Cardamomo, para el est贸mago y la figura

cardamomo1El cardamomo es una especia muy usada en la cocina asi谩tica y en especial de la India, en la elaboraci贸n de algunos curry, arroces, postres y para dar aroma y sabor en algunos tes.聽Tambi茅n es usada en pasteles, galletas y boller铆a junto a otras especias como jengibre, canela o clavo.

Pero adem谩s de sus usos culinarios, el cardamomo tiene una serie de propiedades ben茅ficas para el organismo que lo convierten en un excelente aliado para algunos problemas leves del aparato digestivo. Pero eso no es todo:

Se utiliza para aliviar los c贸licos, el meteorismo o gases, regular las funciones intestinales y facilitar la digesti贸n (ideal en las fechas que se avecinan.. por las 鈥渃omilonas de navidad鈥).

Contribuye a acelerar el metabolismo, ayudando a quemar m谩s calor铆as y mantener el peso (la cual cosa no significa que ayude a adelgazar, no os confund谩is!!).

Tambi茅n se suele usar como t贸nico aperitivo o para abrir el apetito, siendo indicado en personas con inapetencia, o en estados de debilidad o cansancio.

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Adem谩s del uso del cardamomo en la cocina, en fitoterapia se utilizan sus semillas en infusi贸n. Para prepararla, pone en una taza, una cucharadita de semillas de cardamomo reci茅n molidas y se le a帽ade agua hirviendo. Se deja infusionar durante diez minutos. Se puede tomar antes de las comidas para evitar los gases y como t贸nico aperitivo (en este caso, mejor tomarlo media hora antes) o despu茅s de las comidas para ayudar a hacer la digesti贸n. En todo caso, es conveniente consultar con el m茅dico o profesional de la salud.

驴Y vosotros? 驴Conoc铆ais las propiedades del cardamomo? 驴Lo utiliz谩is en la cocina? 驴C贸mo? Estar茅 encantada de leer vuestros comentarios!!!

Besos desde mi blog!!!

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