Dieta alcalina: Acidificaci贸n de la dieta y sus consecuencias para la salud

dieta4Curiosamente, d铆a a d铆a me siguen preguntando la dieta alcalina, los alimentos que la componen y sus beneficios para la salud. Ya he hablado varias veces sobre el tema de la alcalinidad o acidificaci贸n de la dieta y sus consecuencias para la salud y el organismo.

A groso modo, podr铆amos decir que la聽dieta alcalina聽se compone de aproximadamente de un聽80% de alimentos alcalinos y un 20% de alimentos 谩cidos.

驴Y como podemos medir la alcalinidad o acidez de los alimentos?

El grado de alcalinidad y de acidez se mide a trav茅s de una escala de pH (potencial de hidr贸geno), mediante una escala del cero 0 (谩cido extremo) hasta 14 (alcalino extremo), siendo el 7 el valor base o neutro.

Los valores pH entre 0 y 6.9 est谩n considerados 谩cidos y los valores que van de 7 a 14 son propios de una base alcalina. En medicina oriental (y en la dieta Macrobi贸tica tambi茅n), lo聽谩cido se clasifica como Yin聽y lo聽alcalino como Yang, siendo deseable la tendencia al equilibrio entre los extremos.

dieta2Para que el cuerpo funcione de manera 贸ptima,聽el pH de la sangre debe ser ligeramente alcalino, es decir, para que el cuerpo funcione de una manera 贸ptima, el pH de la sangre debe ser ligeramente alcalino, entre 7,40 i 7,45 de pH.

Uno de los principales聽factores que pueden acidificar el cuerpo es la alimentaci贸n.聽Mediante los alimentos que ingerimos, en funci贸n de su calidad y cantidad de nutrientes que contienen (hidratos de carbono, prote铆nas, grasas, minerales y vitaminas) pueden derivar en 谩cidos o alcalinos.

La lista de los聽alimentos que m谩s acidifican el cuerpo y favorecen la aparici贸n de muchas enfermedades聽y por consiguiente deben evitarse, son los siguientes:

Az煤car refinado y todos los productos refinados y procesados聽en los que est谩 incluido.

Alcohol

Tabaco

Harina refinada y todos sus derivados聽(pasta, pan, galletas鈥)

Carne

Leche de vaca y todos sus derivados

Sal refinada

Margarinas

Todos los productos procesados que contengan conservante, colorantes, estabilizantes, etc.

Por el contrario, los聽alimentos que ayudan a que nuestro cuerpo se mantenga en un estado ligeramente alcalino聽y por lo tanto, es recomendable que sean incluidos a diario en nuestra dieta diaria son:

acidoTodas las verduras crudas聽(a pesar de que hay verduras que son 谩cidas, estas contienen las bases necesarias para que dentro de nuestro organismo favorezcan la alcalinizaci贸n del medio).

Toda la fruta cruda聽(el聽lim贸n聽por ejemplo, a pesar de que es muy 谩cido, una vez que est谩 dentro de nuestro cuerpo tiene un efecto alcalino).

Las semillas y los frutos secos聽(sobretodo las聽almendras)

El mijo.

Las plantas verdes y con alto contenido en clorofila聽(algas, aloe vera, etc茅tera)

El agua. El agua es muy importante para el organismo. Es necesario beber como m铆nimo 1 litro y medio de agua (8 vasos aproximadamente) al d铆a.

Otros factores que tambi茅n se deben tenerse en cuenta son:

El ejercicio f铆sico. La actividad f铆sica aumenta la oxigenaci贸n corporal mientras que el sedentarismo tiene el efecto contrario. O sea que hay que moverse a diario. Un paseo, ir al gimnasio, salir a correr, practicar alguna tabla de ejercicios en casa, o simplemente bailar durante un rato. Todo vale. La cuesti贸n es estar activo鈥. !Y siempre con una gran sonrisa!

dieta1驴Y vosotros? 驴Consider谩is que vuestra dieta es alcalina o 谩cida? 驴Hac茅is suficiente ejercicio f铆sico? 驴Beb茅is mucha o poco agua? Estar茅 encantada de leer vuestros comentarios!!!

Besos desde mi blog!!!

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