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5 PLANTAS PARA REGULAR EL TRANSITO INTESTINAL

16/05/202029/01/2018 por Gemma Salas

¿Cuántos de vosotros tiene problemas de regularidad intestinal “para ir al baño”? Queramos o no, hay determinadas situaciones, como cambios en la dieta ya sea por viaje, estrés o simplemente porque ocurre.

5 PLANTAS PARA REGULAR EL TRANSITO INTESTINAL Cada persona tiene un ritmo diferente de evacuación, que va desde las 3 veces al día a las tres veces por semana. En España, entre el 12 y el 20% de la población padece de estreñimiento ocasional o crónico, según datos de la Fundación Española del Aparato Digestivo (FEAD).

Para regular la recuperar la regularidad del tránsito intestinal, una de las opciones más socorridas es la fitoterapia. Según el problema sea a corto o largo plazo, es conveniente ponerse en manos de un especialista para que nos aconseje cuál es la mejor opción para nosotros.

En este post hablaremos de plantas tradicionales para los casos de regular la función del tránsito intestinal a corto plazo. Para ello hemos elegido: alcaravea, malva, menta, regaliz y sen.

Vamos a verlas una a una:

Alimentos que afean la belleza de la piel

16/05/202021/01/2018 por Gemma Salas

Casi siempre se habla de los alimentos recomendados para mantener la salud y belleza, pero cuando nos ponemos a hablar sobre los alimentos NO recomendados, casi siempre están en nuestra memoria «azúcar y fritos» y poco más.

Alimentos que afean la belleza de la piel
Efectivamente, tanto el azúcar como los fritos no son lo más indicado en una dieta saludable, pero a parte de ellos, hay otros alimentos que consumidos en exceso afectan directamente sobre la elasticidad y tonicidad de la piel y nuestro organismo en general, provocando la aparición de arrugas y malestar físico. Como he dicho cientos de veces: «Somos lo que comemos» y siguiendo esa premisa, existen varios alimentos que debemos evitar sustituyéndolos por otros más saludables.

Alimentos que afean la belleza de la piel
Además de los aspectos ya conocidos que envejecen nuestro organismo, como el sol y el tabaco, hay una lista de diez grupos de alimentos que debemos incluir en una lista negra (o casi negra) para evitar y sustituir por alimentos más saludables que ayuden a confeccionar una dieta equilibrada, formada por hidratos de carbono, vegetales, legumbres, frutas, proteínas vegetales y animales. Alimentos que afean la belleza de la piel

Vamos a repasar cada uno de esos alimentos de la «lista negra» uno a uno. Veamos:

Adelgazar perdiendo grasa y ganando músculo

16/05/202015/01/2018 por Gemma Salas

Perder peso ganando músculo. No. No es fácil. Cuando queremos adelgazar, perdemos masa grasa y masa muscular (a no ser que tomemos unas medidas adecuadas). Si volvemos a engordar recuperaremos la cantidad de grasa perdida, más la nueva cantidad de grasa que hayamos podido volver a acumular, mientras que nuestra masa muscular continuará igual de delgada (o más).

Adelgazar perdiendo grasa y ganando músculo — adelgazar

Para que lo entendáis: cuando adelgazamos, lo hacemos 50% de grasa y 50% de músculo, pero cuando volvemos a engordar, solamente engordamos 100% de grasa. Cuando se sigue una dieta para adelgazar, solemos perder grasa, pero también perdemos músculo (a no ser que tomemos unas medidas adecuadas), y de eso hablaremos en este post.

Por ello es necesario alimentar nuestros músculos convenientemente, aunque estemos a dieta. Tener una masa muscular adecuada es un punto básico para gozar de vitalidad y buena salud. (Tampoco estoy hablando de masas musculares del nivel de culturismo).

Adelgazar perdiendo grasa y ganando músculo El músculo requiere de más energía, así que un cuerpo con una buena masa muscular tendrá un metabolismo energético más efectivo (es decir, que podrá ingerir más calorías sin acumular grasa ya que el músculo las metabolizará).

Algunos alimentos necesarios para alimentar correctamente a los músculos, y para darles los nutrientes que requieren para su mantenerles en buen estado y óptimo funcionamiento son:

Ocho súper alimentos que marcarán tendencia en 2018

16/05/202008/01/2018 por Gemma Salas

De la misma manera que cada año se crea una tendencia con la ropa, diseños, cosméticos, muebles y colores, también se crean tendencias “foodies” y “healthies”. Lo que en castellano diríamos “Comida saludable” o más allá de ello, lo consideraríamos súper alimentos (o alimentos funcionales) por su riqueza en nutrientes esenciales como vitaminas, los minerales o los antioxidantes de toda clase.

Cabe destacar que la mayoría de super alimentos son de origen vegetal y ya veréis como tendrán un protagonismo en la cesta de la compra, y/o por lo menos en las publicaciones de este año.
El azafrán, la rhodiola, la grosella espinosa de la India, la witania, la amapola californiana, la pasiflora, la naranja sanguina y las uvas por su riqueza en nutrientes esenciales como las vitaminas, los minerales o los antioxidantes de toda clase, son los elementos que marcan tendencia este año para tener una salud mejor y envejecer más lentamente. (Ya os aviso que, a parte de estos, hay muchos otros alimentos que también deberían incluirse a diario en la dieta), pero hoy no hablaremos de ellos.

La alimentación es la base de la salud, sin embargo, los modernos sistemas de producción han empobrecido la calidad de los alimentos y de sus nutrientes y, en la mayoría de los casos, nuestra dieta está desequilibrada o es incompleta. Para mejorar nuestra dieta y, con ella, nuestra salud, Aora Health ha identificado ocho súper alimentos que no deberían faltar en nuestra dieta en 2018 (o por lo menos, tomar buena nota de ellos). Vamos a verlos uno a uno:

Azafrán

Durante siglos el azafrán ha sido una de las especias más valiosas del mundo. Los pistillos de azafrán se cosechan manualmente y se necesitan más de 100.000 pistillos para producir un kilo de azafrán.

Adelgazar con salud y sin cometer errores

16/05/202003/01/2018 por Gemma Salas

Uno de los propósitos del Año Nuevo suele ser perder el peso que se ha ganado durante los maratones de comida suculenta y calórica típica de las fiestas navideñas. ¿Alguno de vosotros se encuentra en esta tesitura? Queramos o no, es un tema recurrente estos días.

Adelgazar con salud y sin cometer errores — Perder peso puede ser una alegría (tras conseguirlo)

Por lo que el siguiente paso consiste en intentar (insisto en lo del intento) ponerse a dieta para adelgazar. En este post hablaremos de ello y de algunos de los errores más frecuentes e importantes que se suelen cometer cuando nos proponemos perder peso a nuestro libre albedrío.

¿Por qué le doy importancia? Porque alguno de estos errores pueden llegar a afectar a nuestra salud. Al pensar en iniciar una dieta, lo más común es que se haga impulsivamente: “mañana me pongo a dieta”. Este es el principal motivo de cometer errores que serán contraproducentes para el resultado que deseamos obtener. Llevar una dieta equilibrada con el consumo necesario de hidratos de carbono y proteínas tendrá los efectos positivos que deseamos y ninguno de los contraproducentes que podrían ocurrir en una dieta inapropiada.

A continuación os mostramos diez errores que suelen cometerse al ponernos a dieta:
Seguir el régimen de un amigo

Aumentar las defensas mediante la alimentación

16/05/202029/12/2017 por Gemma Salas

¿Se pueden aumentar las defensas en inverno mediante un estilo de vida saludable y una alimentación adecuada? ¡Por supuesto que sí!

Aumentar las defensas mediante la alimentación
Si cuidamos nuestra dieta (!ojo! dieta no significa adelgazar) diaria, introduciendo alimentos naturales y funcionales (o súper alimentos) que ayuden a fortalecer nuestro sistema inmunológico, tendremos una batalla ganada para prevenir infecciones respiratorias, resfriados y otros problemas típicos del invierno. Aumentar las defensas mediante la alimentación
Para ello, en vuestra lista de la compra semanal no os olvidéis de incluir:

Histamina, exceso de alimentos y déficit de DAO

16/05/202026/12/2017 por Gemma Salas

Histamina y alimentos. Seguro que si os pregunto por la relación entre ambos, pocos sabréis responder claramente en el asunto. Pero si os hablo de excesos de comida, proteínas, grasas, indigestiones, gases, flatulencias, intolerancias o hasta alergias alimentarias, seguro que quizá os comienza a sonar de lo que voy a hablar.

Las fiestas navideñas suponen, para muchos, una alteración de los hábitos de consumo, especialmente alimenticios, debido a las comidas copiosas y al aumento del consumo de alcohol. Estos excesos pueden llegar a mermar la salud, ya que provocan, en muchos casos, digestiones pesadas, flatulencias, sensación de hinchazón, dolores de cabeza e incluso migraña.
Según la Sociedad Internacional del déficit de DAO, todos estos síntomas tienen una explicación científica: la acumulación de histamina, una molécula presente en la mayoría de alimentos, y en especial los alimentos típicamente navideños.

En circunstancias normales y en personas sanas, el organismo produce una proteína o cadena de aminoácidos conocida como enzima DiaminoOxidasa o DAO, que se encarga de metabolizar la histamina en el intestino para que pueda ser eliminada a través de la orina. Pero con los excesos alimenticios, la actividad funcional de esta enzima puede quedar inhibida o bloqueada, provocando trastornos gastrointestinales y otras molestias. Pero eso no esto:

Calorías: cantidad o calidad, ¿Qué es más importante?

Azúcar + grasa + exceso de calorías = hígado fatigado

03/08/202020/12/2017 por Gemma Salas

Un año más, vuelta a los maratones de comida para celebrar las navidades. Comida rica en calorías, azúcar y grasas… por no hablar de la bebida. En pocos casos sin alcohol, para que nos vamos a engañar…. Si sumamos azúcar + grasa + exceso de calorías tendremos como resultado un hígado fatigado (en el mejor de los casos). Veamos:

El hígado es el órgano más perjudicado por los excesos cometidos en comida y bebida, sobre todo por las grasas y el alcohol, durante las Navidades.

El 73% de los españoles hace entre una y cuatro comidas o cenas con familiares o amigos durante las fiestas navideñas, según una encuesta realizada por el Centro de Investigación sobre Fitoterapia (INFITO) entre más de 2.000 personas. Los que más reuniones de este tipo realizan, entre cinco y seis, son los catalanes y los madrileños, en un 24 y un 22% de los casos, respectivamente.

Son fechas en las que las protagonistas son la comida y la bebida. El problema es que el acúmulo de tantos productos grasos, procesados y alcohol, pueden hacer mella en nuestro hígado al saturar su función detoxificadora, ya que tiene que trabajar más para eliminar las toxinas que entran al organismo.

Los principales síntomas que se pueden producir como consecuencia de ello son la dispepsia o malestar abdominal, la pirosis o ardor, náuseas, vómitos, jaquecas o cefaleas, así como alteraciones del tránsito intestinal, como diarreas. De hecho, según la encuesta de INFITO, el 37% de los españoles sufre algún trastorno digestivo como consecuencia de los excesos de las Navidades, cometidos por el 80% de los encuestados en bebida y en comida.

Los dulces que pueden amargar la Navidad

20/05/202018/12/2017 por Gemma Salas

Los dulces más típicos de Navidad como pueden ser turrones, mazapanes o frutas escarchadas por su alto contenido en azúcar, por su dureza o bien por su textura en ocasiones pegajosa que se adhiere a los dientes, además de ser ricos en calorías (y facilitar la ganancia de peso) pueden provocar caries, además de, fracturar los dientes, así como deteriorar empastes o dañar los tratamientos de ortodoncia por lo que hay que ser muy cuidadosos con su consumo y, sobre todo, hacerlo con moderación. Ya no solo por la silueta, sino también por la sonrisa.

Los dulces que pueden amargar la Navidad En este post vamos a hacer un repaso de algunos de las golosinas más apetecibles en navidad y sus consejos para evitarlos y evitar que afecten a la salud dental.
Fruta escarchada, por su alto contenido en azúcar que puede superar el 80% de la composición del producto y su textura hace que se adhiera a los dientes favoreciendo las caries. Por lo que cuanto menos mejor.

España, en cabeza en el cultivo de transgénicos

16/05/202014/12/2017 por Gemma Salas

Desde que comenzaron a comercializarse, el cultivo de alimentos transgénicos no ha parado de generar polémica. Mientras sus defensores y sus detractores se hallan en un largo debate, España se alza como uno de los mayores productores de alimentos transgénicos de … Leer más

Relación causal entre azúcar y cáncer

16/05/202013/12/2017 por Gemma Salas

Nadie duda de que un consumo excesivo de azúcar es malo para la salud. Ya no hablo de azúcar blanco de mesa, sino también de otros azúcares simples como miel, azúcar moreno, melazas, jaleas, fructosa, etc….

Relación causal entre azúcar y cáncer Siguiendo con este tema, un nuevo estudio relaciona el papel que juega el azúcar en nuestro metabolismo como determinante en nutrición y cáncer. Os cuento:

El grupo Nature ha publicado recientemente una investigación que evidencia la influencia que tiene la glucosa sobre el metabolismo de nuestras células. Este estudio trata de encontrar nuevos hallazgos en el comportamiento del cáncer a nivel celular. En este sentido, existen numerosos indicios que demuestran la relación entre nutrición y cáncer.

Relación causal entre azúcar y cáncer Según el fisiólogo alemán Otto H. Warburg, premio Nobel en 1931, ‘la causa principal del cáncer es el reemplazo de la respiración con oxígeno en las células normales del cuerpo por la fermentación del azúcar’. Éste fue pionero en insinuar que una causa compartida por todos los cánceres era la alteración del metabolismo. Afirmó que las células tumorales producen energía en un proceso donde el oxígeno no está implicado. Hoy en día, la comunidad científica aún no ha podido demostrarlo. Pero eso no es todo:

Escarola para nutritivas ensaladas de invierno

20/05/202010/12/2017 por Gemma Salas

Es cierto que con el frío del invierno, apetece más un caldo o consomé caliente y reconfortante, aunque a pesar de ello, una ensalada con escarola puede ser un excelente acompañamiento para el plato principal, tanto como para el almuerzo como para la cena. (Sí, para cenar. Yo soy de las que no cree que una ensalada sea particularmente indigesta para cenar. Ni en invierno ¿Porque no?).

Si queréis disfrutar de una buena ensalada en esta época, nada mejor que utilizar como ingrediente principal la escarola, ofreciendo todo su esplendor y mayor calidad, (aunque hoy día se puede encontrar en el mercado durante todo el año).

La escarola es una verdura que pertenece a la familia de las Asteráceas (Compuestas). Esta familia, cuyo nombre actual deriva del griego Aster (estrella), proporciona muchos tipos de hortalizas de diversas especies: de hoja (achicoria, lechuga, endibia, escarola), de flor (alcachofa) o de tallo (cardo).

Por su peculiar sabor dulcemente amargo, resulta muy sabrosa acompañada con el clásico aderezo de aceite, mostaza, vinagre y sal. La escarola combina muy bien con ajos, cebolla, apio, cítricos y frutos secos. (Ideal para acompañamientos en menús navideños, tan pesados a veces y para hacerlos más ligeros).

Pero volviendo a las propiedades de la escarola: como en casi todas la verduras, es muy rica en agua (más del 94%) y baja en calorías, por lo que es perfecta para ser incluida en las dietas para mantener o perder peso. (Como todas las verduras… jeje).

En cuanto a sus nutrientes, contiene pequeñas cantidades de vitaminas hidrosolubles: B1, B2, C, folato (es la verdura más rica en esta vitamina, con diferencia sobre el resto) y en menor proporción beta-caroteno (provitamina A), así como minerales como calcio, magnesio, hierro, zinc y potasio. Pero eso no es todo: