El brócoli es uno de los “super alimentos” que desde hace un tiempo está de actualidad gracias a sus propiedades antioxidantes y beneficiosas para la salud.
¿Pero? ¿Cómo cocinarlo? A nosotras nos encanta al vapor o asado al horno, ya que hervido pierde parte de su gracia. (Por lo menos para mi, ya que su sabor y textura difiere bastante a no ser que le añadamos patata o alguna salsa que disfrace su sabor).
Asar el brócoli en el horno es una de las maneras más fáciles y más sabrosas para preparar esta hortaliza (aunque a veces no se toma como una opción factible. ¿Por qué no? Una vez que lo has probado esta receta con brócoli, realmente se vuelver una manera divertida y apetecible de comer verduras (ya que además esta receta sirve para otras verduras, sobre todo con crucíferas y vegetales sin hoja fina). Vamos allá!!
BROCOLI AL HORNO
Ingredientes:
1 gran ramillete (cabeza) de brócoli
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Una pizca de sal marina
(Opcional: un poco de chile o pimentón picante)
Preparación:
Se precalienta el horno a 350 grados.
Se corta el brócoli en trozos pequeños y se coloca en una bandeja para hornear.
Se rocía el brócoli con aceite de oliva. Se puede añadir la sal y un pocquito de chile o pimienta si se prefiere.
Hornear en el horno a 350 grados durante 20-25 minutos.
Retirar del horno, dejar enfriar y servir.
Y voilá!! Tendremos un plato con verdura, sabroso, rico y crujiente. Otro tip puede consistir en asar al mismo tiempo un poco de patata cortada a rodajas de 1/2 centímetros más o menos. Serán el acompañante ideal para este plato de verdura, que a su vez podremos comer sola o dipeando en salsa de yogur por ejemplo. A los niños les encantará!!
¿Y vosotros? ¿Cómo soléis preparar el brócoli? ¿Alguna sugerencia a añadir a este plato? Estaré encantada de leer vuestros comentarios!!!
Besos desde mi blog!!!
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