n.

A parte de eso, debemos seguir una dieta baja en grasas saturadas y baja en sal. Seg煤n la Fundaci贸n del Coraz贸n, numerosos estudios han demostrado que reducir la cantidad de sodio en la dieta reduce la presi贸n arterial.

La sal es necesaria en el organismo en peque帽as dosis, pero si se sobrepasa la cantidad adecuada se puede producir retenci贸n de l铆quidos y aumento de la presi贸n arterial. Necesitamos 1,25 g de sal al d铆a y tenemos que tratar de mantener su ingesta por debajo de los 6 g al d铆a (1 cucharilla de caf茅): 6 g de sal = 2,5 g de sodio = 2.500 mg de sodio.

La forma m谩s f谩cil de reducir la sal en la dieta es no a帽adirla a los alimentos. Si, ya s茅 que de esta manera la dieta puede parecer algo ins铆pida al principio, pero nuestro paladar poco a poco se ir谩 acostumbrando a comer sin sal.

Lo mas indicado es seguir una dieta rica en verduras, frutas, legumbres, pescado, aceite de oliva y alimentos que contengan poca grasa. En cuanto a los alimentos, es mucho mejor consumirlos frescos que precocinados o preelaborados ya que estos 煤ltimos suelen tener tienen una alta concentraci贸n de sal entre sus ingredientes.

Para hacer m谩s apetitosos 聽los platos, se pueden utilizar especias y hierbas como sustitutos de la sal. 聽Tomillo, laurel, or茅gano, albahaca, pimienta, perejil, 聽salvia, menta, cebolla, ajo o un chorrito de lim贸n pueden ser el complemento ideal para poner m谩s sabor a vuestras recetas.

De mayor a menor contenido, algunos de los alimentos m谩s ricos en sal son: cubitos de caldo, sopas comerciales, bacalao salado y encurtidos, tocino de cerdo, caviar, pizzas, precocinados (croquetas, empanadillas…), queso azul, ketchup, jam贸n serrano, aceitunas, jam贸n cocido, embutidos, queso manchego, patatas fritas comerciales, frutos secos salados,…

 

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2 comentarios en 芦Consejos y dieta tipo contra la hipertensi贸n arterial

    • el 28/08/2012 a las 20:42
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      Hola Patricia!!! S铆, conozco el tema y a Xavi, pero no hab铆a le铆do esta entrevista. Much铆simas gracias. Me ha encantado. Ojal谩 pueda leerla mucha gente para darse cuenta de la importancia de la comida y la salud. Y en este caso, de la salud del intestino para evitar las enfermedades…. Somos lo que comemos. La l谩stima es que las anal铆ticas y pruebas personalizadas para detectar lo que sienta bien (y lo que no) a cada individuo son tan caraaaaaas…. Mmmm… Pero s铆. Es as铆. Somos lo que comemos (y lo que cag*m*s..). Doy fe. Besos

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