Alimentos que no puede comer una embarazada

Toxoplasmosis, listeriosis, salmonella鈥 son muchos los par谩sitos y las bacterias que se pueden encontrar en los alimentos. Es por ello que durante el embarazo, el personal m茅dico aconseja la restricci贸n del consumo de algunos alimentos y la prohibici贸n de otros. Recopilamos en un listado a continuaci贸n aquellos alimentos que no puede comer una embarazada para garantizar el 贸ptimo crecimiento y formaci贸n del feto.

Las ensaladas y otras verduras crudas

Los vegetales crudos pueden contener un par谩sito causante de la toxoplasmosis. Por este motivo, solo pueden consumirse tras ser lavados rigurosamente (incluso las ensaladas envasadas). No se aconseja consumir este tipo de alimentos si no se est谩 seguro de su lavado previo a ser consumido.

Pescado: evitando mercurio y anisakis

Algunos peces como la caballa, el at煤n, el tibur贸n, el lucio o el pez espada, suelen contener grandes cantidades de mercurio y otros metales pesado debido a su gran tama帽o, por lo que est谩n entre los alimentos que no puede comer una embarazada. Por el contrario, el salm贸n y los pescados bancos son adecuados para mujeres en estado de gestaci贸n.

Por otro lado, dado que en Espa帽a es obligatoria la previa congelaci贸n del pescado que se vaya a consumir crudo, deber铆a ser seguro su consumo, a menos que la embarazada sea al茅rgica al anisakis (en ese caso la congelaci贸n es ineficaz).

La carne cruda, el embutido y el pat茅

La carne cruda o poco cocida, as铆 como los embutidos, pueden consumirse siempre y cuando se haya congelado previamente a una temperatura de 40 a 60 grados bajo cero.

En el caso del h铆gado y otras v铆sceras, su consumo debe evitarse o reducirse debido a su alto contenido en vitamina A y cobre, que en exceso pueden perjudicar el desarrollo del feto. En esta l铆nea, hay que recordar que el pat茅 est谩 elaborado con h铆gado de cerdo cocido e incluso aquellos que est谩n elaborados con carne de pato habr谩 que evitarlos, pues pueden contener un elevado n煤mero de toxinas.

Quesos y otros l谩cteos elaborados con leche cruda

La leche y los quesos sin pasteurizar tienen 150 veces m谩s probabilidades de causar enfermedades, pues g茅rmenes como el E. Coli, Salmonella o Listeria pueden entrar en el organismo. Por este motivo, tambi茅n son alimentos que no puede comer una embarazada y deberemos acordarnos de consumir solo los l谩cteos que han sido debidamente pasteurizados.

Huevos crudos

La salmonella puede ser transmitida a trav茅s de los huevos crudos, por lo que es necesario cocerlos antes de su consumo. Por este motivo, la mayonesa casera est谩 totalmente desaconsejada para las mujeres que han conseguido聽quedar embarazadas.

Otras restricciones

Por 煤ltimo, entre todo lo que no puede comer una embarazada, tambi茅n encontramos algunos alimentos que simplemente deben consumirse en menores cantidades. Es el caso de los ahumados, el jengibre, el caf茅, el alcohol (lo mejor es evitarlo completamente), la sal y los alimentos procesados.

Es tambi茅n importante recordar que adem谩s de evitar estos alimentos, las embarazadas sigan una dieta lo m谩s equilibrada posible, sin ingerir grandes cantidades de ning煤n alimento en concreto